Résolvez le problème de la consommation avant la production.

À Lao Cai, la mise en place réussie de 159 filières de produits agricoles sûrs et l'introduction sur le marché de 605 produits certifiés OCOP témoignent clairement d'un changement de mentalité économique, où les agriculteurs savent qu'ils doivent signer des contrats de consommation de produits agricoles avant même leur production.

Auparavant, les pratiques agricoles étaient souvent artisanales et fragmentées, chaque agriculteur travaillant de manière indépendante. De ce fait, les produits agricoles étaient difficiles à vendre et leur qualité était inégale. Cependant, la pression du marché et une orientation gouvernementale résolue ont amorcé un changement.

Selon le Département provincial de l'agriculture et de l'environnement, rien qu'en 2025, la province entière a converti 1 850 hectares de cultures à faible rendement en cultures clés à plus forte valeur économique .

Depuis qu'elle a audacieusement converti 1 000 mètres carrés de terres à maïs improductives en cultures de piments, l'économie familiale de Mme Ha Thi Toan, dans le quartier de Cau Thia, s'est développée de manière constante. Ces dernières années, Mme Toan a gagné environ 50 millions de VND par récolte, avec un bénéfice net d'environ 40 millions de VND après déduction des dépenses.

Mme Toán a déclaré avec enthousiasme : « Comparée à la culture du maïs, la culture des piments est plus rentable. »

Il ne s'agit pas seulement de revenus ; les pratiques agricoles ont également évolué. Mme Toán et d'autres agriculteurs savent désormais qu'il faut utiliser des bâches en plastique pour couvrir les planches de culture afin de lutter contre les mauvaises herbes et éviter absolument l'utilisation d'herbicides.

Tous les pesticides utilisés sont des produits biologiques à délai d'attente très court (seulement 2 à 3 jours), garantissant une sécurité absolue pour les producteurs et les consommateurs. La mentalité d'une production « propre » se répand, et plus de 1 224 hectares de cultures dans toute la province répondent désormais aux normes de l'agriculture biologique.

Toutefois, le changement le plus important, après analyse, réside dans l'organisation de la production : d'une chaîne d'approvisionnement fragmentée à une chaîne intégrée et en circuit fermé. Derrière les vastes champs de piments et les bambouseraies se cache le rôle prépondérant des coopératives et des entreprises.

Un exemple éloquent est celui de la Coopérative d'exportation de production et de transformation agricoles du gouvernement de la Chine. Cette unité a été pionnière dans la transformation du piment en une culture commerciale.

L'unité travaille en étroite collaboration avec la population locale pour mettre en place une filière stable d'approvisionnement en matières premières tournée vers l'exportation. Dans le seul quartier de Cau Thia, environ 300 ménages participent à ce modèle. À l'échelle de la province, entre 500 et 600 ménages sont liés à la production par le biais de coopératives.

M. Tran Minh Chien - Président du conseil d'administration et directeur de la Coopérative de production et de transformation des produits agricoles d'exportation du gouvernement de Chine

Grâce à cette collaboration, les rendements en piments atteignent 6 à 7 tonnes/ha, et même jusqu'à 10 tonnes avec des soins appropriés, générant des revenus nettement supérieurs à ceux des cultures traditionnelles.

Au-delà du piment, la collaboration entre agriculteurs et entreprises s'est également étendue aux zones de culture du bambou et du rotin dans les communes de Hung Khanh et Quy Mong. La participation d'entreprises telles que Van Dat Co., Ltd., Yen Thanh et YAMAZAKI a permis la création d'une zone de production de matières premières couvrant plus de 2 000 hectares.

Les entreprises fournissent les semences et les engrais ; le gouvernement encourage le commerce ; et les agriculteurs peuvent produire en toute sérénité. Le bambou, autrefois un moyen de « lutte contre la pauvreté », est devenu une source de richesse durable.

Si les liens au sein de la chaîne d'approvisionnement constituent le fondement, la transformation en profondeur est le levier permettant d'accroître la valeur. Lao Cai assiste à la mise en place de chaînes d'approvisionnement en boucle fermée à l'échelle industrielle. 37 entreprises et coopératives ont investi dans la construction ou la modernisation d'installations de transformation, atteignant ainsi plus de 90 % de l'objectif fixé dans le plan de développement du réseau de transformation.

L'industrie de la soie en est un parfait exemple. Dans la province, un réseau de 19 coopératives et 133 groupements coopératifs spécialisés dans la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie a été mis en place, jouant un rôle de liaison essentiel.

Depuis 2022, la société par actions Yen Bai Silk and Mulberry a investi dans une usine moderne et automatisée de dévidage de soie située dans le village de Lang Qua, commune de Tran Yen. Cette usine, d'une superficie de 25 000 m², a une capacité de production de 150 tonnes de soie par an et s'engage à acheter la totalité de ses cocons (environ 1 200 tonnes par an) auprès de coopératives.

Cela permet aux agriculteurs d'éviter d'être victimes de manipulation des prix, tout en confirmant la transition du secteur agricole local de l'exportation de matières premières à la transformation de produits raffinés.

Selon les experts, les efforts déployés, allant de la restructuration des systèmes de culture à la mise en relation des quatre parties prenantes (agriculteurs, entreprises, scientifiques et gouvernement), ont abouti au programme OCOP (Une commune, un produit).

En décembre 2025, la province avait évalué et classé 605 produits OCOP, dont 2 produits ayant obtenu 5 étoiles, 52 produits 4 étoiles et 551 produits 3 étoiles. Notamment, 352 gammes de produits disposaient d'informations d'origine transparentes et 512 produits avaient été intégrés à un logiciel de promotion commerciale.

M. Nguyen Duc Lam, vice-président de l'Union provinciale des coopératives, a déclaré : « Les coopératives jouent un rôle primordial en incitant les agriculteurs à respecter scrupuleusement les procédures normalisées. Lorsque les produits sont étiquetés et bénéficient d'une traçabilité claire, nous ne vendons pas seulement des produits agricoles bruts, mais aussi le patrimoine culturel et la réputation de la région de Lao Cai. »

Résoudre le problème de la consommation avant la production est une orientation essentielle pour un développement agricole durable à Lao Cai. Les modèles de culture collaborative du piment destiné à l'exportation, les milliers d'hectares de culture de pousses de bambou Bat Do et les luxuriantes plantations de mûriers ne sont pas seulement des atouts économiques.

Lorsque la mentalité de production des populations « rencontrera » la mentalité de marché des entreprises, les rizières deviendront véritablement des « usines » produisant des biens à haute valeur ajoutée, assurant ainsi un développement durable à la production agricole de Lao Cai.

Source : https://baolaocai.vn/giai-bai-toan-tieu-thu-truoc-khi-san-xuat-post891279.html