Deux plats traditionnels de Da Nang figurent parmi les 100 meilleurs plats de nouilles au monde.

Des informations récentes du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de Da Nang ont indiqué que deux plats rustiques mais distinctifs de Da Nang, les nouilles Quang et le Cao Lau, ont une fois de plus fait leurs preuves en étant honorés par Taste Atlas dans le Top 100 des meilleurs plats de nouilles au monde en 2026.

Selon Taste Atlas, une plateforme considérée comme une « carte gastronomique mondiale », les nouilles Quang continuent de séduire les gourmets grâce à leur saveur riche, leurs larges nouilles dorées, leur bouillon concentré, leurs cacahuètes grillées, leurs herbes fraîches et leurs galettes de riz grillées. Ce plat rustique fait partie intégrante de la vie locale depuis des générations, incarnant la simplicité et la liberté de Da Nang.

Le Cao Lau, quant à lui, séduit par ses nouilles moelleuses uniques, son porc braisé parfumé et sucré, ses herbes fraîches et sa saveur distinctive, impossible à confondre. Malgré de nombreuses évolutions au fil du temps, ce plat a conservé son essence originelle, devenant ainsi un emblème culinaire incontournable pour les touristes visitant Da Nang.

Cette reconnaissance est non seulement une source de fierté pour la gastronomie de Da Nang , mais aussi une opportunité d'attirer l'attention des touristes internationaux. La présence des nouilles Quang et du Cao Lau dans ce classement prestigieux contribue à rehausser le prestige de la cuisine de Da Nang, tout en offrant à la ville l'occasion de mieux mettre en valeur son patrimoine culturel et culinaire unique.

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