Le poulet hybride américano-thaïlandais ouvre de nouvelles perspectives pour la région de Bay Nui.

La race de poulet hybride américano-thaïlandaise est testée par de nombreux ménages à An Giang et a montré des résultats préliminaires, ouvrant la voie à un développement durable pour la région de Bay Nui.

Depuis de nombreuses années, la province d'An Giang encourage la transformation des moyens de subsistance en s'appuyant sur les atouts de son relief montagneux et de ses vastes jardins mixtes, combinés à l'élevage, afin d'accroître les revenus de la population. En particulier, le modèle d'élevage de poulets hybrides américano-thaïlandais attire l'attention des agriculteurs grâce à sa grande adaptabilité, la qualité gustative de sa chair et son prix de vente stable. Issu de familles pionnières, ce modèle de poulet a progressivement démontré son potentiel pour devenir une nouvelle spécialité de la région de Bay Nui, à An Giang.

M. Chau Dinh élève des poulets hybrides américano-thaïlandais dans une bambouseraie, en utilisant des méthodes d'élevage naturelles pour favoriser leur croissance saine. Photo : Le Hoang Vu.

Les poulets hybrides américano-thaïlandais sont issus du croisement de coqs américains à chair très charnue et de poules thaïlandaises robustes. Ce croisement donne naissance à une race de poulets à l'apparence soignée, au rendement élevé en viande, peu sujette aux maladies et parfaitement adaptée au climat chaud et humide d'An Giang. De nombreux éleveurs considèrent cette race comme plus facile à élever et plus résistante que les poulets domestiques, et offrant une viande de meilleure qualité que les poulets industriels. C'est pourquoi son prix de vente se maintient entre 130 000 et 150 000 VND/kg.

D'après les habitants des communes de Tri Ton et O Lam, les poulets hybrides américano-thaïlandais atteignent leur maturité entre 10 et 12 mois et pèsent de 3 à 3,5 kg, avec un faible taux de mortalité et un taux de survie supérieur à 95 %. Par conséquent, chaque lot est rentable, surtout en période de forte demande.

L'atout majeur de ce modèle réside dans sa faible emprise au sol. Quelques centaines de mètres carrés de potager mixte, à l'ombre d'arbres fruitiers, suffisent pour permettre à l'éleveur de laisser ses poules se promener librement, de se dépenser, de renforcer leur système immunitaire et de limiter les maladies respiratoires. Ce modèle potager contribue à réduire de 40 à 50 % les coûts d'alimentation grâce à l'utilisation de riz, de légumes verts, d'insectes sauvages et de déchets ménagers.

M. Chau Dinh, un Khmer de la commune d'O Lam, province d'An Giang, a été le premier à importer et élever cette race de poulet hybride. Il explique : « Il s'agit d'un croisement entre un coq américain de race Super et une poule thaïlandaise. Le coq américain est grand et robuste, avec une ossature solide et une chair ferme. La poule thaïlandaise, quant à elle, est résistante et adaptée au climat occidental. Je souhaitais combiner ces deux atouts pour créer une race de poulet à la fois saine et à forte valeur commerciale. »

Pour concrétiser son idée, il a appris des techniques en ligne, s'est mis en relation avec des élevages occidentaux pour trouver des coqs américains de race pure et a sélectionné des poules thaïlandaises selon des critères d'apparence, de résistance aux maladies et de taux d'éclosion élevé. Au début, il n'en possédait que quelques-unes, s'est documenté sur les méthodes d'accouplement et a suivi de près chaque portée et chaque œuf. Malgré les nombreuses difficultés et les échecs rencontrés au début, il ne s'est pas découragé.

Ce coq hybride américano-thaïlandais de six mois présente une musculature développée et un plumage blanc bien visible. Il a été sélectionné pour la reproduction à l'élevage de poulets de Chau Dinh. Photo : Le Hoang Vu.

En un peu moins d'un an, M. Dinh a réussi à élever cinq lots de poulets hybrides, chaque lot comptant sept à huit poussins avec un taux de survie élevé. À partir de ces quelques poulets initiaux, l'élevage s'est progressivement développé, jetant les bases d'un modèle de croisement spécifique à la région montagneuse d'O Lam.

Selon M. Dinh, les poulets élevés en plein air à flanc de montagne produisent une viande ferme et parfumée, très prisée des commerçants et des restaurants spécialisés. Actuellement, son élevage de poulets hybrides américano-thaïlandais utilise des cages semi-naturelles, séparant clairement l'espace de vie, la zone de ponte et le parcours extérieur afin de garantir l'hygiène et le bon élevage.

Le climat de la région des Sept Montagnes est souvent rigoureux pendant la saison sèche. Cependant, cette race de poulet fait preuve d'une grande capacité d'adaptation, est moins sujette aux maladies intestinales et respiratoires et nécessite moins de soins vétérinaires que les races de poulets industrielles, réduisant ainsi considérablement les risques pour les éleveurs.

De plus, les poulets hybrides américano-thaïlandais possèdent une bonne résistance aux maladies courantes. Il suffit de les vacciner régulièrement et de maintenir la propreté du poulailler pour que l'élevage se développe harmonieusement. Cet atout majeur permet à de nombreux éleveurs d'accroître leur production en toute confiance.

L'un des atouts de ce modèle réside dans sa production relativement stable. Le marché privilégie actuellement les races de poulets à l'apparence soignée, à la chair de qualité et à l'origine clairement identifiée. Les poulets hybrides américano-thaïlandais répondent à ces deux critères : ils peuvent être commercialisés comme poulets de race et destinés au marché des poulets d'ornement.

M. Chau Dinh observe les poulets hybrides dans un enclos privé, surveillant leur santé et leur croissance afin de sélectionner les races de qualité. Photo : Le Hoang Vu.

De nombreux commerçants d'An Giang, de Dong Thap et de Can Tho ont indiqué que l'offre actuelle étant limitée, le prix du poulet reste souvent élevé, moins soumis à la pression que pour le poulet issu de l'élevage industriel. Ceci représente une opportunité pour les éleveurs de montagne de développer un modèle d'élevage original, sans concurrencer les grandes exploitations.

Le département de l'Agriculture d'An Giang estime que ce modèle est adapté à la politique de diversification des moyens de subsistance, exploitant les atouts des jardins mixtes et développant des produits de spécialité des hautes terres. À l'avenir, une formation plus poussée aux techniques de sélection des races, de prévention des maladies et d'élevage permettra aux agriculteurs de se regrouper en coopératives ou en groupements afin d'accroître leur production et d'en garantir le rendement.

Selon M. Phan Thanh Luong, président du Comité populaire de la commune d'O Lam, dans la province d'An Giang, la localité peut viser à développer la marque « Poulet hybride montagnard d'An Giang », associée au programme OCOP. Cela permettra non seulement d'accroître la valeur du produit, mais aussi de contribuer à la stabilisation du marché à long terme.

L'élevage de poulets hybrides américano-thaïlandais présente un fort potentiel pour le développement d'un élevage familial à O Lam. Grâce à une bonne gestion des races, une prévention proactive des maladies et des pratiques d'élevage respectueuses de la biosécurité, ce modèle peut assurer un revenu stable et durable aux populations locales.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/giong-ga-lai-my--thai-mo-huong-di-moi-cho-vung-bay-nui-d784292.html