La photo capture le moment où un artisan torse nu, les yeux fixés, soulève des plateaux de banh hoi fumants hors d'un grand cuiseur vapeur.
Les rayons du soleil qui brillent obliquement depuis le toit à travers la fumée blanche créent une scène à la fois réaliste et magique. Les fines couches de vermicelles de riz blanc pur sont disposées en couches régulières, reflétant la minutie et la précision d'un métier traditionnel ancestral.
La photo rend hommage à la beauté de la diligence, du travail et de la tradition dans la vie vietnamienne, et montre en même temps le talent du photographe à représenter clairement le contraste entre la lumière et l'obscurité, la fumée et la vapeur pour créer une image vivante.
Le banh hoi est un plat vietnamien célèbre, présent dans de nombreuses localités comme Binh Thuan, Vung Tau, Ben Tre, Phu Yen, Nha Trang et Binh Dinh. Ce gâteau est fabriqué à partir de farine de riz et bénéficie d'un processus de fabrication élaboré et méticuleux. On le déguste souvent avec de l'huile d'oignon vert, de la viande rôtie, de la viande grillée et des abats de porc. C'est un plat incontournable des fêtes, des mariages et des cérémonies dans les temples. Plus qu'un simple plat, le banh hoi incarne la culture culinaire typique de chaque région », peut-on lire en légende des World Food Photography Awards sous la photo.
Les World Food Photography Awards 2025 sont jugés par un jury mondial dirigé par le célèbre photographe culinaire David Loftus.
Cette année, le concours a attiré près de 10 000 candidatures provenant de 70 pays. Une exposition gratuite présentant les 185 finalistes se tiendra au Home Museum de Manchester, en Angleterre, du 3 juin au 7 septembre.
(Selon ANTĐ)
Source : https://baoyenbai.com.vn/16/351448/Banh-hoi-gianh-giai-thuong-Nhiep-anh-am-thuc-the-gioi-2025.aspx
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