Éditorial : Le marché des aliments fonctionnels au Vietnam connaît une croissance rapide, mais présente également de nombreux risques potentiels liés à leur qualité et à leur origine. La découverte récente de plusieurs cas de production et de commercialisation d’aliments fonctionnels contrefaits et de mauvaise qualité a suscité l’inquiétude quant à la sécurité sanitaire des consommateurs.
Le journal Dan Tri publie une série d'articles intitulée « Aliments fonctionnels : bien les comprendre pour bien les utiliser » , afin d'aider les lecteurs à identifier clairement la différence entre les médicaments et les aliments fonctionnels, et en même temps de fournir des informations empiriques et des recommandations d'experts pour éviter d'acheter des produits contrefaits et utiliser les compléments alimentaires correctement et en toute sécurité.
Selon le ministère de la Santé , les aliments fonctionnels ont été introduits au Vietnam en 2000. À cette époque, seules quelques entreprises les commercialisaient et les importaient principalement sous l'appellation d'« aliments médicinaux ». Mais en très peu de temps, ce produit a connu un essor rapide sur le marché intérieur.
De nombreuses boîtes d'aliments fonctionnels ont été jetées récemment sur des terrains vagues à Hô Chi Minh-Ville (Photo : NT).
Le marché vietnamien des aliments fonctionnels : de grandes opportunités, mais aussi des risques réels.
Le Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé ) a indiqué qu'en 2015, le Vietnam comptait plus de 3 000 établissements produisant et commercialisant des aliments fonctionnels, notamment des compléments alimentaires, des aliments protecteurs de la santé, des aliments nutritionnels à usage médical et des aliments destinés à des régimes spéciaux. Plus de 60 % de ces produits étaient d'origine nationale.
Selon une enquête de l'Association vietnamienne des aliments fonctionnels (VAFF, 2015), le nombre d'adultes consommant des aliments fonctionnels à Hanoï est d'environ 63 %, tandis que le nombre correspondant pour le même groupe à Hô Chi Minh-Ville est d'environ 43 %.
De 2022 à aujourd'hui, on estime à environ 10 000 le nombre d'aliments fonctionnels déclarés aux agences étatiques compétentes par an, dont environ 80 % sont des produits fabriqués localement, le reste étant importé.
Non seulement les multinationales et les grandes entreprises, mais aussi d'autres pays d'Asie du Sud-Est s'intéressent au marché vietnamien. Les statistiques ci-dessus témoignent de la demande et du développement rapide du marché des compléments alimentaires.
Mais à mesure que le marché des aliments fonctionnels se développe au Vietnam, des pratiques consistant à exagérer les fonctions et à vendre des produits de mauvaise qualité apparaissent, dans le but de réaliser des profits malgré les éléments nocifs.
Cela affecte la santé et la confiance des consommateurs, ce qui a un impact significatif sur les activités des marques réputées.
Le marché des aliments fonctionnels au Vietnam connaît une croissance rapide, avec des dizaines de milliers de produits annoncés chaque année (Illustration : NT).
Selon les représentants du Conseil professionnel pharmaceutique, du système pharmaceutique et du centre de vaccination de Long Chau, la situation actuelle du commerce « malfaisant » des compléments alimentaires constitue le plus grand obstacle au développement sain et à la confiance des consommateurs au Vietnam.
Concrètement, cette pratique vise à tromper les consommateurs en brouillant la frontière entre compléments alimentaires (aide à la santé) et médicaments (traitement des maladies) afin de vendre des produits à prix élevés. Pour ce faire, les auteurs exploitent pleinement le désir de guérison rapide des consommateurs afin de réaliser des publicités mensongères.
« Actuellement, les plateformes de médias sociaux telles que Facebook, TikTok et Shopee sont inondées de publicités pour des aliments fonctionnels aux promesses « miraculeuses » telles qu’une perte de poids rapide, un embellissement instantané de la peau ou une amélioration exceptionnelle de la santé. »
Les influenceurs et les personnalités influentes de TikTok apparaissent souvent dans les publicités pour promouvoir des produits. Nombre d'entre elles utilisent des expressions telles que « guérison universelle », « remplace les médicaments » ou « effet instantané », ce qui engendre des malentendus et conduit à une utilisation abusive.
