Ce produit provient de la coopérative Son Tra, commune de Hong Thai. Cette région est réputée pour ses théiers Shan Tuyet centenaires qui poussent à plus de 1 000 mètres d’altitude, bénéficiant d’un climat frais toute l’année, conditions idéales pour leur croissance et le développement de leur saveur si particulière.
Thé Shan Tuyet, spécialité de la commune Hong Thai, province de Tuyen Quang . Photo : Dao Thanh.
Le thé Hong Thai Shan Tuyet se distingue par son arôme pur, sa légère astringence et sa douce persistance en bouche, ce qui lui vaut les éloges des consommateurs. Au fil du temps, la coopérative Son Tra s'est attachée à développer ce produit de manière biologique, en investissant dans des machines modernes telles que des torréfacteurs, des rouleuses, des tamiseuses et des machines d'emballage sous vide de technologie taïwanaise. Parallèlement, la coopérative collabore avec des agriculteurs locaux pour produire un thé respectant les trois critères essentiels : sans pesticides, sans arômes ni additifs artificiels, et sans engrais chimiques.
Actuellement, la zone de culture du thé Shan Tuyet de la coopérative Son Tra couvre 64 hectares dans la commune de Hong Thai, dont 29 hectares de théiers centenaires et 35 hectares de théiers de plus de 20 ans.
À ce jour, la province de Tuyen Quang compte 3 produits ayant obtenu la certification nationale OCOP 5 étoiles, dont le thé Hong Thai Shan Tuyet de la coopérative Son Tra ; le thé vert en boîte de 100 g et le thé noir en boîte de 100 g de la coopérative de transformation du thé Phin Ho, commune de Thong Nguyen.
Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/che-shan-tuyet-hong-thai-dat-chuan-ocop-5-sao-d808513.html
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