En cueillant des épinards d'eau à louer de l'aube à midi, les habitants de la pension près du canal de Go Dua, dans la ville de Thu Duc, gagnent environ 100 000 VND.
Le « village des gloires du matin », près du canal de Go Dua, dans la ville de Thu Duc, existe depuis près de 20 ans, principalement grâce à des travailleurs venus des provinces de l'Ouest. Les bottes de légumes sont apportées au village par des commerçants de la ville de Thu Duc, des districts de Hoc Mon et de Go Vap, qui en cueillent les feuilles et en prélèvent les tiges pour préparer des salades destinées aux restaurants.
« Il n'y a rien à faire à la campagne, je suis vieille et personne ne veut m'embaucher, alors j'ai choisi ce travail pour gagner ma vie », a déclaré Tran Thi Mai (coin droit), 54 ans.
Se levant à 4 heures du matin, Mme Tran Thi Tuoi (65 ans) explique qu'elle récolte environ 40 kg de légumes chaque jour, gagnant ainsi 100 000 VND. « Le loyer, les factures d'électricité et d'eau s'élèvent à 1,5 million de VND par mois. La vie est difficile », confie cette habitante de Soc Trang .
Pour éviter de se mouiller les mains, les cueilleurs doivent porter des gants. Les feuilles d'épinards d'eau sont retirées, ne laissant que les tiges. Les commerçants paient 2 500 VND par kilo de légumes finis. Il faut environ 5 minutes pour cueillir un kilo de légumes.
La pension de dix chambres manque d'espace pour cueillir des légumes ; de nombreuses personnes installent donc des tentes temporaires dans l'allée. Actuellement, une vingtaine de personnes vivent de cette activité.
En attendant que les commerçants apportent des légumes à la pension, M. Vo Van Kich et sa femme ont ramé sur un bateau sur le canal de Go Dua près de leur maison pour cueillir plus de légumes à vendre.
Il a expliqué que ces épinards étaient cultivés, entretenus, puis coupés et vendus progressivement par sa famille. « Chaque botte de légumes pèse environ 5 kg, je gagne 10 000 VND. Chaque jour, j'en coupe quelques dizaines de kilos, mais certains jours, je peux les vendre, d'autres non », a-t-il expliqué.
M. Kích, 75 ans, du district de Thanh Tri (Soc Trang), possède 5 hectares de terres mais en raison de mauvaises récoltes, il est allé à Saigon pour cueillir des légumes depuis 6 ans maintenant.
« Ma femme et moi cueillons des légumes le matin et ramassons de la ferraille l'après-midi pour gagner suffisamment d'argent pour vivre », a-t-il déclaré.
Mme Cuong arrosait le bouquet d'épinards d'eau qu'elle avait cueilli en attendant que les commerçants viennent le récupérer. Elle racontait que chaque jour, sa famille récoltait environ 50 kg de légumes, gagnant 125 000 VND.
À midi, la famille de Mme Cuong a fait une pause et a déjeuné.
« Ce travail est un travail quotidien, il ne rapportera pas beaucoup d'argent », a déclaré Mme Cuong, ajoutant que son mari doit travailler comme ouvrier du bâtiment pour gagner de l'argent supplémentaire afin d'élever leurs enfants.
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