Bac Ninh : Relier la production, augmenter la valeur des produits agricoles

BAC NINH – Bac Ninh n'est pas seulement une « capitale industrielle », mais aussi une zone clé pour le développement des produits agricoles, notamment les arbres fruitiers et les légumes. Grâce au renforcement des liens entre agriculteurs, coopératives et entreprises de transformation, de nombreux produits phares ont acquis une large diffusion, confirmant ainsi la place des produits agricoles vietnamiens. Afin d'accroître encore leur valeur ajoutée, la province s'attache à promouvoir les filières de production liées à la transformation.

De nombreux produits agricoles «exportés»

La société par actions d'import-export VIFOCO (quartier de Tien Phong) est une importante unité de transformation, de conditionnement et d'exportation de produits agricoles située à Bac Ninh , spécialisée notamment dans le litchi. M. Nguyen Xuan Duc, directeur adjoint de la société, a indiqué que l'usine se trouve à seulement 15-17 km de la zone de culture des litchis primeurs de Phuc Hoa. Les fruits frais, après la récolte, sont rapidement acheminés vers l'unité de transformation et de conservation. Grâce à cette intégration optimale de la production et de la transformation sur le territoire, les coûts intermédiaires liés au transport et aux délais d'attente sont considérablement réduits. En 2024, VIFOCO consommera pour la première fois la production de litchis primeurs de Phuc Hoa à un prix stable de 30 000 à 35 000 VND/kg et prévoit d'augmenter sa production conformément à sa feuille de route. En 2025, l'entreprise réussira également sa première exportation de 20 tonnes de litchis de la principale récolte de Luc Ngan par voie maritime vers les États-Unis. Jusqu'à présent, les litchis de Bac Ninh, distribués par VIFOCO, sont présents en Europe, aux États-Unis et au Moyen-Orient, et ont rencontré un vif succès auprès des réseaux de distribution étrangers. Cette année, la production de litchis de la province a dépassé les 205 000 tonnes, un record absolu. La consommation intérieure a représenté 62 % de cette production, tandis que les exportations ont atteint le chiffre record de 78 200 tonnes, portant le chiffre d'affaires total, incluant les services connexes, à plus de 6 200 milliards de VND.

Les employés de la coopérative de services agricoles Luc Son transportent des longanes fraîches destinées à l'exportation vers le marché australien.

Cette année, la coopérative de services agricoles Luc Son a exporté avec succès, pour la première fois, des longanes vers l'Australie, en plus des litchis, grâce à une coentreprise. Cette dernière a acheté les longanes aux agriculteurs à un prix stable de 25 000 VND/kg, puis les a transformés et conditionnés avant l'exportation. Ce prix est nettement supérieur à celui pratiqué sur le marché traditionnel. Outre ces entreprises, des groupes tels qu'Ameii Vietnam, Toan Cau, Rong Do et GOC ont accompagné les agriculteurs à chaque étape : achat, conditionnement, traitement et exportation. Ils ont ainsi facilité la distribution des produits agricoles, dont la valeur ajoutée est bien supérieure à celle du marché intérieur. Le succès des exportations de longanes frais vers l'Australie et l'acheminement des litchis vers de nombreux pays consommateurs par voie maritime et aérienne ouvrent de nouvelles perspectives pour l'exportation de nombreux autres produits agricoles. Actuellement, les autorités provinciales travaillent activement avec le Département de la production végétale et de la protection des cultures ( ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ) à l'élaboration d'un dossier de gestion des zones de culture de produits tels que la pomme cannelle, la goyave, la pomme, le fruit du dragon, la banane verte et de nombreuses autres cultures... et, parallèlement, négocient avec des partenaires pour développer le marché d'exportation des produits agricoles de la province.

Ouvrir des portes aux investisseurs

Située dans le nord du Vietnam et disposant d'une importante zone de production fruitière et maraîchère, la province a mis en œuvre ces dernières années de nombreuses politiques de soutien au développement de l'agriculture maraîchère. Grâce à ces efforts, des centaines de zones de production agricole intensive de grande envergure ont vu le jour, et la productivité et la qualité des produits sont en hausse. Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement, la province compte plus de 184 000 hectares de terres agricoles, dont environ 53 900 hectares d'arbres fruitiers, pour une valeur totale de plus de 7 400 milliards de VND par an. La superficie consacrée aux cultures maraîchères atteint près de 31 000 hectares, avec une production d'environ 626 000 tonnes par an et une valeur totale estimée à 3 600 milliards de VND par an. La province recense 404 zones de production, dont 94 destinées au marché intérieur, 310 à l'exportation et 43 abritent des installations de conditionnement de fruits frais. Grâce à de nombreuses politiques incitatives, plusieurs entreprises de transformation agricole ont joué un rôle de passerelle pour acheminer les fruits sucrés de la province vers les marchés de la Chine, des États-Unis, du Japon, de l'Australie, de l'UE, du Moyen-Orient, etc. Malgré de nombreux résultats positifs, selon une analyse menée par les autorités et les entreprises, la valeur de la production agricole de la province n'est pas à la hauteur de son potentiel.

