6 aliments à éviter pour prévenir l'ostéoporose

Pour maintenir des os solides et prévenir l'ostéoporose, privilégiez une alimentation équilibrée, riche en calcium, vitamine D, protéines et aliments complets. Il est également essentiel d'éviter les aliments à risque d'ostéoporose.

Alors que certains aliments peuvent aider à renforcer les os et à prévenir l’ostéoporose, d’autres peuvent causer des problèmes.

Les personnes qui souhaitent vraiment reconsidérer leur régime alimentaire pour maximiser le maintien de la santé osseuse devraient éviter certains des aliments suivants :

1. Aliments riches en sodium

Un excès de sodium peut augmenter la quantité de calcium perdue par l'organisme, ce qui peut entraîner une perte osseuse à long terme. De nombreux aliments du quotidien contiennent des quantités élevées de sel, notamment :

• Pain;
• Céréales pour petit-déjeuner;
• Saucisses, bacon, jambon et charcuterie;
• Cubes de soupe emballés;
• Plats préparés;
• Les aliments transformés...

Une consommation excessive de sel peut entraîner une augmentation de l’excrétion de calcium par les reins, entraînant une perte de calcium au niveau des os et une ostéoporose.

Selon le Dr Le Thi Thuy Dung, de l'Université de médecine de Hanoï, un apport élevé en sodium est systématiquement considéré comme un facteur de risque de fractures liées à l'ostéoporose, surtout en cas de faible apport en calcium. Il est donc nécessaire de limiter la consommation de sel à 3-5 g/jour (environ 1 cuillère à café), comme le recommande l'Organisation mondiale de la santé (OMS).

Il est important de limiter votre consommation de sel et de privilégier des alternatives faibles en sodium. Soyez attentif au sel lorsque vous cuisinez à la maison. Il peut être difficile de s'habituer immédiatement aux aliments salés, mais essayez d'utiliser d'autres saveurs fortes comme le poivre noir, les herbes fraîches ou le piment.

Le Dr Le Thi Thuy Dung a déclaré : Les moyens d'éviter de manger trop de sel incluent la réduction du sel lors de la préparation des aliments, le trempage léger, la dilution de la sauce de poisson avant de manger, la limitation de la consommation d'aliments en conserve à forte teneur en sel tels que les légumes marinés, le kimchi, en faisant attention à la teneur en sel indiquée sur l'emballage des produits/aliments emballés avant l'achat... pour prendre l'habitude de limiter la quantité de sel absorbée par l'organisme, réduisant ainsi le risque d'ostéoporose.

2. Limitez votre consommation de caféine

De fortes doses de caféine, présentes dans le café, le thé, les boissons énergisantes et certains sodas, peuvent accélérer l'élimination du calcium, ce qui peut affecter la densité osseuse, surtout si vous n'en consommez pas beaucoup au départ. Si une consommation modérée de caféine est généralement considérée comme sans danger, une consommation excessive est à éviter.

Les effets de la caféine n'entraînent qu'un léger déséquilibre entre l'apport et la perte de calcium. Cependant, si votre apport en calcium est faible ou si vous présentez d'autres facteurs de risque d'ostéoporose, essayez de ne pas boire plus de quatre tasses de café (pas plus de 400 mg/jour pour les adultes).

3. Les aliments riches en sucre augmentent le risque d'ostéoporose

Il a été démontré qu'une alimentation riche en sucre augmente l'inflammation et l'insuline, réduit l'absorption du calcium et augmente l'excrétion urinaire de calcium et de magnésium. Évitez les boissons sucrées, en particulier les sodas contenant de l'acide phosphorique, qui peuvent provoquer un déséquilibre phosphore-calcium. La consommation de sodas a été associée à un risque accru de fractures.

Évitez les aliments riches en sucre qui augmentent le risque d’ostéoporose.

4. Devrait renoncer à l'alcool et aux boissons alcoolisées

Une consommation excessive d'alcool peut perturber l'absorption du calcium et l'équilibre hormonal lié à la santé osseuse. Une consommation excessive d'alcool à long terme peut entraîner une diminution de la densité osseuse et un risque accru de fractures. Si vous consommez de l'alcool, essayez de le faire avec modération et en suivant les recommandations. Il est préférable de supprimer complètement l'alcool.

5. Phytates et oxalates

Les phytates et les oxalates sont des composés présents dans certains aliments courants. Ils n'endommagent pas directement les os, mais ils peuvent réduire la quantité de calcium disponible pour les os en se liant au calcium et aux autres minéraux consommés simultanément.

Les phytates et les oxalates sont généralement présents en très petites quantités. Si votre alimentation est riche en calcium, vous n'avez pas à vous inquiéter ni à faire d'ajustements.

Les aliments contenant des phytates comprennent :

• Aliments végétaux;
• Châtaigne;
• Céréales complètes;
• haricots secs;
• Des noix...

Les aliments contenant des oxalates comprennent :

• La plupart des aliments végétaux ;
• Thé;
• Rhubarbe;
• Épinard...

6. Aliments riches en vitamine A

Des recherches ont montré qu'un apport excessif en pré-rétinol, une forme particulière de vitamine A, favorise la fragilisation osseuse. Parmi les aliments riches en rétinol, on trouve le foie et les produits à base de foie comme l'huile de foie de morue, le pâté de foie, etc.

La vitamine A existe également sous forme de bêta-carotène, qui n'a pas d'effet négatif sur les os. Si vous souffrez d'ostéoporose, la vitamine A reste essentielle à votre alimentation et ne doit donc pas être totalement évitée. Essayez de limiter votre consommation d'aliments riches en vitamine A à une fois par semaine. Si cela s'avère difficile, essayez de réduire vos portions.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-loai-thuc-pham-can-tranh-de-phong-ngua-loang-xuong-172250302105710132.htm