Le restaurant Pho de la rue Thanh Bao (Ba Dinh, Hanoï) est une adresse familière pour de nombreux convives qui souhaitent « changer les choses » en mangeant du poulet pho, du bun thang...
Le pho au poulet mélangé est toujours apprécié par de nombreux convives. Photo de : Hai Ly
Variation du pho traditionnel, le pho mixte est l'un des plats appréciés par de nombreux convives à Hanoï.
Mme Nguyen Huong An (Ba Dinh, Hanoï), propriétaire du restaurant de poulet pho Ba Ba, a partagé : « Le mélange de poulet pho est le plat le plus populaire dans mon restaurant. Un bol normal de pho au poulet mélangé comprend des nouilles, du poulet et des ingrédients tels que de la graisse d'oignon, des cacahuètes grillées, des oignons séchés, des légumes crus, de la sauce soja, du basilic... Les ingrédients pour faire du pho au poulet mélangé sont toujours préparés et préparés par moi. transformé pour servir les convives.
Le propriétaire a également déclaré que le poulet est la partie la plus importante de ce plat, c'est pourquoi le restaurant veille toujours à ce que le poulet soit de bonne qualité et frais. Normalement, le restaurant utilise du poulet pesant environ 2 à 2,5 kg, garantissant que la viande est douce et sucrée.
Le poulet est bouilli et conserve son moelleux. Photo de : Hai Ly
La particularité du restaurant est la sauce préparée par le propriétaire lui-même. Les ingrédients de la sauce ne sont pas compliqués, ils comprennent uniquement la sauce soja, le sucre, la sauce de poisson, le sel et la graisse... mais la saveur est tout à fait unique.
Un bol de poulet pho mélangé au restaurant impressionne les convives par sa plénitude et sa saveur délicieuse. Des nouilles pho douces et flexibles sont mélangées avec du poulet cuit moelleux, ajouté avec des cacahuètes rôties, des oignons et des herbes.
Après avoir préparé tous les ingrédients, le restaurateur saupoudre habilement le bol de pho d’une couche de sauce brillante, riche et sucrée. Tous se mélangent pour créer un bol délicieux et attrayant de pho au poulet mélangé.
La sauce a un goût épais et sucré et se mange avec des nouilles pho et du poulet. Photo de : Hai Ly
Avec le poulet pho mélangé, le restaurant propose de nombreuses options pour que les convives puissent commander des plats à leur goût comme des ailes, des cuisses, des cuisses, de la poitrine... En moyenne, le restaurant vend 50 à 60 kg de poulet chaque jour, le week-end et les jours fériés. à 70 - 80kg.
Mme Tran Yen Nhi (Ba Dinh, Hanoï), cliente du restaurant, a partagé : « Un bol plein de viande de poulet moelleuse, à la peau croustillante, mélangée à de la sauce, je trouve ça assez étrange et délicieux.
M. Nguyen Huy Hoang (Cau Giay, Hà Nội), un autre client, a déclaré : « Je mange souvent ici le week-end. Le pho au poulet mélangé ici est délicieux et de bonne qualité. Ce qui m'a le plus impressionné, c'est la sauce du restaurant, qui a un goût sucré donc facile à manger."
En plus pho Poulet mélangé, le restaurant sert également du poulet pho traditionnel, du poulet pho aux pousses de bambou et des vermicelles. Les prix varient de 40.000 100.000 à XNUMX XNUMX VND/bol.
Castor
Source : https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-pho-ngay-ban-het-hang-yen-thit-ga-o-ha-noi-1415939.html
