Pourquoi devriez-vous manger des haricots verts régulièrement ?
Les haricots verts sont un aliment sain car ils contiennent beaucoup de fibres et de nutriments. 100 grammes de haricots verts contiennent 16,3 grammes de fibres, 23,9 grammes de protéines, 4,8 mg de vitamine C, 2,25 mg de niacine, 1250 mg de potassium, 132 mg de calcium et 6,74 mg de fer.
Les coques de haricots verts sont riches en fibres, ce qui facilite la digestion et contribue à la sensation de satiété. De plus, elles sont riches en antioxydants qui peuvent contribuer à réduire l'inflammation.
Pourquoi les personnes qui perdent du poids devraient manger de la soupe aux haricots verts
La soupe aux haricots verts est faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour un régime amaigrissant.
Les haricots verts contiennent des niveaux élevés de protéines qui aident à développer et à maintenir la masse musculaire, à stimuler le métabolisme et à favoriser la perte de poids.
Parce qu’ils sont riches en fibres, manger des haricots verts vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et réduit la quantité de calories que vous consommez.
Manger des haricots verts aide également à stabiliser la glycémie.
Recette de soupe aux haricots verts pour perdre du poids
Ingrédient
- 200 grammes de haricots verts
- 1 oignon, 1 tomate, 1 carotte, hachés
- 2-3 gousses d'ail hachées
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 piment vert haché
- 5gr de graines de fenouil
- 2,5 g de poudre de curcuma
- 5gr de poudre de coriandre
- 5 ml de garam masala
- Sel au goût
- 500 ml de bouillon
- 15 ml d'huile ou de ghee
- Feuilles de coriandre fraîches pour la décoration
Fabrication
- Lavez et faites tremper les haricots mungo pendant au moins 2 heures, puis retirez-les et égouttez-les.
Dans une cocotte-minute, ajouter les haricots trempés, le curcuma en poudre et suffisamment d'eau pour les recouvrir. Cuire 20 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Pour le bouillon, faites chauffer l'huile ou le ghee dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les graines de cumin et remuez bien.
- Ajoutez l'ail, le gingembre et les piments verts et faites sauter pendant une minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez les tomates et les carottes, faites cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
- Mettre les haricots cuits dans la casserole avec le bouillon de légumes ou l'eau.
- Ajoutez de la poudre de coriandre, du garam masala et du sel au goût.
- Portez la soupe à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 10 à 15 minutes.
- Décorez le plat et dégustez.
Source : https://laodong.vn/suc-khoe/cong-thuc-nau-sup-dau-xanh-giup-giam-can-hieu-qua-1373814.ldo
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