Que faire si vous avez 36 heures à Hoi An ?

Le New York Times propose un itinéraire de 36 heures à Hoi An offrant une grande variété d'expériences. Le voyage ne se limite pas aux sites touristiques classiques, mais s'ouvre également sur des lieux moins connus.

Les médias américains ont fait remarquer que Hoi An n'est pas seulement une destination touristique, mais aussi un lieu où l'on peut découvrir le mode de vie local.

Selon le New York Times , Hoi An est l'une des rares destinations au Vietnam qui réunit plusieurs niveaux d'expérience dans un espace restreint : architecture ancienne, cuisine moderne et spectacles contemporains sous un dôme de bambou.

En journée, les visiteurs peuvent flâner dans les petites boutiques d'artisanat et autres commerces. À la tombée de la nuit, des bateaux illuminés par des lanternes glissent lentement sur la rivière Thu Bon, offrant un spectacle pittoresque.

Avril est considéré comme la période idéale pour visiter Hoi An, grâce à un climat agréable, de magnifiques plages et avant la saison des pluies. C'est pourquoi le journal américain suggère un itinéraire de 36 heures pour un week-end à Hoi An.

Vendredi à 17h : Baignade en mer au coucher du soleil.

Les habitants évitent souvent de se baigner en plein soleil, préférant attendre le coucher du soleil. À ce moment-là, la température de l'eau est plus agréable, la lumière plus douce, créant une atmosphère relaxante.

Outre la plage animée d'An Bang avec ses nombreux bars et restaurants, les visiteurs peuvent s'aventurer environ 1,5 km plus au sud vers une zone plus calme comme le café en bord de mer de Hit Ha (ouvert en 2024).

19h : Savourez une cuisine de saison.

Situé à quelques minutes de la plage, près du village maraîcher de Tra Que, une communauté agricole située sur une petite île au milieu du fleuve, le restaurant Mua propose une cuisine raffinée.

Ici, vous pouvez vous asseoir en plein air sous les guirlandes lumineuses, au bord d'un étang et de palmiers, et déguster un menu de saison proposant diverses entrées : veau cru tranché aux feuilles de citron vert, vivaneau rouge de l'île Cham, ou un dessert à base de cacao Dak Lak et d'écorce de kumquat.

21h30 : Cocktail du soir

Depuis la zone de Tra Que, les visiteurs doivent parcourir environ 10 minutes à travers les rizières pour revenir près de la vieille ville.

Vous trouverez ici des bars sur les toits, près du marché de Hoi An, offrant une vue imprenable sur la rivière Thu Bon et des arbres centenaires, dans une ambiance décontractée et aérée. La carte propose une sélection de cocktails, notamment des gins agrémentés d'ingrédients locaux comme la citronnelle, l'anis étoilé ou la banane, accompagnés de vin de riz et de rhum local.

Si vous souhaitez être plus près de la mer, vous pouvez vous rendre dans les restaurants qui bordent la plage d'An Bang.

Samedi 8h : Promenade dans le Vieux Quartier

La vieille ville de Hoi An est assez petite, idéale pour se promener. Commencez par le marché et ses étals de spécialités locales proposant nems et fruits de mer frais.

De là, les visiteurs peuvent se rendre au Musée de la Céramique Commerciale pour découvrir l'histoire du commerce entre le Japon et la Chine. Ils peuvent ensuite visiter le Palais de l'Assemblée du Fujian, des maisons anciennes comme Duc An, et terminer leur visite au Pont Japonais.

Le Fujian Assembly Hall, avec son architecture et ses décorations élaborées, est l'une des cinq structures construites par la communauté marchande chinoise à Hoi An.

12h00 : Déjeuner dans la vieille maison.

Certaines maisons anciennes servent encore de restaurants proposant une cuisine traditionnelle. Visitez la maison Quan Thang pour déguster des plats traditionnels de Hoi An dans une demeure qui fut jadis la résidence d'un marchand.

