Apporter le café Khe Sanh à la « grande mer »

QTO - Dans les terres rouges et fertiles de la commune de Khe Sanh, le café est depuis longtemps une culture de base, étroitement liée à la vie quotidienne. Ces dernières années, avec la création et le développement de la Coopérative agricole de Khe Sanh, la marque de café Khe Sanh a progressivement affirmé sa position sur le marché, non seulement au niveau national, mais aussi à l'exportation, répondant ainsi aux aspirations des agriculteurs de la région montagneuse de Quang Tri.

Les premiers pas

Nous avons pris rendez-vous avec Mme Nguyen Thi Hang, directrice de la coopérative agricole de Khe Sanh, dès son retour de l'Exposition nationale des réalisations « 80 ans d'indépendance – Liberté – Voyage vers le bonheur », qui s'est tenue à Hanoï . Dynamique et pleine d'entrain, Mme Hang nous a confié avec enthousiasme que la participation à l'exposition avait permis de faire connaître la marque des produits de la coopérative à un large public, et notamment son produit phare, le café de Khe Sanh.

Pour parvenir aux résultats qu'elle a obtenus aujourd'hui, elle a dû faire preuve d'efforts constants et surmonter de nombreuses difficultés. Après son mariage, elle a quitté sa ville natale de Hai Duong (aujourd'hui Hai Phong) pour rejoindre son mari à Quang Tri dans les années 2000. Partis de rien, ils ont lancé par hasard une entreprise de culture de café. C'est après avoir regardé des émissions de télévision sur les Hauts Plateaux du Centre qu'elle a fait des recherches sur les caféiers et appris à les faire germer et à les planter elle-même.

Mme Nguyen Thi Hang fait la démonstration de la préparation et de la présentation du café Khe Sanh lors de l'Exposition nationale des réalisations « 80 ans de chemin vers l'indépendance, la liberté et le bonheur », qui s'est tenue à Hanoï en septembre 2025. – Photo : LT

« À cette époque, ma famille ne possédait que quelques hectares de terre, et la culture du café, pour la récolte, dépendait des commerçants ; les profits étaient donc faibles. Après mûre réflexion, j’ai décidé d’apprendre la transformation du café, en commençant par torréfier et moudre des lots afin de tester la vente de produits semi-transformés. Malgré de nombreux échecs, j’ai progressivement acquis de l’expérience en collectant du café auprès des habitants de la commune, en me renseignant sur les procédés de transformation propres, en participant à des projets de développement agricole durable et en effectuant de nombreux voyages d’étude dans les Hauts Plateaux du Centre. En mars 2019, avec six autres familles de la commune, j’ai créé la coopérative agricole de Khe Sanh », a déclaré Mme Hang.

La coopérative de Mme Hang, qui comptait initialement 7 membres, en compte désormais 30. Elle exploite une superficie de 168 hectares, regroupant 115 ménages répartis en 7 groupements de production. Sur cette superficie, elle gère directement 30 hectares de café, principalement des variétés locales. Chaque année, la coopérative récolte en moyenne entre 1 400 et 1 800 tonnes de fruits frais, une ressource abondante pour la transformation, créant ainsi une filière de valeur intégrée.

« Depuis sa création, la coopérative a opté pour un développement durable, en reliant la production au marché et en bâtissant une marque fondée sur la qualité et les normes internationales. C’est pourquoi elle a investi dans trois usines modernes dédiées à la production d’engrais microbiologiques, à la transformation du café frais et au traitement du café de haute qualité. Grâce à un parc de machines et à des technologies de pointe, la coopérative pourra améliorer la qualité de ses produits », a déclaré Mme Hang.

Conquérir les marchés difficiles

Actuellement, l'atelier de transformation de la Coopérative Agricole de Khe Sanh produit de nombreux produits à partir de produits agricoles locaux tels que des bananes, du poivre, des avocats, du miel, des noix de macadamia, du thé de coques de café… Cependant, son produit phare reste la gamme de café de haute qualité, pur et issu de la marque Khe Sanh. Ce café a obtenu la certification nationale OCOP 5 étoiles en 2025, est un produit industriel rural typique du Vietnam et un café de spécialité vietnamien. Par ailleurs, la Coopérative finalise actuellement le dossier de certification OCOP pour ses cafés instantanés.