« Les publicités mensongères entraînent non seulement une perte de confiance, mais affectent aussi gravement la santé des consommateurs, leur faisant perdre de l'argent et les empêchant de bénéficier de traitements », a déclaré un membre du Conseil professionnel pharmaceutique, du Système pharmaceutique et du Centre de vaccination de Long Chau.
Les produits de confiserie aux légumes Kera sont promus par Thuy Tien et Hang Du Muc sur les réseaux sociaux (Photo : capture d'écran).
Quand les aliments fonctionnels sont « transformés »
Le professeur agrégé et docteur en pharmacie Nguyen Tuan Dung, ancien chef du département de pharmacie clinique d'une grande université médicale de Hô Chi Minh-Ville, a analysé plus en détail qu'il existe actuellement des astuces pour vendre des compléments alimentaires « déguisés » afin de tromper les gens.
Le premier modèle est le marketing multiniveau. Dans ce modèle, les compléments alimentaires sont souvent vendus à un prix bien supérieur à leur valeur réelle, car il faut supporter les coûts liés aux nombreuses commissions et aux profits des niveaux supérieurs.
Concrètement, les supérieurs hiérarchiques exigent de leurs subordonnés qu'ils achètent de grandes quantités de compléments alimentaires pour conserver leur grade et percevoir des commissions. Cela engendre souvent des retards de livraison et des faillites personnelles. Même des fonctionnaires de rang inférieur font la promotion de produits en violation des réglementations (en exagérant les effets, en promettant de guérir des maladies, des guérisons à 100 %, etc.) afin de gagner la confiance des consommateurs et d'augmenter leurs ventes.
Plus dangereux encore est le commerce parallèle de compléments alimentaires. Ces produits sont contrefaits, mélangés à des médicaments toxiques pour produire des effets immédiats, induisant les consommateurs en erreur quant à leur qualité, ou vendus sous l'appellation de « marchandises détaxées transportées à la main » à des prix 50 à 70 % inférieurs au prix officiel.
Les compléments alimentaires contrefaits ne comportent souvent ni timbres ni sous-timbres anti-contrefaçon, ne peuvent émettre de factures, ne possèdent pas de licences commerciales et les informations sur le vendeur sont souvent vagues, ce qui facilite l'effacement des traces lorsqu'ils sont découverts.
Les experts soulignent l'importance d'améliorer l'éducation du public afin qu'il comprenne que les compléments alimentaires ne sont qu'un soutien et non une solution miracle. Parallèlement, les autorités doivent prendre des mesures dissuasives fortes pour encadrer ce marché.
Si les aliments fonctionnels sont présentés avec des informations exagérées, les consommateurs peuvent facilement les confondre avec des médicaments (Illustration : NT).
Le service de sécurité alimentaire constate que les infractions à la réglementation sur la publicité des compléments alimentaires sur les plateformes numériques, notamment les réseaux sociaux, atteignent un niveau alarmant. Non seulement les effets des produits sont exagérés, dépassant les limites autorisées, mais les formes de ces infractions deviennent de plus en plus sophistiquées, induisant les consommateurs en erreur et les amenant à les confondre avec des médicaments.
Pour identifier les infractions publicitaires, l'agence de gestion de la sécurité alimentaire recommande que les consommateurs aient le droit de soupçonner des infractions publicitaires s'ils constatent l'un des signes suivants : utilisation de personnel médical, sous le nom de personnel médical, à des fins publicitaires ; utilisation du nom de la médecine orientale, de la médecine traditionnelle, alors qu'il s'agit en réalité d'aliments présentés comme guérissant telle ou telle maladie constitue de la publicité mensongère ;
Utiliser des lettres, des notes de remerciement et des témoignages de patients pour faire la publicité de compléments alimentaires ; faire la publicité de compléments alimentaires en prétendant guérir complètement telle ou telle maladie, faire de la publicité pour « repousser » les maladies…
Face à cette situation, le ministère de la Santé a annoncé le renforcement de la gestion, de l'inspection et du contrôle de la production et de la commercialisation des aliments fonctionnels, ainsi que la répression des infractions. Les autorités examineront et contrôleront a posteriori la publicité des aliments bénéfiques pour la santé diffusée dans les médias et sur les réseaux sociaux afin de détecter rapidement les infractions, de les sanctionner sévèrement et de les rendre publiques conformément à la réglementation.
