M. Nong Van Thach, tenant le trophée du premier prix récompensant le meilleur riz du delta du Mékong pour sa variété BL9. Photo : DUY KHOI
Tout d'abord, je tiens à exprimer ma joie aux agriculteurs de la commune de Vinh Loc, qui ont remporté le premier prix du concours « Le riz délicieux du delta du Mékong ». Ce fut sans doute le fruit d'un travail acharné, n'est-ce pas ?
Vinh Loc était à l'origine une terre saline-alcaline. Mais au cours des dernières décennies, les habitants ont surmonté les difficultés, mis en culture et élevé des crevettes, obtenant d'excellents résultats. Autrefois, Vinh Loc était réputée pour sa variété de riz rouge Hong Dan. La Coopérative agricole générale de Ba Dinh s'est toujours attachée à trouver de bonnes variétés de riz pour répondre aux besoins de la riziculture-crevetticulture. En 2024, le riz ST24 cultivé sur les terres rizicoles et crevetticoles de Vinh Loc a reçu le prix Mai An Tiem de l'Alliance des coopératives du Vietnam et est actuellement un produit OCOP 3 étoiles.
En 2024, la Coopérative agricole générale de Ba Dinh a bénéficié d'un soutien sous la forme de la variété de riz BL9, issue de la recherche et du développement du Centre semencier agricole de Bac Lieu (aujourd'hui Centre de vulgarisation agricole de Ca Mau ). La variété BL9 a été plantée et son achat garanti sur une superficie totale de 95 hectares. Cette variété de riz est parfaitement adaptée aux caractéristiques spécifiques des rizières crevetticoles de la commune de Vinh Loc : elle se développe bien, est peu sensible aux ravageurs et aux maladies, et offre un rendement élevé, de 700 à 750 kg par grande parcelle. De plus, le prix d'achat garanti du riz, pouvant atteindre environ 9 000 VND/kg, a été une excellente nouvelle pour les agriculteurs.
Monsieur, qu'y a-t-il de si attrayant dans le riz fabriqué à partir de riz premium BL9 ?
Lors du concours des meilleurs riz du delta du Mékong, le jury a évalué le riz en deux étapes : une évaluation sensorielle des grains crus et une évaluation de la qualité du riz cuit. Le riz BL9 a été particulièrement apprécié pour sa blancheur, sa brillance, son uniformité et son très faible pourcentage de grains farineux. Une fois cuit, le riz BL9 dégage un arôme parfumé ; ses grains s’allongent, sont fins, moelleux et réguliers. En bouche, il offre une saveur naturellement sucrée et persistante, une texture moyennement collante et des grains tendres sans être collants. Le riz BL9 est produit selon un modèle de riziculture-crevettes, avec l’utilisation d’engrais organiques et de pesticides biologiques, garantissant ainsi sa sécurité et sa qualité pour les consommateurs.
Quel est votre avis sur les perspectives de la variété de riz BL9 dans les zones de riziculture-crevettes ?
Après deux ans de culture, le riz BL9 a démontré une très bonne adaptabilité. Il présente un cycle de croissance de 100 à 105 jours, une hauteur de plante d'environ 95 à 105 cm, une bonne résistance aux ravageurs et aux maladies, ainsi qu'une tolérance au sel relativement élevée (environ 4 ‰), ce qui le rend adapté à la zone d'élevage de crevettes et de riz de Vinh Loc.
La coopérative agricole générale de Ba Dinh et la société Tan Vuong Foodstuff Co., Ltd. ( An Giang ) ont signé un accord de coopération pour la production de riz biologique dès 2026, garantissant une qualité certifiée et un prix d'achat élevé. Dans un avenir proche, la coopérative cultivera du riz BL9 en fonction de la demande du marché, selon des pratiques agricoles biologiques respectueuses de l'environnement, afin d'accroître la valeur ajoutée du produit. La coopérative considère la construction d'une marque fondée sur la transparence quant à l'origine et la sécurité alimentaire comme un atout concurrentiel majeur.
La coopérative agricole générale de Ba Dinh est reconnue comme l'un des modèles économiques collectifs les plus efficaces et exemplaires en matière de développement d'une production agricole adaptée au changement climatique, et a été saluée comme modèle aux niveaux provincial et national. Pourriez-vous présenter brièvement cette coopérative ?
