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| Espace pour les galettes de riz au Ma-Banh Que. Photo : HL |
L'espace rustique du restaurant, avec ses tables et chaises en bois, ses plateaux en bambou recouverts de feuilles de bananier vertes et la lumière chaleureuse des lanternes en bambou, où chaque plat est soigneusement préparé et joliment présenté, suscite l'enthousiasme des convives. La fête des gâteaux campagnards évoque ici une ambiance conviviale avec de nombreux gâteaux traditionnels tels que le banh beo, le banh loc moelleux ou le ram it croustillant, créant une harmonie de saveurs familière. Vous serez enchanté par l'assiette transparente de banh loc fourrée aux crevettes rouge vif, le petit banh beo posé soigneusement dans le bol, recouvert d'une couche de fil de crevettes et d'oignons frits parfumés. Le ram it, quant à lui, allie le croustillant de la couche de ram à l'extérieur et le moelleux de la farine de riz gluant à l'intérieur. Ici, chaque plat de gâteaux campagnards semble raconter une histoire unique, liée aux souvenirs d'enfance de nombreuses personnes, de plusieurs générations.
Parmi les incontournables de Ma-Banh Que, on trouve le gâteau de riz brun parfumé et moelleux, la saucisse d'escargot unique ou le bol de tofu chaud servi avec du sirop de gingembre. Les sauces sont très variées : sauce de poisson pour le gâteau de riz, sauce chili et ail pour le papier de riz au porc rôti, ou encore sauce de poisson pour le papier de riz au loc tran et au loc la. Vous pourrez également déguster des en-cas comme un cocon de patate douce, des rouleaux de printemps aux crevettes, une soupe sucrée à la banane ou aux haricots rouges…
Ce buffet de gâteaux rustiques se distingue par la présentation soignée et délicate des plats. La douce musique folklorique, mêlée aux arômes du plateau de gâteaux rustiques, évoque l'atmosphère familière d'un repas local, où chaque plat rustique évoque un doux et beau souvenir.
HUYNH LE
Source : https://baodanang.vn/channel/5433/202412/dan-da-cung-buffet-banh-que-3996192/
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