Deux plats rustiques de Da Nang figurent parmi les 100 meilleurs plats de nouilles au monde.

D'après des informations récentes du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la ville de Da Nang, deux plats rustiques mais uniques de Da Nang, les nouilles Quang et le Cao Lau, ont continué à se faire remarquer en étant honorés par Taste Atlas dans le Top 100 des meilleurs plats de nouilles au monde en 2026.

Selon le classement de Taste Atlas, une plateforme considérée comme une véritable « carte culinaire mondiale », les nouilles Quang continuent de séduire les gourmets grâce à leur saveur riche, leurs larges nouilles dorées, leur bouillon concentré aux cacahuètes grillées, leurs crudités et leurs galettes de riz grillées. Ce plat rustique, ancré dans le quotidien des habitants de la région depuis des générations, incarne l'esprit authentique et généreux de Da Nang.

Par ailleurs, le Cao Lau séduit par ses nouilles moelleuses uniques, son porc sucré et parfumé, ses herbes fraîches et sa saveur incomparable. Malgré les nombreuses évolutions au fil du temps, ce plat a su conserver son essence même, devenant ainsi l'un des symboles culinaires incontournables de Da Nang pour les touristes.

Cette distinction fait la fierté de la gastronomie de Da Nang et lui offre l'opportunité d'attirer l'attention des touristes internationaux. La présence des nouilles Quang et du Cao Lau dans ce classement prestigieux contribue à rehausser le prestige de la cuisine de Da Nang et permet à la ville de mieux faire connaître son patrimoine culturel et culinaire unique.

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