M. Nguyen Phuong Dong, membre de la coopérative de fraises de Tan Thuan, possède une exploitation de fraises âgées de 5 à 8 ans.
La coopérative de fraises de Tan Thuan existe depuis plus de 10 ans et compte 16 membres. Elle cultive environ 9,6 hectares. La principale variété cultivée est la fraise siamoise, qui occupe environ 70 % de la surface ; le reste est composé de fraises Ha Chau, Bon Bon, vertes, etc.
M. Nguyen Phuong Dong, membre de la coopérative de mûriers de Tan Thuan, possède actuellement 300 mûriers âgés de 5 à 8 ans qui portent leurs fruits. Auparavant, son jardin était planté de citronniers sans pépins. En 2018, il s'est progressivement converti à la culture des mûriers.
D'après M. Dong, la culture des mûriers siamois ne demande que peu d'entretien. En moyenne, il suffit de rempoter la terre autour du pied des arbres tous les deux ans. La fructification est simple et les arbres sont résistants aux ravageurs et aux maladies, ce qui rend l'utilisation de pesticides inutile. Les mûriers commencent à donner des fruits au bout de 3 à 4 ans et assurent une récolte régulière les années suivantes. Afin de faciliter le travail, il a installé il y a trois ans un système d'irrigation automatique pour un coût d'environ 80 millions de dongs.
La récolte des fraises de Siam commence généralement en mars ou avril et se poursuit jusqu'en juin environ. Actuellement, leur prix oscille entre 16 000 et 18 000 VND/kg. En pleine saison, les négociants se rendent directement dans les vergers pour les acheter à 25 000 VND/kg.
Selon M. Vo Thanh Tong, directeur de la coopérative de fraises Tan Thuan, la région de Phong Dien (anciennement Phong Dien), qui comprend aujourd'hui les communes de Phong Dien, Truong Long et Nhon Ai dans la ville de Can Tho , est réputée depuis longtemps pour ses cultures de fraises Ha Chau et de fraises siamoises. Ces dernières, en particulier, présentent des avantages remarquables : peu exigeantes en entretien, à haut rendement, avec de gros fruits jaune doré et une saveur sucrée et rafraîchissante très appréciée sur le marché. En moyenne, la coopérative fournit entre 180 et 200 tonnes de fraises par saison. Après déduction des charges, chaque hectare de fraises siamoises génère un bénéfice d'environ 200 millions de dongs.
M. Nguyen The Hung, directeur adjoint de la coopérative de fraises de Tan Thuan, a indiqué que ces dernières années, la route de So Dua, qui traverse le hameau, a été élargie à 4 mètres, permettant ainsi aux camions d'une capacité d'environ une tonne d'accéder aux vergers pour la récolte des fruits. Grâce à ce transport facilité, les fraises n'ont plus besoin d'être acheminées par bateau. Les négociants venant directement acheter les fruits dans les vergers, les fraises conservent leur fraîcheur et leur prix reste stable. La zone de culture de la coopérative est désormais entourée de digues. De ce fait, la gestion de l'eau pour l'irrigation et la restriction de l'apport d'eau pendant le dixième mois lunaire, afin de favoriser la floraison et la fructification, sont plus aisées qu'auparavant.
Face à la fluctuation des prix du durian et de nombreux autres fruits, le mûrier siamois, arbre robuste, assure un revenu stable aux agriculteurs. Chaque mois, la coopérative de mûriers siamois de Tan Thuan se réunit pour partager des informations sur les vergers, les techniques de greffage, la préparation des sols, les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et les méthodes d'entretien afin de garantir de beaux fruits à bon prix.
Pour les membres de la coopérative, le mûrier siamois est non seulement une culture essentielle, mais aussi un symbole de solidarité et de résilience face aux difficultés, caractéristiques de la longue tradition paysagère. Leur détermination à préserver les vergers de mûriers siamois leur permet de perpétuer ce fruit traditionnel, spécialité de leur région, tout en préservant un patrimoine culturel et en assurant un revenu stable et durable à leurs familles.
Texte et photos : MINH HUYEN
Source : https://baocantho.com.vn/chung-tay-giu-gin-vuon-dau-truyen-thong-a204978.html
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