Afin de promouvoir le lien entre la production agricole et la transformation, Bac Ninh ouvre ses portes aux investisseurs souhaitant construire des usines de production de jus de fruits, de séchage et de congélation de produits agricoles, etc. La province privilégie en effet des politiques fiscales et foncières favorables, garantissant l'approvisionnement en matières premières et encourageant les entreprises à investir dans les équipements et les technologies.

Pour accroître la valeur des produits agricoles et satisfaire aux exigences des pays importateurs, outre une production sûre, la transparence de l'origine et la mise en place de zones d'approvisionnement stables en matières premières, les technologies de transformation jouent un rôle essentiel. Actuellement, la province ne compte que peu de grandes entreprises investissant dans la production et la transformation poussée des produits agricoles. De fait, dans tout le pays, les agriculteurs cultivant des pastèques, des fruits du dragon, des durians, etc., se retrouvent en grande difficulté, contraints de vendre leurs produits à bas prix, notamment en raison du manque de développement des infrastructures de transformation.

Selon le département provincial de l'agriculture, de nombreux produits agricoles de qualité, tels que la pomme cannelle, le fruit du dragon, la goyave, la banane verte, etc., cultivés dans la province, bénéficient de zones de culture sécurisées, mais comme ils n'ont pas été transformés en profondeur, leur prix de vente est parfois instable, ce qui entraîne des pertes pour les producteurs.

Conformément au plan, en 2026, Bac Ninh portera la part de ses exportations de litchis à 45 % de sa production totale (soit une hausse de 8 % par rapport à 2025). La Chine représentera environ 40 % de ces exportations, tandis que les marchés haut de gamme tels que l'UE, les États-Unis, l'Australie et le Japon en représenteront 5 %. La province ambitionne également de développer le marché de la consommation de produits végétaux transformés. La participation des entreprises de transformation permettra ainsi de prolonger la durée de conservation et de consommation, et de diversifier l'offre de produits transformés à partir de produits bruts grâce à des techniques d'extraction et de pressage, ainsi que le séchage. Ceci contribuera à réduire la pression et la dépendance aux modes de consommation saisonniers.

Selon M. Nguyen Van Phuong, directeur adjoint du Département de l'industrie et du commerce, son unité coordonne ses actions avec les agences compétentes afin d'orienter activement les investisseurs vers la construction d'infrastructures de transformation agricole dans les centres logistiques, les parcs industriels et les pôles de compétitivité ; elle encourage notamment la construction d'usines de transformation directement dans les principales zones de production de fruits et légumes, ainsi que dans les communes montagneuses.

Auparavant, avant d'être exportés, les litchis de Bac Ninh et autres produits agricoles devaient transiter par des unités d'irradiation intermédiaires à Hanoï et à Hô Chi Minh-Ville, conformément aux exigences du pays importateur, ce qui engendrait des coûts de transport élevés et des délais importants. Afin de pallier cette difficulté, la province a mis en place une politique de rapprochement des entreprises de transformation et d'exportation grâce à un programme d'association et de coopération pour la production, la transformation, l'irradiation et les procédures d'exportation directement sur son territoire. Un représentant de la société par actions Hanel PT New Generation Technology, située dans le parc industriel de Tien Son, a indiqué que son entreprise produit et fournit des machines SASAKI à grande capacité, permettant le séchage de produits agricoles purs. La coopération avec les entreprises de transformation agricole offrira de formidables opportunités et des avantages mutuels. Cette nouvelle orientation est soutenue par les autorités provinciales. À long terme, chaque localité et zone de production devra prévoir des terrains pour la construction d'infrastructures de transformation et de distribution gérées par le secteur privé. Ceci permettra de réduire la pression sur la consommation de produits agricoles frais, d'allonger leur durée de commercialisation et d'accroître leur valeur.

 

Article et photos : Mai Toan - Hoai Thu

Source : https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-lien-ket-san-xuat-tang-gia-tri-nong-san-postid426098.bbg