Voyage pour sortir de la pauvreté sur le sable
En 1987, Phan Xuan Lam s'engage dans la 22e brigade blindée du 4e corps et effectue un service international au Cambodge. En 1991, il est démobilisé et retourne dans la campagne sablonneuse de Thanh Thuy.
Marié à Mme Le Thi Huong, le jeune couple a d'abord dû faire face aux difficultés quotidiennes liées à la nourriture, aux vêtements, au riz et à l'argent. À cette époque, ils se rendaient dans les dunes pour cultiver des patates douces. Mme Huong vendait chaque jour au marché ses simples pousses de patate douce. Les tiges étaient coupées et vendues comme légumes verts et pour nourrir le bétail ; les tubercules permettaient d'obtenir du riz, du poisson et de la viande en conserve, améliorant ainsi leurs repas. C'est au cours de ces années passées à cultiver les patates douces dans le sable que M. et Mme Phan Xuan Lam et Le Thi Huong ont trouvé une voie de développement économique durable : la prospérité grâce à la culture de la patate douce.
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| Extension de la zone de culture de patates douces sur le sable blanc de Cam Hong - Photo : TL |
« Concernant la patate douce, cultivée sur le sable comme d'autres produits agricoles, les gens sont confrontés au constat de bonnes récoltes mais de prix bas. Face à ce constat, le couple a mobilisé sept autres familles pour créer une coopérative de production et de transformation de patates douces séchées. Notre souhait initial était de maintenir le lien entre les producteurs de patates douces, d'étendre les surfaces cultivées, de favoriser l'entraide en matière de production et de commerce, et de redorer l'image de la patate douce séchée de la région. Par la suite, l'expansion de la coopérative a nécessité une évolution du modèle de production et de commercialisation. C'est ainsi qu'en 2018, la Coopérative de Production, de Commerce et de Services de Patates Douces Lam Huong a été créée afin de répondre aux besoins d'achat et de consommation de patates douces, de transformer et de développer des produits dérivés, et notamment de renforcer la notoriété de la marque de patates douces séchées Lam Huong sur le marché », explique M. Phan Xuan Lam.
Depuis la création de la coopérative, le couple de producteurs expérimentés Phan Xuan Lam s'est concentré sur l'investissement dans les usines, l'innovation des technologies de transformation, l'acquisition de machines et d'équipements modernes tels que des cuiseurs vapeur, des séchoirs, des retourneurs de pommes de terre, des équipements de conservation et d'emballage automatique, ainsi que sur l'innovation en matière de conception, d'étiquetage et d'emballage des produits. Ils ont également mobilisé du personnel pour étendre les zones de production de matières premières et appliqué la biotechnologie aux processus de culture, de fertilisation et de récolte, conformément aux normes VietGAP. De plus, les produits de la coopérative (patates douces séchées, patates douces séchées au gingembre, gâteaux à la mangue et à la fécule de patate douce, patates douces séchées tranchées, fécule de patate douce, etc.) sont tous protégés par des marques déposées, des codes, des codes-barres et des indications géographiques. En 2019, deux produits de la coopérative de production, de commercialisation et de services de patates douces Lam Huong (patates douces séchées et patates douces séchées au gingembre) ont reçu la certification OCOP 3 étoiles au niveau provincial.
Chaque année, l'usine de production de la famille de Phan Xuan Lam, un vétéran du secteur, transforme environ 40 tonnes de matières premières pour produire 10 tonnes de produits divers. L'activité de production et commerciale génère un chiffre d'affaires de 900 millions de VND par an et un bénéfice de 300 millions de VND. Elle emploie entre 10 et 15 personnes selon la saison, avec un salaire mensuel moyen de 4 à 7 millions de VND.
« Mais le plus réjouissant, c'est que les produits à base de patates douces séchées de la marque Lam Huong sont désormais distribués dans de nombreuses grandes chaînes de supermarchés, à travers le pays et à l'étranger. Les régions sablonneuses, autrefois ensoleillées et venteuses, de Quang Binh et maintenant de Quang Tri ne sont plus synonymes de pauvreté et de culture uniquement de patates douces. Grâce à ces patates douces, les habitants peuvent stabiliser leurs revenus et échapper à la misère », a déclaré avec enthousiasme Mme Le Thi Huong.
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| Promotion de la marque de patates douces séchées Lam Huong - Photo : TL |
Recouvrir le sable de plants de patates douces
La zone sablonneuse bordant la route nationale 1, traversant les communes de Hong Thuy, Thanh Thuy et Cam Thuy de l'ancien district de Le Thuy (aujourd'hui commune de Cam Hong), est spécialisée dans la culture de légumes et de fleurs. Plus près de la mer, seuls les filaos sont suffisamment robustes pour résister à l'ensablement. Lorsque cette zone sablonneuse est relativement paisible, l'espace entre la forêt de filaos et la zone résidentielle est consacré à la culture de la patate douce, une culture vivrière qui, jadis, permettait d'éradiquer la faim et qui est aujourd'hui devenue une source de revenus essentielle pour de nombreuses familles d'agriculteurs souhaitant réduire rapidement leur pauvreté.
« Dans la commune de Cam Hong, de nombreux modèles économiques performants profitent aux anciens combattants, comme la production de plants forestiers, l’élevage de poissons-serpents sur sable, l’élevage d’escargots noirs, la culture de légumes et de fleurs… La coopérative de production et de services de patates douces Lam Huong en est un exemple typique. Les anciens combattants Phan Xuan Lam et son épouse Le Thi Huong non seulement se sont enrichis légitimement, mais ont également aidé de nombreuses familles à stabiliser leur situation, conformément aux enseignements de l’oncle Ho : nous devons nous unir, nous aimer et nous entraider comme des frères et sœurs », a commenté M. Pham Cong Hoi, vice-président de l’Association des anciens combattants de la commune de Cam Hong.
Lors de la création de la Coopérative de Production et de Services de Patates Douces Lam Huong, le couple d'anciens combattants Phan Xuan Lam et Le Thi Huong a signé un contrat avec la population pour la culture de la patate douce sur environ 45 hectares, selon les normes VietGAP. Au fil du temps, grâce à la croissance durable de la coopérative, la superficie cultivée s'est progressivement étendue. Afin d'encourager la poursuite de la culture de la patate douce et de garantir des prix stables sur le marché, la Coopérative Lam Huong a racheté la totalité des récoltes d'environ 900 familles cultivant la patate douce sur une superficie de 150 hectares. Grâce à une gestion efficace de ses approvisionnements, Phan Xuan Lam et Le Thi Huong ont non seulement stabilisé l'approvisionnement en matières premières de leur propre unité de production, mais ont également fourni des matières premières à d'autres exploitations de la commune de Ninh Chau et du quartier de Dong Hoi.
M. Nguyen Van Hop, un habitant de longue date de la commune de Cam Hong, a lancé avec succès une entreprise de culture de filaos pour recouvrir le sable blanc et de patates douces. Il explique : « Ma famille possède près de 10 000 mètres carrés consacrés à la culture de patates douces, qui fournissent la matière première à la coopérative de production et de services de patates douces Lam Huong. Grâce à M. Lam et Mme Huong, qui veillent à la consommation de patates douces, les producteurs sont assurés de leur production et peuvent investir dans des cultures intensives pour accroître leur productivité, contribuant ainsi à l’amélioration des conditions de vie et au verdissement de la zone de sable blanc. »
Ngo Thanh Long
Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/cat-trang-chuyen-minh-c6c6d35/
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