La soirée culinaire réunit 4 chefs talentueux

Le Friends Chef Dinner marque l'ouverture de la série d'activités célébrant le 5e anniversaire du restaurant Los Fuegos. Cet événement réunit quatre chefs talentueux issus de quatre restaurants renommés : le chef Hoang Tung de TUNG Dining, le chef Olivier du Fabrik Bistro, le chef Nico de Cugini - Ristorante Italiano et le chef Emilio Fusé de Los Fuegos. La combinaison de ces quatre styles culinaires offre aux convives une expérience unique et diversifiée.

Olivier 1.jpg
4 chefs présents à l'événement : Emilio Fusé (Los Fuegos), Chef Nico (Cugini), Hoang Tung (TUNG Dining), Olivier (Fabrik Bistro) (de gauche à droite)

L'événement proposait plus de 20 plats préparés à partir d'ingrédients sélectionnés de haute qualité, dont du bœuf Black Angus argentin nourri au grain pendant 120 jours de la célèbre marque Cabana Las Lilas. Les invités ont également pu déguster des vins rouges et blancs argentins, du thé Yerba Mate et des bières artisanales.

Le dîner des amis chefs au restaurant Los Fuegos a accueilli des représentants d'entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration, ainsi que de nombreux distributeurs et importateurs de produits alimentaires réputés tels que : Red Apron, Ware House, Acqua Panna et San Pellegrino.

Lors du dîner des chefs Friends, Mme Claria Gray a déclaré : « Excellent ! Les chefs ont créé ensemble un menu merveilleux et expérientiel. Merci à Los Fuegos d'avoir organisé une fête aussi impressionnante ! »

Olivier 2.jpg
La soirée était remplie d’une atmosphère vibrante et d’un esprit d’échange culinaire international.

Voyage pour connecter la culture culinaire argentine

Le Friends Chef Dinner n'est pas seulement une fête d'amitié, mais aussi un événement marquant une étape importante dans les cinq années d'aventure culinaire de Los Fuegos. Un voyage lié à l'histoire inspirante du chef Emilio Fusé, celui qui a posé les fondations et dirigé le restaurant dès ses débuts.

Emilio (né en 1986) est un chef argentin talentueux, doté d'une expertise approfondie du bœuf argentin en général et de la cuisine patagonienne en particulier. Depuis l'âge de 17 ans, Emilio travaille dans des fermes et des restaurants. Sa maîtrise approfondie du processus de la ferme à la table a fait de lui l'un des chefs les plus réputés en matière de cuisson au feu de bois, une méthode traditionnelle typiquement argentine.

Durant ses cinq années à Los Fuegos, le chef Emilio s'est toujours efforcé de transmettre l'esprit de la cuisine argentine authentique et créative. Cela a non seulement contribué à faire de Los Fuegos une destination culinaire argentine authentique au Vietnam, mais a également fait du restaurant un pont culturel, contribuant à enrichir la diversité culinaire du Vietnam.

À propos de ce parcours, le chef Emilio Fusé a déclaré : « Sur ce petit bout de terrain, mon équipe et moi avons construit la cuisine et le four nous-mêmes. Cela fait maintenant 5 ans ! Le temps passe si vite ! Heureusement, Los Fuegos a toujours bénéficié du soutien de ses clients et amis, et nous lui en sommes très reconnaissants. Nous espérons également vous revoir pour les 5 ans à venir. »

Olivier 3.jpg
Chef de cuisine Los Fuegos - Emilio Fusé

Le chef Hoang Tung a également partagé sa fierté pour le parcours d'Emilio et de Los Fuegos : « C'est un plaisir pour moi d'assister au parcours de Los Fuegos depuis ses débuts. Voir mon ami, le talentueux et excellent chef Emilio Fusé, accomplir des exploits impressionnants en seulement cinq ans me comble de bonheur. Il a fait de Los Fuegos l'un des meilleurs restaurants de steak de Hanoï et du Vietnam. »

Dans le cadre de la série d'événements, Los Fuegos continuera d'organiser la « Nuit Patagonienne » et clôturera avec la « Nuit d'Anniversaire », promettant d'apporter de nombreuses expériences intéressantes aux convives.

Bean Linh