Ici, les visiteurs peuvent essayer des gâteaux en forme de rose, des gâteaux de riz fins et translucides fourrés à la viande et aux crevettes, ou du riz au poulet Hoi An avec de la viande effilochée, des herbes et de la sauce (50 000 VND par portion).

14h : Shopping et retouches

Les rues de Hoi An regorgent de boutiques d'artisanat et d'ateliers de couture. Les touristes peuvent s'y faire confectionner vêtements et chaussures sur mesure en un ou deux jours.

Outre les célèbres tailleurs, on trouve aussi des boutiques vendant des objets recyclés, de la poterie et des lanternes confectionnées à partir de tissus traditionnels. Pour une pause, les cafés-librairies sont très appréciés et offrent un havre de paix l'après-midi.

17h30 : Assistez à une performance artistique.

Au Hoi An Lune Center, les visiteurs peuvent assister à un spectacle de Teh Dar à 18h tous les jours.

La scène surmontée d'un dôme de bambou, accompagnée des sons des gongs et des instruments de musique traditionnels, crée une expérience unique. Les spectacles s'articulent autour du cycle de vie et de la culture des Hauts Plateaux du Centre, mêlant éléments traditionnels et modernes.

20h : Mangez du Cao Lau (un type de plat de nouilles).

Le Cao Lau est un plat emblématique de Hoi An, composé de nouilles épaisses, de porc char siu, de couenne de porc croustillante, de légumes frais et d'une sauce onctueuse. Ce plat serait influencé par diverses cuisines, témoignant du passé commercial de cette ville ancienne.

Le journal américain suggérait le restaurant haut de gamme Bá Lễ, qui tire son nom d'un puits situé à proximité.

22h : Dégustation de vin de riz

Outre le vin de riz traditionnel, Hoi An propose des endroits où déguster du vin de riz produit localement.

Certaines variétés sont élaborées à partir de riz ST25, au goût plus doux et plus agréable. Le cadre est généralement une maison ancienne, agrémentée d'un bar, où sont servis des cocktails à base de vin de riz. C'est une expérience inédite, bien loin de l'image traditionnelle du vin de riz.

Dimanche 9h : Direction la campagne

En quittant le vieux quartier, les visiteurs peuvent se diriger vers le village maraîcher de Tra Que, où les petites rues portent le nom de différents types de plantes.

Des cafés nichés au milieu des rizières, des maisons traditionnelles en bois et des espaces verts créent une atmosphère relaxante. De plus, des espaces culturels mettent en valeur l'artisanat des groupes ethniques minoritaires.

11h30 : Déjeuner au milieu du terrain.

Certains restaurants sont nichés au milieu des rizières, alliant cuisine vietnamienne et influences européennes.

Le cadre en plein air, avec ses tables donnant sur les rizières, est idéal pour savourer des plats comme du poisson grillé, de la viande et des légumes de saison. C'est aussi une halte paisible avant la fin de votre voyage.

12 h 30 : Rencontre avec des artistes et des artisans

De retour dans la vieille ville, les visiteurs peuvent rencontrer des artistes en train de peindre des tableaux, ou visiter un atelier de soie pour découvrir le processus de tissage traditionnel.

De plus, on y trouve des espaces créatifs qui utilisent des matériaux recyclés, présentant des œuvres d'art réalisées à partir de métal et de plastique, alliant esthétique et respect de l'environnement.

13h30 : Je prends le thé

Après leur exploration, les visiteurs peuvent faire une halte au salon de thé La.Kao pour déguster un thé dans un cadre calme et intime.

Les thés vietnamiens sont infusés plusieurs fois pour offrir une palette de saveurs variées, allant de subtilement sucrées à intensément corsées. Les visiteurs peuvent découvrir l'origine du thé, ses méthodes de récolte et la culture traditionnelle de sa consommation.

Source : https://znews.vn/choi-gi-neu-co-36-gio-o-hoi-an-post1645428.html