L'après-midi du 16 décembre, dans le quartier de Phu Loi, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme a organisé une conférence pour annoncer les résultats de la mise en œuvre du projet de préservation et de promotion de la valeur du patrimoine culturel immatériel national de l'artisanat traditionnel de la « fabrication de gâteaux Pia » dans les communes de Phu Tam, An Ninh et Thuan Hoa, ville de Can Tho.
La scène à la conférence.
Lors de la conférence, M. Sam Long Giang, directeur adjoint du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la ville de Can Tho, a déclaré : « La fabrication artisanale des gâteaux Pia a été inscrite sur la Liste nationale du patrimoine culturel immatériel par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme le 30 septembre 2020. Cet artisanat traditionnel typique est profondément ancré dans l’identité culturelle de la communauté chinoise de Soc Trang , aujourd’hui intégrée à la ville de Can Tho. Préserver cet art revêt non seulement une importance culturelle, mais constitue également un enjeu majeur pour la promotion des atouts des spécialités locales, en les associant au développement touristique et en contribuant à l’essor économique de la communauté. »
Le projet, mis en œuvre de 2022 à 2025 avec un budget total de 1,027 milliard de VND, visait à recenser les villages et les familles chinoises des communes de Phu Tam, An Ninh et Thuan Hoa qui produisent et vendent des gâteaux Pia. En trois ans, il a permis d'atteindre des objectifs significatifs en matière d'inventaire et de catalogage du patrimoine. Concrètement, l'équipe chargée de sa mise en œuvre a réalisé un documentaire sur le processus de fabrication artisanale, numérisé 300 images et collecté 69 objets liés à cet artisanat. Le musée Soc Trang (actuellement géré par la ville de Can Tho) a notamment exposé et documenté 50 images et 40 objets en vue de leur présentation au public. Le résultat le plus significatif du projet est la prise de conscience accrue, au sein de la communauté et parmi les artisans, de l'importance de la fabrication des gâteaux Pia. L'artisanat traditionnel de la région est non seulement préservé et standardisé, mais il devient progressivement un produit touristique culturel à part entière.
Les délégués observent des artisans confectionner des gâteaux Pia.
Les délégués participant à la conférence ont également eu l'occasion d'assister à des démonstrations artisanales de fabrication de gâteaux Pia et de les déguster sur place. Ils ont aussi visité l'exposition présentant les techniques de fabrication de gâteaux Pia de la communauté chinoise et découvert son contenu.
Les groupes ont été félicités.
À cette occasion, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme a décerné des distinctions à 6 collectifs et 6 individus pour leurs réalisations exceptionnelles dans la préservation et la promotion du patrimoine culturel immatériel national de l'artisanat traditionnel de la « fabrication de gâteaux Pia » dans les communes de Phu Tam, An Ninh et Thuan Hoa.
Crédit photo : THANH TAM
Source : https://baocantho.com.vn/bao-ton-va-phat-huy-gia-tri-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-nghe-lam-banh-pia--a195561.html
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