La Coopérative agricole générale de Ba Dinh a été créée en 2018. Comptant initialement 44 membres, elle en compte aujourd'hui près de 300 et exploite 733 hectares de terres selon le modèle rizicole-crevetticole. La coopérative propose 16 services, en étroite collaboration avec les agriculteurs, tels que l'élevage (crevettes, crabes), la fourniture de produits agricoles (engrais, pesticides, aliments pour crevettes, etc.) et la garantie d'achat de la production crevettière.
Les coopératives d'un nouveau genre servent de lien entre les entreprises, les gestionnaires, les scientifiques et les experts et les agriculteurs. Les agriculteurs membres de ces coopératives peuvent rapidement accéder aux techniques agricoles et les maîtriser, trouver des débouchés pour leurs produits, élaborer des modèles agricoles, éviter les doublons de production et ainsi développer des zones d'approvisionnement en matières premières garantissant la qualité. L'objectif des coopératives est d'aider leurs membres à produire selon des méthodes éprouvées, à vendre leurs produits à des prix stables et à améliorer leurs conditions de vie.
Rizière BL9, cultivée selon le modèle riz-crevettes à Vinh Loc. Photo : DUY KHOI
En tant que jeune agriculteur né en 1989 et ancien chef du bureau du comité populaire de la commune, qu'est-ce qui vous a amené à vous impliquer dans la coopérative et dans l'élevage de crevettes et de riz de votre région natale ?
J'ai initialement étudié la pêche et travaillé dans ma ville natale dans le cadre du programme provincial d'attraction des ressources humaines. Après un certain temps, des circonstances familiales m'ont contraint à quitter mon emploi et à créer une entreprise de vente de fournitures agricoles, de riziculture et d'élevage de crevettes. Depuis 2019, grâce au soutien des autorités locales, j'occupe le poste de directeur de la Coopérative agricole générale de Ba Dinh.
J'ai grandi dans une famille d'agriculteurs, où la terre est un lien ancestral, et j'ai donc une affection particulière pour l'agriculture. Cependant, je m'inquiète du fait que les produits issus de la riziculture-crevetterie, malgré leur excellente qualité et leur innocuité, soient si peu valorisés. Je pense que le problème réside dans l'application des sciences et des technologies face au changement climatique, notamment en ce qui concerne la compréhension des besoins du marché. Comment garantir aux agriculteurs l'achat de leurs produits au prix le plus bas possible et la vente de leurs récoltes au prix le plus élevé possible ? Aujourd'hui encore, les membres de la coopérative et moi-même poursuivons cet objectif.
En tant que jeune agriculteur, quels sont pour vous les avantages et les inconvénients ?
Je pense que les avantages sont fondamentaux. Les jeunes, grâce à leur aptitude à appréhender rapidement les technologies, auront un meilleur accès aux sciences et aux technologies, pourront expérimenter avec audace, innover et s'adapter aux modèles et techniques agricoles modernes. Au sein de la coopérative, je rencontre beaucoup d'autres personnes de mon âge, toutes diplômées de l'enseignement supérieur, qui partagent la même détermination à créer leur propre entreprise dans leur ville natale.
Compte tenu de la tendance des jeunes à créer des entreprises directement dans leur ville natale, avez-vous envisagé de retenir les jeunes dans leur ville natale, au lieu de les voir « quitter l'agriculture et leur ville natale », ce qui inquiète actuellement beaucoup de gens ?
Je pense que ce n'est pas une mince affaire, surtout dans l'économie de marché actuelle. Pour nous, et particulièrement au sein du modèle coopératif, guider la jeune génération vers l'entrepreneuriat est un long cheminement qui ne se fait pas du jour au lendemain. Les jeunes représentent l'avenir ; si nous voulons les impliquer, nous devons les aider à entrevoir de réelles opportunités.
Nous nous attachons à décomposer les modèles de start-up en modèles plus petits et localisés, organisés en groupes et étroitement liés à la production. En valorisant les produits agricoles grâce à des méthodes biologiques et biologiques, même à des prix plus élevés, ils conserveront leur place sur le marché. Partant de l'élevage traditionnel de crevettes et de riz, les coopératives diversifient leurs services et leurs produits, créant ainsi une différenciation et évitant les doublons. Lorsque les jeunes perçoivent une orientation claire, un revenu stable et un avenir prometteur, ils auront une raison de rester et de créer des entreprises sur leurs terres natales.
Merci!
DANG HUYNH (Compilé)
Source : https://baocantho.com.vn/bl9-hanh-trinh-tu-dong-dat-lua-tom-den-hat-gao-ngon-nhat-dong-bang-a203931.html
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