Attribuer des étoiles à l'OCOP : un passeport pour les produits agricoles du Laos Cai.

Grâce à la standardisation des processus de production, à la création de marques et à l'attribution des étoiles OCOP, de nombreux produits agricoles du Lao Cai, autrefois familiers au quotidien, ont « pris un nouveau look », obtenant un « passeport » pour pénétrer les systèmes de distribution nationaux modernes et atteindre progressivement le marché mondial.

Autrefois cultivée à petite échelle dans les jardins familiaux, la banane royale est devenue une culture de base, source de revenus importants pour les habitants de la commune de Xuan Ai. Ce succès est étroitement lié à la reconnaissance de la banane royale de la coopérative Cuong Vui comme produit OCOP trois étoiles.

Selon M. Nguyen Cao Cuong, directeur de la coopérative Cuong Vui, conscient du potentiel économique de la variété de banane « royale », il a audacieusement transformé des terres agricoles improductives et des rizières peu productives en bananeraies. Commençant par quelques hectares seulement, il a progressivement étendu la superficie, s'associant à d'autres ménages pour former une coopérative, et développant ainsi la surface plantée à plus de 10 hectares dans toute la commune, générant un revenu moyen d'environ 180 millions de VND par hectare.

Outre le développement de sa production, la coopérative s'attache à mettre en place un processus de fabrication sûr et standardisé, depuis la sélection des semences jusqu'à la récolte, en passant par les soins apportés aux cultures, la fertilisation biologique, la lutte contre les ravageurs et les maladies. Ainsi, la banane royale bénéficie d'une qualité constante et d'une apparence attrayante, répondant aux exigences toujours plus strictes du marché. Avec le soutien du gouvernement et des organisations et associations locales, la coopérative a investi dans l'amélioration de son processus, le développement de sa marque et l'obtention de la certification OCOP 3 étoiles.

M. Nguyen Cao Cuong a déclaré : « Avant le programme OCOP, il était très difficile pour nos produits d’accéder aux supermarchés et aux restaurants. Depuis 2021, date à laquelle nos bananes royales ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles, le marché est devenu beaucoup plus stable. Cette certification est non seulement un gage d’accès aux systèmes de distribution modernes, mais elle nous oblige également à respecter scrupuleusement les procédures techniques, en privilégiant la qualité et la réputation à long terme de nos produits. »

Non seulement la banane royale, mais aussi les pousses de bambou – un plat traditionnel des populations montagnardes – connaissent une transformation majeure grâce au programme OCOP. À la société par actions Yen Thanh, le processus de transformation des pousses de bambou a été modernisé afin de répondre aux normes rigoureuses des marchés japonais et taïwanais.

Les dirigeants de l'Union des coopératives provinciales inspectent la situation de la production à la société par actions Yen Thanh.

M. Tran Duy Hung, directeur adjoint de la société par actions Yen Thanh, a déclaré : « Actuellement, cinq produits de l’entreprise ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles et nous prévoyons d’obtenir la certification 4 étoiles. L’application des normes OCOP, associée à un processus de production en circuit fermé, permet non seulement aux pousses de bambou de conserver leur saveur unique, mais aussi de les rendre aptes à l’exportation, augmentant ainsi la valeur économique de la zone de production. »

Grâce à la certification OCOP (Une commune, un produit), les pousses de bambou ont été transformées en une variété de produits tels que des pousses de bambou prêtes à consommer, des pousses de bambou croustillantes au piment, des pousses de bambou râpées, etc., augmentant ainsi leur valeur et leur compétitivité.

Mme Tran Thi Dinh, une employée de l'équipe de production de pousses de bambou instantanées, a affirmé : Pour obtenir la certification OCOP, toutes les étapes sont réalisées conformément aux normes japonaises, avec un accent absolu sur la sécurité et l'hygiène alimentaires.

Production de sauce chili Muong Khuong à la coopérative Hoa Loi, quartier de Lao Cai .

Avec plus de 20 ans d'expérience dans la fabrication de sauce chili, Mme Nguyen Thi Hong Loan - directrice de la coopérative Hoa Loi (quartier résidentiel de Canh Chin, quartier de Lao Cai) - a collaboré avec des ménages de la commune de Muong Khuong pour construire une zone de matières premières, perfectionner le processus de production et faire passer le produit de sauce chili au statut 3 étoiles de l'OCOP.

Grâce à une attention particulière portée à la sécurité alimentaire, à des emballages et un étiquetage innovants, ainsi qu'à une promotion commerciale active, le produit est désormais disponible chez de nombreux détaillants, élargissant ainsi son marché.

Mme Loan a déclaré : « Au fil des ans, la province a toujours accordé une grande importance au soutien des coopératives en matière de développement de leur marque et de promotion commerciale. Nous avons participé à de nombreux salons professionnels, établi des liens avec les consommateurs locaux et progressivement exporté nos produits. Cela encourage les coopératives à investir avec audace, à améliorer la qualité de leurs produits et à conquérir de nouveaux marchés. »

Des responsables du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Lao Cai et du groupe Central Retail ont visité les produits du programme OCOP (Un produit par commune) de la province.

Des bananes royales de Xuan Ai aux pousses de bambou transformées et à la sauce chili portant la marque OCOP, il est évident que la construction de la marque, la traçabilité et les étoiles OCOP ont aidé les produits agricoles de Lao Cai à accroître leur valeur, à élargir leurs marchés et à affirmer la bonne direction dans la restructuration du secteur agricole vers la durabilité, la modernisation et le lien avec l'identité locale.

M. José Mestre, directeur de l'industrie alimentaire chez Central Retail Group, a déclaré : « Les produits agricoles et alimentaires de Lao Cai sont très diversifiés et sont reconnus comme répondant aux normes OCOP, tels que les pousses de bambou séchées, la viande de buffle, le pomelo Dai Minh, la viande séchée, etc. C'est un avantage pour ces produits d'entrer dans notre réseau de supermarchés à l'échelle nationale, aidant ainsi les consommateurs à retracer facilement leur origine et à établir une relation de confiance. »

Selon M. Nguyen Xuan Huy, chef du sous-département de la qualité et du développement rural du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement de la province de Lao Cai, le système de notation par étoiles OCOP ne se limite pas à l'apposition d'étiquettes sur les emballages. Il s'agit d'un processus d'évaluation rigoureux impliquant de nombreux services et organismes spécialisés, du niveau communal jusqu'au gouvernement central. Ce « passeport d'excellence » contribue à renforcer la position des produits agricoles locaux sur le marché.

« Les produits OCOP ne sont peut-être pas les plus savoureux, mais ils sont d'une qualité exceptionnelle. L'important, c'est qu'ils aient conquis le cœur des consommateurs nationaux et internationaux », a affirmé M. Huy.

Après sept ans de mise en œuvre du programme OCOP, la province de Lao Cai compte 623 produits ayant obtenu une notation de 3 à 5 étoiles, dont 2 produits 5 étoiles, 54 produits 4 étoiles et 567 produits 3 étoiles. Ces produits ont bénéficié d'un soutien pour leur référencement sur des plateformes de commerce électronique telles que laocaitrade.vn, Lazada, Shopee, Voso, postmart.vn et ttmnongnghiep.laocai.gov.vn, contribuant ainsi à l'élargissement des circuits de distribution, à l'augmentation de la valeur ajoutée et à la diffusion progressive des produits agricoles de Lao Cai sur un marché plus vaste.

Source : https://baolaocai.vn/gan-sao-ocop-tam-ve-thong-hanh-cho-nong-san-lao-cai-post893130.html