coûts d'investissement élevés
M. Nguyen Van Tu, habitant de la commune de Binh Thanh Dong et éleveur de pangasius à des fins commerciales depuis de nombreuses années, est assis, l'air abattu, devant ses étangs de 30 000 m² . Les étangs sont prêts et le prix du poisson est élevé, mais fin mars 2026, il n'a toujours pas pu y introduire d'alevins pour reprendre l'élevage. Les raisons ? Des coûts de production élevés, des dettes et des difficultés de trésorerie, les risques de maladies et d'aléas climatiques, ainsi que l'incertitude quant à la pérennité du marché d'exportation. Ces quatre facteurs constituent les principaux freins à l'activité et sont source de frustration pour tous les acteurs de la filière pangasius, des éleveurs aux entreprises, en passant par l'ensemble de l'écosystème de production. « Le coût de production moyen se situe entre 24 000 et 26 000 VND/kg, et le prix actuel du pangasius permet aux pisciculteurs de réaliser un bénéfice de 8 000 à 10 000 VND/kg. Cette marge bénéficiaire a longtemps été attractive pour de nombreux ménages d’agriculteurs, mais à ce jour, beaucoup d’entre eux n’ont pas repris l’élevage », a expliqué M. Tu.
Les taux de mortalité élevés constituent un défi majeur pour l'élevage du pangasius aujourd'hui. Photo : MINH HIEN
En réalité, si les prix de vente ont augmenté, les coûts de production ont également suivi la même tendance. Le coût d'élevage du pangasius se situe actuellement entre 28 000 et 30 000 VND/kg, soit nettement plus élevé que les années précédentes, ce qui réduit d'autant la marge bénéficiaire.
Début mars 2026, face à la flambée des prix mondiaux du pétrole brut due aux fluctuations géopolitiques , les fournisseurs d'aliments pour poissons ont simultanément ajusté leurs prix, les augmentant de 1 200 à 1 500 VND/kg. Pour la filière pangasius, l'alimentation représente 70 à 80 % des coûts de production. Actuellement, les pêcheurs achètent l'aliment au comptant à environ 13 200 VND/kg, mais la plupart doivent l'acheter à crédit, ce qui ramène le prix réel à 13 500 VND/kg. Ainsi, le coût de l'alimentation représente à lui seul environ 24 000 VND par kilogramme de poisson fini. Avec un indice de conversion alimentaire (ICA) moyen de 1,5 à 1,6, la pression sur les coûts est considérable, notamment en raison de la fluctuation des prix des matières premières telles que le maïs et le soja à l'échelle mondiale.
Pénurie de reproducteurs
M. Le Trung Dung, vice-président de l'Association des pêcheries d'An Giang , a analysé deux problèmes majeurs concernant les alevins. La hausse des prix s'accompagne d'une baisse de leur qualité, ce qui constitue actuellement le principal obstacle. Face à la faiblesse persistante des prix des juvéniles de pangasius, de nombreuses écloseries ont abandonné cette activité, entraînant une pénurie. Le prix des alevins (30 poissons/kg) atteint parfois 90 000 VND/kg, soit 3 000 à 4 000 VND/poisson, contre 1 000 VND auparavant, ce qui freine les pisciculteurs.
Durant la saison 2024-2025, le prix des alevins, qui oscillait entre 1 000 et 1 500 VND l'unité, a désormais atteint 3 000 à 4 000 VND l'unité. Cette hausse s'explique non seulement par une pénurie d'approvisionnement, mais aussi par un taux de mortalité élevé en production, ce qui renchérit le coût réel par alevin. Face à ces risques, les pisciculteurs hésitent actuellement à réinvestir. Le cycle d'élevage du pangasius dure de 6 à 8 mois, et au moment de la récolte, le prix du poisson peut fluctuer en fonction de l'offre et de la demande ou être affecté par des obstacles techniques sur les marchés d'importation.
La hausse actuelle des prix s'explique en partie par une pénurie d'approvisionnement en poisson frais, consécutive à une longue période d'abandon des étangs et de réduction des stocks par les pisciculteurs. Lorsque la demande de transformation et d'exportation a repris, l'offre n'a pas pu suivre, entraînant une augmentation des prix. Cependant, le marché de l'exportation demeure soumis à de nombreuses incertitudes. Les entreprises produisent actuellement principalement à la commande, ce qui limite les contrats à long terme en raison des craintes liées à la volatilité du marché. De ce fait, les pisciculteurs ne disposent pas d'une base solide pour planifier des investissements stables et durables.
Pour accompagner les pisciculteurs dans leur retour à la normale, une intervention plus forte des autorités est nécessaire afin de stabiliser les coûts des intrants, notamment l'alimentation et les alevins. Parallèlement, le système d'élevage de poissons doit être restructuré pour améliorer la qualité des géniteurs, optimiser les caractéristiques génétiques pour une croissance plus rapide et une meilleure résistance aux maladies, renforcer le contrôle de la qualité et réduire les pertes pendant la période d'élevage. À long terme, la filière pangasius doit se développer selon une chaîne de valeur durable, promouvoir l'application des hautes technologies et renforcer les liens entre entreprises et pisciculteurs afin de garantir une production stable.
MINH HIEN
Source : https://baoangiang.com.vn/gia-ca-tra-tang-nguoi-nuoi-van-lo-a480663.html
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