Le ramboutan, un fruit délicieux riche en vitamine C et en fibres

En plus d'être une riche source de vitamine C, le ramboutan fournit également des fibres, des composés végétaux protecteurs pour la digestion, ainsi que plusieurs vitamines et minéraux.

Le ramboutan est un fruit délicieux et nutritif - Illustration photo

Riche source d'antioxydants et de vitamines

Le ramboutan est riche en vitamine C, une vitamine hydrosoluble essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire et qui agit comme un puissant antioxydant. Les antioxydants luttent contre les maladies en neutralisant les radicaux libres, des molécules réactives susceptibles de provoquer des maladies. La vitamine C possède également des propriétés anti-inflammatoires.

La consommation suffisante de vitamine C peut aider l'organisme à prévenir le risque de maladies cardiovasculaires en contribuant à réduire la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension et en prévenant l'athérosclérose, ou l'accumulation de plaque dans les artères, ainsi que certains cancers.

Favoriser la digestion

Le ramboutan contient des fibres solubles et insolubles, qui favorisent toutes deux la digestion. Les fibres solubles sont fermentées ou décomposées par les bactéries du gros intestin, qui produisent alors des acides gras à chaîne courte (AGCC).

Les acides gras à chaîne courte (AGCC) y servent de carburant aux cellules qui tapissent le gros intestin et régulent l'inflammation du tube digestif. Ces fibres facilitent le transit intestinal.

Les fibres insolubles favorisent un transit intestinal régulier, contribuant ainsi à la sensation de satiété après les repas. Elles aident également à réguler la glycémie et à maintenir un poids santé. Consommer suffisamment d'aliments riches en fibres peut contribuer à prévenir le risque de cancer du côlon, de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2.

Valeur nutritionnelle du ramboutan

La composition nutritionnelle des rambutans frais et en conserve diffère, et la teneur en vitamine C des rambutans frais varie également selon leur lieu de culture. Cependant, les rambutans frais et en conserve sont tous deux nutritifs.

Une portion (80 g) de ramboutan apporte les valeurs nutritionnelles suivantes :

Calories : 123

Protéines : <1 g

Glucides : 31,4 g

Fibres : 1,35 g

Matières grasses : <1 g

Manganèse : 0,515 mg

Niacine : 2,02 mg

Vitamine C : 7,35 mg

Remarques lors de l'utilisation

Le ramboutan est considéré comme sûr pour la plupart des gens. Bien que rares, des réactions allergiques au ramboutan ont été rapportées.

Certains produits transformés à base de ramboutan peuvent contenir une quantité très importante de sucre ajouté, comme le ramboutan en conserve dans un sirop épais, qui peut contenir plusieurs cuillères à café de sucre ajouté par portion. L'American Heart Association (AHA) recommande aux adultes de limiter leur consommation de sucres ajoutés à 6 % de leur apport calorique quotidien, soit 6 à 9 cuillères à café par jour.

NGUYET DUC

Source : https://tuoitre.vn/chom-chom-loai-trai-ngon-giau-vitamin-c-va-chat-xo-20251114080055011.htm