Le prix des œufs a chuté à des niveaux sans précédent.
À Hô Chi Minh -Ville, depuis le début de l'année, le prix des œufs de poule sur les marchés traditionnels est resté bas, oscillant généralement entre 20 000 et 25 000 VND la douzaine. À certains moments, le prix est même descendu jusqu'à 15 000 ou 20 000 VND la douzaine. Récemment, la baisse des prix s'est poursuivie, de nombreux vendeurs ambulants les proposant à seulement 30 000 VND les 30 douzaines, un prix exceptionnellement bas qui engendre de lourdes pertes pour les éleveurs de volailles.
Les entreprises signalent une baisse significative des prix des œufs par rapport à la même période l'an dernier, en raison de l'arrêt des exportations vers le Cambodge, entraînant une surabondance sur le marché intérieur. Par ailleurs, la période suivant le Nouvel An lunaire correspond généralement à une faible consommation d'œufs. L'effet combiné de ces deux facteurs a provoqué une chute brutale des prix.
Cependant, les produits à prix cassés que l'on trouve sur le marché proviennent en réalité des stocks d'entrepôts frigorifiques de grandes entreprises qui n'ont pas pu les vendre ou les exporter à temps. Leur mise sur le marché en grande quantité ne fait qu'aggraver le repli du marché.
Les éleveurs sont confrontés à deux pressions.
Non seulement à Hô Chi Minh-Ville, mais aussi dans de nombreuses régions avicoles clés du Sud-Est du pays, les prix du poulet et des œufs ont chuté de façon continue et marquée, atteignant parfois le coût de production, voire un niveau inférieur. Pourtant, les prix pour les consommateurs n'ont pas suivi la même tendance. Les éleveurs sont confrontés à une double pression : des coûts de production élevés et une demande atone.
À Dong Nai , l'une des principales régions avicoles du pays, le prix des poulets de couleur à la ferme se situe actuellement autour de 42 000 à 45 000 VND/kg, soit environ 15 % de moins qu'à la même période l'an dernier. Le prix des poulets de chair reste également bas, généralement entre 25 000 et 27 000 VND/kg, proche du coût de production.
Parallèlement, le prix des œufs de volaille à la ferme n'est actuellement que de 1 000 à 1 600 VND l'unité. À ce prix, de nombreux éleveurs estiment perdre environ 500 VND par œuf.
Selon l'Association des éleveurs du Sud-Est du Vietnam, la forte baisse récente des prix du poulet et des œufs est principalement due à une augmentation significative de l'offre, tandis que la consommation se redresse lentement.
M. Nguyen Van Ngoc, vice-président de l'Association des éleveurs du Sud-Est du Vietnam, a déclaré : « L'année dernière, les œufs étaient chers, mais cette année, la ruée vers l'élevage de poulets a entraîné une chute des prix. L'offre et la demande ne se rencontrent pas car nous passons par des intermédiaires et n'avons pas de système de distribution ; le prix du marché est donc élevé alors que le prix à la production est bas. »
« Pour augmenter le prix de vente aux agriculteurs, la seule solution est de structurer la chaîne d'approvisionnement afin que les œufs parviennent directement aux consommateurs, en minimisant le nombre d'intermédiaires. Ce n'est qu'ainsi que nous pourrons résoudre ce problème », a déclaré M. Le Van Quyet, vice-président de l'Association avicole de la ville de Dong Nai.
Face à une surproduction prolongée et à une faible consommation, les experts conseillent aux agriculteurs de faire preuve de prudence dans la reconstitution de leurs troupeaux, tandis que les entreprises devraient se concentrer sur le développement des exportations de produits transformés afin d'en accroître la valeur.
Source : https://vtv.vn/gia-ga-va-trung-giam-sau-10026051510162369.htm
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