Par ailleurs, le Département de la sécurité alimentaire a également confirmé que les compléments alimentaires sont des produits bénéfiques qui contribuent à la récupération, au maintien ou à l'amélioration de certaines fonctions de l'organisme. De plus, ces produits ont des effets nutritionnels, favorisant le bien-être général, renforçant l'immunité et réduisant le risque de maladies. Par conséquent, même si les consommateurs doivent se méfier des publicités mensongères, ils ne doivent pas boycotter les compléments alimentaires.
Que font les entreprises pour lutter contre les faux aliments fonctionnels ?
La pharmacienne Duong Thi Ngoc Huyen, du Département des pharmaciens professionnels, du Conseil professionnel pharmaceutique, du Système pharmaceutique et du Centre de vaccination de Long Chau, a expliqué que pour éliminer le mélange de compléments alimentaires de mauvaise qualité et de contrefaçon, sources de perte de confiance et de problèmes de santé pour la population, cet établissement a mis au point la solution « Blockchain » afin de protéger les commandes de compléments alimentaires, d'empêcher toute interférence et de permettre une authentification instantanée par QR code.
Plus précisément, la « blockchain » est une technologie révolutionnaire, comparable au « nouvel Internet », où toutes les transactions et informations sont stockées de manière transparente, ne peuvent être modifiées et sont authentifiées par de nombreuses parties indépendantes.
« La blockchain nous aide à authentifier l'origine et la qualité des produits pharmaceutiques, en garantissant que les données ne sont ni modifiées ni altérées, et en assurant une conformité totale avec la réglementation du ministère de la Santé en matière de contrôle des médicaments. »
Notre système a choisi TrustChain, l'une des principales plateformes blockchain au monde. Ainsi, lorsqu'un client passe commande sur Long Chau, le système enregistre les informations relatives à la transaction, à l'origine du produit et au processus d'expédition sur TrustChain de manière totalement transparente et inaltérable », a expliqué Mme Huyen.
Selon Mme Huyen, grâce à ce mécanisme, les clients peuvent facilement vérifier l'origine des produits achetés, ce qui leur permet d'être plus rassurés quant à leur qualité et leur légalité.
Par ailleurs, avec le groupe des aliments fonctionnels, Long Chau a déclaré qu'elle renforçait la transparence en publiant le reçu d'enregistrement de la déclaration du produit sur le site Web et l'application, aidant ainsi les utilisateurs à comparer les informations avant de décider d'acheter.
L'entreprise coopère également avec des fournisseurs de compléments alimentaires nationaux et étrangers afin de garantir que chaque produit possède un certificat d'inspection délivré par des instituts de contrôle indépendants, et ainsi contrôler la qualité dès la phase d'approvisionnement.
Les pharmaciens de la pharmacie Long Chau conseillent les clients sur la manière de vérifier les informations sur les produits (Photo : LC).
Plusieurs grandes chaînes pharmaceutiques, comme Walgreens (États-Unis), ont rejoint des projets blockchain pour accroître la transparence de leur chaîne d'approvisionnement. Dans le secteur de la distribution en général, des systèmes tels que TradeBeyond et IBM Food Trust sont également utilisés pour améliorer la traçabilité des produits.
Au Vietnam, outre Long Chau, plusieurs autres grands systèmes de distribution pharmaceutique testent également une technologie similaire, combinant codes QR, plateformes de traçabilité et base de données du ministère de la Santé, dans le but d'établir une chaîne d'approvisionnement plus sûre et plus transparente pour les utilisateurs.
Lors de l'achat de médicaments ou de compléments alimentaires, les critères les plus importants pour les consommateurs sont la sécurité, la transparence de l'origine et le respect de la législation.
Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/bai-2-khi-thuc-pham-chuc-nang-bi-bien-tuong-20251007095703950.htm
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