L’élevage de poulets sur litière biologique, un modèle d’économie circulaire dans la construction rurale neuve de la commune de Binh Minh

Dans le cadre du nouveau mouvement de construction rurale, de nombreuses localités de Nghệ An ont appliqué avec audace les progrès scientifiques et techniques à la production. En particulier, l'élevage de poulets sur litière biologique dans la commune de Bình Minh est considéré comme une avancée importante, contribuant à la fois à la réduction de la pollution environnementale et à l'amélioration de la rentabilité pour les agriculteurs.

Solutions d'élevage respectueuses de l'environnement

Si, par le passé, le modèle traditionnel d'élevage de poulets était souvent source de pollution, aujourd'hui, grâce à la litière biologique, l'environnement agricole a considérablement changé.

L'élevage de poulets de la famille de M. Trinh Xuan Minh utilise de la litière biologique. Photo : Xuan Hoang

Dans le hameau de Roc Lua, commune de Binh Minh, la famille de M. Trinh Xuan Minh est l'une des pionnières à appliquer le modèle de litière biologique à l'échelle de 30 000 poulets.

M. Minh explique : « Auparavant, je devais nettoyer le poulailler 2 à 3 fois par récolte, ce qui était fastidieux et générait des odeurs désagréables. Depuis que j'utilise une litière biologique, je n'ai presque plus besoin de nettoyer les déjections, les poules tombent moins malades et le taux de mortalité a considérablement diminué. Cette litière est principalement composée de balles de riz, de sciure de bois et de micro-organismes qui décomposent les déchets de poule directement dans le poulailler, contribuant ainsi à minimiser les odeurs et à créer un environnement sec, chaud et sain pour les animaux. Après chaque récolte, la litière est conditionnée et vendue aux jardiniers qui l'utilisent comme engrais microbien biologique pour leurs cultures, créant ainsi une filière agricole circulaire. »

L'utilisation de litière biologique permet aux agriculteurs de réduire considérablement leurs frais vétérinaires et de nettoyage. Photo : Xuan Hoang

Ce modèle présente non seulement des avantages économiques , mais il permet également aux éleveurs de réduire considérablement leurs dépenses vétérinaires et de nettoyage, tout en optimisant l'utilisation des aliments. Les poulets élevés sur litière biologique sont plus résistants, leur chair est plus ferme et ils sont très appréciés sur le marché.

Toujours dans le hameau de Roc Lua, Mme Truong Thi Hoai, propriétaire d'un élevage de 6 000 poulets par lot, témoigne : « L'élevage de poulets sur litière biologique est non seulement plus propre, mais aussi bien plus efficace. Après 45 à 50 jours, les poulets d'eau saumâtre atteignent un poids de 1,4 à 1,5 kg et se vendent à 60 000 VND/kg. Chaque lot est rentable, le poulailler est désormais inodore et l'environnement est plus propre. Les autorités municipales considèrent cette méthode d'élevage comme parfaitement adaptée aux nouveaux critères ruraux. »

La litière biologique est principalement composée de balles de riz mélangées à des probiotiques, étalées en une couche d'environ 10 cm d'épaisseur sur le sol de l'étable. Photo : Xuan Hoang

Selon M. Ta Quoc Quang, chef du hameau de Roc Lua, ce dernier compte 120 foyers, dont la moitié élève des poulets à des fins commerciales ; une vingtaine de foyers pratiquent l’élevage de 10 000 poulets ou plus par lot. « Depuis l’adoption de la litière biologique, la productivité et la rentabilité ont considérablement augmenté, et les conditions de vie des habitants se sont améliorées. De nombreux foyers ont construit de nouvelles maisons et investi dans l’agrandissement de leurs poulaillers », a déclaré M. Quang.

D'après les calculs des agriculteurs, chaque lot de 1 000 à 1 500 poulets élevés sur litière biologique génère un revenu de 30 à 50 millions de VND, soit 20 à 25 % de plus que l'élevage traditionnel. Plus important encore, ce modèle contribue à réduire l'impact environnemental, conformément au critère n° 17 des Critères nationaux pour les nouvelles zones rurales.

Après chaque lot, le substrat biologique est conditionné et vendu aux jardiniers qui l'utilisent comme engrais microbien organique pour leurs plantes. Photo : Xuan Hoang

Créer une orientation durable

M. Tran Dinh Canh, chef du département économique de la commune de Binh Minh, a déclaré :
« La commune compte actuellement plus de 100 ménages pratiquant l'élevage de poulets à vocation commerciale. Parmi eux, 27 ont investi dans des fermes d'une capacité de plus de 2 000 poulets par lot, certaines allant même jusqu'à 50 000 poulets par lot. L'avantage est que la plupart des exploitations utilisent des litières biologiques. Outre son efficacité environnementale, l'utilisation de ces litières favorise la mise en place d'une filière agricole verte, contribuant ainsi au développement durable. »

Les poulets élevés sur litière biologique restent au chaud en hiver, ce qui favorise leur croissance rapide et réduit les risques de maladies. Photo : Xuan Hoang

Selon M. Canh, la commune de Binh Minh (issue de la fusion de quatre communes : Tan Thanh, Tien Thanh, Ma Thanh et Duc Thanh) possède une longue tradition d’élevage. Grâce au soutien technique du secteur agricole, les ménages ont acquis une maîtrise des techniques, sélectionné de manière proactive des produits microbiens adaptés et suivi des formations à la gestion environnementale de l’élevage.

« Dans les prochains mois, la commune prévoit de créer une zone d'élevage de poulets concentrée, séparée des zones résidentielles afin de garantir l'hygiène environnementale, et, dans le même temps, d'encourager les gens à se regrouper pour créer des coopératives d'élevage en vue d'un développement durable et d'une augmentation de la valeur des produits », a déclaré M. Tran Dinh Canh.

Utilisation de litière biologique en élevage, dans le but de créer une « campagne nouvelle, verte, propre et durable ». Photo : Xuan Hoang

L'élevage de poulets sur litière biologique constitue un maillon essentiel de l'agriculture circulaire : il valorise les sous-produits, réduit les émissions et réutilise les déchets comme engrais organique. Intégré aux critères du nouveau programme rural, ce modèle contribue non seulement à accroître les revenus, mais aussi à sensibiliser la population à une production plus écologique, propre et sûre.

L'expérience de Nghệ An montre que l'utilisation de la litière biologique permet non seulement de réaliser des économies, mais contribue également à limiter les épidémies, à préserver les ressources en eau et à réduire les coûts de main-d'œuvre. Ce modèle est pertinent pour le déploiement dans les nouvelles zones rurales développées, visant à atteindre les critères de « zones rurales vertes, propres et durables ».

Hameau de Roc Lua – où se concentrent la plupart des élevages de poulets commerciaux de la commune de Binh Minh. Photo : Xuan Hoang

L'efficacité réelle de l'élevage de poulets sur litière biologique dans la commune de Binh Minh permet d'affirmer qu'il s'agit non seulement d'un modèle économique efficace, mais aussi d'une orientation incontournable pour la construction de nouvelles zones rurales avancées et de nouvelles zones rurales modèles.

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Source : https://baonghean.vn/chan-nuoi-ga-bang-dem-lot-sinh-hoc-mo-hinh-kinh-te-tuan-hoan-trong-xay-dung-nong-thon-moi-o-xa-binh-minh-10311189.html