Le produit phare de la coopérative est la marque de café Khe Sanh, certifiée FDI américaine et conforme aux normes internationales d'exportation. Outre son réseau de distribution provincial, la coopérative s'appuie sur des agents dans de nombreuses localités et est présente sur des plateformes de commerce électronique telles que Shopee et TikTok. Elle a également signé des contrats de coopération avec de grandes entreprises comme Cat Que Company, Ngoc Khen Company Limited et SLOW Lao Company, pour une production annuelle de plusieurs centaines de tonnes de grains et de café torréfié.

De 2022 à aujourd'hui, la coopérative agricole Khe Sanh exporte du café parchemin vers le Laos et le Danemark avec une production stable, s'établissant en moyenne à 100 tonnes par an la première année et à 50 tonnes par an l'année suivante. En 2024, la coopérative a notamment exporté avec succès un lot de café de spécialité vers les États-Unis, marquant une étape importante dans son développement et l'affirmation de la marque Khe Sanh sur la scène du café de spécialité vietnamien. Ce fut également un premier pas significatif pour le café Khe Sanh, qui ambitionne désormais de s'implanter sur des marchés plus exigeants tels que le Japon, la Corée et l'Union européenne.

Dans une optique de développement durable, la coopérative agricole Khe Sanh accorde une importance particulière à la qualité de son café, en plus de la quantité. Ainsi, toutes les étapes de production, de la culture des matières premières à la transformation et au conditionnement, respectent les normes de sécurité. Par conséquent, la production de grains de café frais achetés a progressé régulièrement au fil des ans, atteignant plus de 4 500 tonnes en 2025. Elle a également transformé 100 tonnes de café propre et 500 tonnes de café sec, et produit 100 tonnes de biofertilisant.

La culture locale du café est pratiquée par des personnes suivant scrupuleusement les procédures établies par la coopérative agricole de Khe Sanh, garantissant ainsi que les matières premières répondent aux normes d'exportation. - Photo : LT

« Nous avons fourni aux agriculteurs des milliers de plants de café indigènes et organisé des dizaines de formations sur les techniques de plantation, d'entretien et de récolte selon les bonnes pratiques. De plus, la coopérative utilise les coques de café transformées pour fabriquer un engrais organique. Cet engrais est ensuite vendu 20 % moins cher que le prix du marché, et les membres de la coopérative bénéficient d'une contribution de 50 %. Cette méthode protège l'environnement et contribue à réduire les coûts agricoles pour les agriculteurs », a expliqué Mme Hang.

S'adressant aux journalistes, Thai Thi Nga, présidente du Comité populaire de la commune de Khe Sanh, a déclaré que le développement de la Coopérative agricole de Khe Sanh ne se limite pas à la promotion de la marque de café Khe Sanh, mais vise également le développement communautaire. Preuve en est que la Coopérative crée chaque année 30 emplois stables. La production locale assure un revenu stable à des dizaines de familles issues des minorités ethniques. Cette coopérative participe activement à des actions sociales telles que la construction de nouvelles zones rurales et l'aide aux victimes de catastrophes naturelles.

Dans les prochains mois, les autorités locales continueront d'apporter leur soutien à la planification des zones d'approvisionnement en matières premières, en réservant des terrains pour la construction d'une usine dans un nouvel emplacement, afin de garantir le respect de l'environnement et de faciliter l'accès des entreprises aux produits finis. Cependant, pour que le café Khe Sanh rayonne véritablement à l'international, l'entreprise doit avant tout s'attacher à bâtir sa réputation sur la qualité, continuer d'investir dans l'innovation technologique, étendre ses zones de production de matières premières biologiques, promouvoir sa marque et développer ses échanges commerciaux. Parallèlement, l'entreprise a besoin du soutien et de l'engagement de tous les acteurs, à tous les niveaux et dans tous les secteurs, afin que chaque grain de café Khe Sanh exporté soit une perle, porteuse de valeur économique et faisant la fierté des producteurs de Quang Tri.

Le Truong

Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202510/dua-ca-phe-khe-sanh-ra-bien-lon-df50c82/