Hong Mai Banh Khoai - une destination culinaire distinguée par Taste Atlas.

Dans ce classement, la ville de Hué a obtenu un score de 4,55 sur 5, se classant 36e dans le Top 100 des « villes célèbres pour leur cuisine mondiale ».

Selon Taste Atlas, la cuisine de Hué impressionne fortement grâce à ses nombreux plats traditionnels distinctifs tels que la soupe de nouilles au bœuf de Hué, le banh khoai (crêpe de riz frite), le nem lui (brochettes de porc grillées) et le banh beo (gâteaux de riz cuits à la vapeur) - des plats classés comme "incontournables" lors d'une visite à Hué.

En outre, de nombreux établissements culinaires emblématiques et de longue date ont également été honorés, notamment les vermicelles Ba Xuan Hue, les crêpes frites Hong Mai, les brochettes de porc grillées Tai Phu, les rouleaux de riz vapeur Huyen Anh, les bonbons au sésame Thien Huong, les produits biologiques Hue Viet et la sauce de poisson Ba Due.

S'exprimant à propos de cet événement, M. Le Tan, vice-président de l'Association vietnamienne de la culture culinaire, a déclaré que la reconnaissance de Hué au sein d'une prestigieuse organisation mondiale de médias culinaires est le fruit d'un long travail de préservation et de promotion de la valeur de la cuisine traditionnelle. Cette réussite est le résultat des efforts conjoints du gouvernement, des chercheurs, des artisans et du monde des affaires, et marque une étape importante pour le rayonnement international de la cuisine de Hué, de manière durable.

Fondé en 2015, Taste Atlas met en relation près de 9 000 restaurants locaux et présente plus de 10 000 plats à ses lecteurs, ainsi que des milliers d'avis et d'études réalisés par des experts culinaires et des chefs. Le site ambitionne de devenir une référence mondiale en matière de plats traditionnels élaborés à partir d'ingrédients locaux.

CHAT AN

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Source : https://huengaynay.vn/du-lich/am-thuc-hue/am-thuc-hue-vao-top-100-thanh-pho-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-nam-2025-160963.html