Transformer les fleurs de thé jaunes en or

M. Trieu Huu An, responsable de la coopérative de plantes médicinales de Loi Bac, vérifie la qualité des fleurs de camélia jaunes avant la récolte.

En ce moment, les habitants du village de Na Xom, dans la commune de Loi Bac, se préparent à la récolte des camélias jaunes. Cette variété d'arbre a été plantée par les villageois en 2009 ; à l'époque, une seule famille en cultivait quelques dizaines. En 2018, constatant la rentabilité de cette culture, les villageois ont étendu leurs plantations.

Soucieuses de développer le thé de fleurs d'or en un produit typique, contribuant ainsi à la préservation des précieuses plantes médicinales et à l'augmentation des revenus de la population, les autorités de la commune de Loi Bac ont encouragé et mobilisé les habitants pour créer une coopérative. L'objectif est de permettre aux membres de s'entraider dans la production, de construire progressivement une marque et d'accroître la valeur du produit. C'est ainsi qu'en mai 2022, la coopérative de plantes médicinales de Loi Bac a été créée. Elle compte aujourd'hui 9 membres et exploite une surface de production de 3,5 hectares (principalement des ménages du village de Na Xom).

M. Trieu Huu An, président de la coopérative, a déclaré : « Après la création de la coopérative, nous avons participé à des formations sur le transfert de connaissances et de techniques relatives à la culture et à l’entretien des camélias jaunes. Ces formations étaient organisées par des organismes spécialisés, en coordination avec la municipalité. Parallèlement, la coopérative organise régulièrement des réunions entre ses membres afin de favoriser les échanges et le partage d’expériences. Le camélia jaune possède de nombreuses vertus pour la santé, mais sans mesures de conservation, le thé se détériore très rapidement. Les producteurs de thé du village appartiennent tous à des minorités ethniques, ce qui limite leurs possibilités de commercialisation. C’est pourquoi la coopérative a entrepris des recherches sur les méthodes de transformation et de conservation et a préparé sa participation au programme « Un produit d’une commune » (OCOP) afin de mieux faire connaître les produits locaux. »

Chaque année, la production de thé aux fleurs jaunes de THT atteint en moyenne 3 tonnes de fleurs fraîches. Par ailleurs, THT achète également environ 3 tonnes de fleurs fraîches auprès des villageois. Après transformation, la production s'élève à 1,5 tonne de fleurs séchées, vendues entre 1 et 2,5 millions de VND/kg, générant ainsi un chiffre d'affaires de 1,5 milliard de VND pour THT.

Pour ce faire, THT a investi près de 400 millions de VND dans un lyophilisateur équipé pour la transformation du produit, et a conçu l'emballage, les étiquettes et les marquages de traçabilité. En 2023, le thé aux fleurs d'or de THT a obtenu la certification OCOP 3 étoiles.

M. Duong Trung Hinh, membre de la coopérative, a déclaré : « En 2009, ma famille a commencé à cultiver 50 camélias jaunes. Constatant la rentabilité de cette culture, nous avons progressivement agrandi nos plantations depuis 2018. En 2022, lors de notre adhésion à la coopérative, nous avons été formés aux techniques de culture des camélias jaunes, ainsi qu’au séchage des fleurs séchées afin de les vendre à un prix plus élevé. Aujourd’hui, nous cultivons 1 600 camélias jaunes et récoltons en moyenne une tonne de fleurs fraîches par an (il en reste 1,5 quintal après séchage). Vendues entre 1 et 2,5 millions de VND le kilo de fleurs séchées, nos fleurs génèrent un revenu annuel de plus de 150 millions de VND. »

Actuellement, les produits de thé aux fleurs jaunes de THT sont bien connus des consommateurs. Leur marché s'étend désormais au-delà de la province et jusqu'à d'autres provinces et villes comme Hanoï et Bac Ninh. D'une superficie de 3,5 hectares en 2022, la surface cultivée de thé aux fleurs jaunes de THT atteint aujourd'hui 7 hectares. En moyenne, THT produit 3 tonnes de fleurs fraîches par an. L'entreprise achète également environ 3 tonnes de fleurs fraîches auprès des villageois. Après transformation, on obtient 1,5 tonne de fleurs séchées, vendues entre 1 et 2,5 millions de VND/kg, ce qui génère un chiffre d'affaires de 1,5 milliard de VND pour THT et un revenu annuel de 100 à 300 millions de VND pour ses membres. La coopérative de plantes médicinales de Loi Bac est actuellement l'une des trois seules coopératives de la province à produire du thé aux fleurs jaunes conforme aux normes de l'OCOP.

M. Chu Manh Dung, vice-président du Comité populaire de la commune de Loi Bac, a déclaré : « Le fonctionnement efficace de la coopérative de plantes médicinales de Loi Bac a ouvert une nouvelle voie au développement agricole de la commune. La production collective de camélias jaunes a permis d’accroître les revenus des habitants, tout en contribuant à la préservation et à la valorisation des précieuses plantes médicinales locales. À l’avenir, nous poursuivrons nos efforts pour encourager la population à maintenir et à étendre la zone de production, en créant les conditions nécessaires à la participation de la coopérative à des programmes et des foires, contribuant ainsi à l’expansion du marché de la consommation de ses produits. »

Le succès de la filière de production de plantes médicinales de Loi Bac a ouvert des perspectives durables pour la population. Cela contribue non seulement à l'augmentation de leurs revenus, mais aussi au développement économique collectif et à la création de nouvelles zones rurales durables dans la région.

Source : https://baolangson.vn/thanh-cong-nho-lien-ket-san-xuat-5064046.html