Tofu cuit à la vapeur avec œuf

Ingrédient:

- 1 boîte de tofu mou,

- 4 œufs,

- 2 cuillères à soupe de sauce soja,

- 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres,

- 1-2 oignons verts, un peu d'huile de sésame.

Fabrication:

Étape 1 :

- Retirez d'abord le tofu de sa coquille et mettez-le dans un bol en céramique. Écrasez-le ensuite à l'aide d'une cuillère. Cassez ensuite un œuf et remuez bien avec des baguettes.

Étape 2 :

Lorsque le tofu et les œufs sont bien mélangés, c'est prêt. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, répartissez uniformément le mélange. Cassez ensuite 3 œufs supplémentaires. Notez que vous devez casser les œufs et les saupoudrer directement sur la surface, sans les battre. Lavez et hachez les oignons verts.

Étape 3 : Versez de l’eau dans le cuiseur vapeur, faites-la bouillir, puis placez le bol contenant les ingrédients dessus. Faites cuire ce plat à la vapeur pendant 12 à 15 minutes à feu vif. Si vous aimez les œufs à la coque, vous pouvez raccourcir le temps de cuisson. Si vous souhaitez des œufs bien cuits, vous pouvez l’augmenter de 2 minutes. Versez de l’eau dans le cuiseur vapeur, ajoutez les œufs durs et le tofu, et faites cuire à feu vif pendant 12 minutes. Une fois le plat cuit, retirez-le de la casserole, ajoutez la sauce soja et la sauce aux huîtres, puis parsemez d’oignons verts hachés. Le plat est prêt.

Produit fini de tofu cuit à la vapeur avec œuf :

Le tofu vapeur aux œufs est un plat extrêmement simple à préparer, qui ne prend qu'une quinzaine de minutes. Sa texture est onctueuse et fraîche. Le tofu moelleux et crémeux se marie parfaitement aux œufs parfumés et savoureux, et se marie parfaitement avec le riz.

Selon suckhoedoisong

Source : https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202506/dau-phu-non-hap-trung-73b470d/