- Avertissement concernant les risques d'intoxication alimentaire liés à la consommation accidentelle de « concombres de mer » (un type de crustacé).
- Comment prévenir, reconnaître et traiter initialement une intoxication alimentaire.
- Avertissement concernant le risque d'intoxication alimentaire lié aux stands de nourriture situés à l'extérieur de l'école.
Dans la province de Ca Mau , en 2025, le secteur de la santé a enregistré un certain nombre d'hospitalisations liées à la consommation d'alcool, y compris des cas graves nécessitant un traitement intensif.
L'intoxication alcoolique est une urgence médicale grave pouvant entraîner un coma, des lésions cérébrales, voire la mort si elle n'est pas diagnostiquée et traitée rapidement. Elle n'est pas uniquement due à une consommation excessive d'alcool sur une courte période ; de nombreux cas d'intoxication sont également liés à la consommation d'alcool d'origine inconnue, contenant du méthanol, un alcool industriel hautement toxique.
L'équipe inter-agences d'inspection de la sécurité alimentaire de la province de Ca Mau a inspecté la production et la vente de boissons alcoolisées dans le quartier d'An Xuyen.
Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), environ 3 millions de décès chaque année sont liés à l'alcool, ce qui représente plus de 5 % de tous les décès dans le monde.
Au Vietnam, l'intoxication alcoolique reste un problème complexe, notamment pendant les fêtes et le Têt (Nouvel An lunaire), de nombreux cas nécessitant une hospitalisation, y compris des cas graves nécessitant un traitement intensif, et des décès ont été enregistrés suite à la consommation d'alcool contenant du méthanol.
L'alcool ordinaire contient de l'éthanol, une substance issue de la fermentation de l'amidon ou du sucre. Le méthanol, quant à lui, est un alcool industriel, couramment utilisé comme solvant dans des produits tels que les peintures et les nettoyants pour vitres. Ingéré, le méthanol se métabolise en substances hautement toxiques, provoquant de graves lésions du système nerveux, notamment du cerveau et des yeux, et pouvant entraîner la cécité ou la mort.
L'équipe d'inspection inter-agences a effectué un test rapide pour déterminer la teneur en méthanol des boissons alcoolisées.
Face à ce risque, le secteur de la santé de Ca Mau, et plus particulièrement le Comité directeur intersectoriel sur la sécurité alimentaire , a intensifié ses efforts pour surveiller de près la production et la vente de boissons alcoolisées. Grâce à ces mesures, les infractions sont détectées rapidement et sanctionnées avec rigueur, ce qui permet d'empêcher la circulation d'alcool de qualité inférieure sur le marché et de prévenir les intoxications alcooliques au sein de la communauté.
Outre les inspections, le Centre provincial de contrôle des maladies de Ca Mau intensifie ses efforts de communication, conseillant à la population de se sensibiliser aux effets nocifs de l'alcool et de prévenir les intoxications. La campagne de sensibilisation est mise en œuvre par divers moyens, tels que la sonorisation, les réseaux sociaux, la distribution de tracts et des entretiens de sensibilisation directs au sein de la communauté.
Les consommateurs devraient choisir des boissons alcoolisées provenant d'entreprises réputées, avec une origine claire, un étiquetage complet et des dates de péremption valides.
L'intoxication alcoolique survient lorsque la quantité d'alcool dans le sang dépasse la capacité de l'organisme à la métaboliser, entraînant une dépression du système nerveux central et affectant la respiration et la circulation. Les symptômes courants incluent maux de tête, vertiges, nausées, confusion, troubles de l'élocution et respiration lente ou irrégulière. Dans les cas graves, elle peut provoquer des convulsions, un coma, une insuffisance respiratoire et la mort.
Si vous remarquez chez une personne des signes d'intoxication alcoolique présumée, vous devez la conduire rapidement au centre médical le plus proche pour une prise en charge d'urgence.
Conformément aux recommandations du Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé), il est absolument déconseillé de consommer de l'alcool d'origine inconnue, de l'alcool non réglementé ou de l'alcool artisanal fabriqué à partir d'alcool industriel ; il convient de n'utiliser que des produits dont l'étiquetage est complet, l'origine clairement indiquée et la qualité déclarée conformément à la réglementation.
Pour les établissements de production et commerciaux, il est nécessaire de respecter scrupuleusement la réglementation en matière de sécurité alimentaire ; il est interdit de produire ou de vendre des boissons alcoolisées qui ne répondent pas aux normes de qualité, qui sont dépourvues d'étiquettes ou dont les normes n'ont pas été déclarées.
Minh Anh
Source : https://baocamau.vn/chu-dong-phong-tranh-ngo-doc-ruou-a128187.html
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