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Cap Ca Mau – la terre la plus méridionale de la patrie. Photo : HUYNH LAM

Une fois arrivé au dernier point de coordonnées du pays, en regardant la carte en forme de S comme on regarde un papillon se poser sur une vague, j'ai soudain pensé : un tout petit mouvement à cette extrémité, qui sait, pourrait se propager au reste du pays ?

À l’image de l’histoire du crabe Ca Mau, petit mais capable de préserver l’énergie spirituelle de la forêt, de la mer, du sol alluvial… il peut devenir un « papillon » créant un effet d’entraînement pour toute la marque Ca Mau.

Quand un produit devient une philosophie de développement

Là où terre, forêt et mer se rencontrent, les crabes Ca Mau se développent naturellement, au rythme de la vie : se nourrissant de ce que l'eau leur offre, grandissant au gré des marées et changeant de carapace au fil de la lune. Ils prospèrent comme la nature nourrit les créatures indigènes.

En prenant un crabe dans leurs mains, les gens d'autres régions voient une chair ferme et abondante d'œufs ; mais les habitants de Ca Mau y voient tout un écosystème : la mangrove qui le protège, l'eau saumâtre qui le nourrit, les mains des pêcheurs qui le préservent et le récit ininterrompu de la nature. En réalité, le crabe de Ca Mau n'est pas seulement délicieux pour son goût, il est la quintessence d'une terre qui sait vivre en harmonie avec la nature.

Récolte de crabes dans les mangroves de Ca Mau. (Photo fournie par)

Une localité peut construire des usines, ouvrir des routes, développer le tourisme . Mais pour créer un écosystème où la nature, les populations et les produits prospèrent ensemble, une confiance mutuelle est indispensable. Il faut croire que protéger la forêt, c'est aussi protéger les crabes, que protéger les ressources en eau, c'est aussi protéger les emplois, que protéger l'écosystème, c'est aussi protéger l'avenir. C'est là que la philosophie de l'effet papillon prend tout son sens : une petite action au sein de l'écosystème peut engendrer un grand mouvement dans toute la communauté.

Vous entretenez une forêt – la forêt conserve les alluvions – les alluvions nourrissent le crabe – le crabe nourrit la famille – la famille renouvelle sa foi en la forêt. C'est un cercle vertueux et durable.

La marque de crabes Ca Mau - les débuts de la marque Ca Mau

Des touristes prennent des photos souvenirs devant le symbole du crabe dans la zone touristique du cap Ca Mau. (Photo fournie par)

La marque de crabes Ca Mau n'est pas seulement la marque d'un produit, mais aussi la présentation la plus concise et la plus fidèle de cette région : « Ca Mau est un lieu où les gens respectent la nature, et où la nature a nourri les hommes. »

Depuis, on se souvient de Ca Mau comme de la plus grande mangrove du pays, comme de Ca Mau comme d'un écosystème unique de forêt de crevettes, comme de Ca Mau où la mer de l'Est et la mer de l'Ouest se rejoignent, comme de Ca Mau où les habitants vivent de la forêt et de la mer avec patience et sincérité.

Lorsqu'un produit est fabriqué dans le respect de la nature, il devient un ambassadeur de son territoire. Un crabe quittant le Cap emporte avec lui l'histoire de la forêt, de la mer et des habitants de Ca Mau. C'est l'effet papillon des marques locales.

Gardez le crabe - gardez la terre de Mui Ne

Si un jour, les habitants de Ca Mau ne se soucient plus que de la production et oublient l'écosystème qui nourrit le crabe, ce dernier perdra son âme. Et alors, il ne restera plus à la marque que sa coquille.

Sauvons les crabes en sauvant les forêts. Sauvons les forêts en préservant la confiance de la communauté. Préservons cette confiance en montrant aux gens que chaque choix qu'ils font, aussi petit soit-il, contribue à la durabilité de l'ensemble du territoire.

L’effet papillon n’est pas loin. Il se produit chaque jour ici, dans le Grand Sud, où un seul coup de vent peut transporter l’humidité de deux océans et un seul crabe peut embaumer toute une région.

Le crabe Ca Mau est transformé en de nombreux plats délicieux et appétissants. (Photo fournie)

Ca Mau se développe grâce à de petits actes de gentillesse.

Parfois, une marque locale ne naît pas de grands immeubles, mais de quelque chose de très ordinaire : un produit sain, une façon durable de faire les choses, une attitude respectueuse de la nature.

Les crabes de Ca Mau, petits par la taille d'une main, mais essentiels à l'écosystème. Si les habitants du Cap savent préserver ces richesses, alors un jour, quand on parlera de Ca Mau, on se souviendra non seulement de ses délicieux crabes, mais aussi d'une terre qui vit en harmonie avec la nature, et qui, de ce fait, reçoit naturellement la reconnaissance de la nature.

C'est la marque la plus durable.

C'est le « papillon de Mui Cay » qui vole en silence.

Le Minh Hoan

Source : https://baocamau.vn/cua-ca-mau-hieu-ung-canh-buom-nho-o-cuoi-troi-nam-a124472.html