Efficacité du modèle de production de thé biologique

Le modèle de culture intensive du thé biologique, intégré à la chaîne de valeur, a été mis en œuvre dans les communes de Cao Son et A Mu Sung sur une superficie de 40 hectares, avec la participation de 87 ménages. Les premiers résultats ont démontré une nette efficacité économique et sociale, ainsi que des impacts positifs sur l'environnement. Ce succès constitue un atout majeur pour l'expansion de la culture du thé biologique et la création d'une marque de thé Lao Cai à forte valeur ajoutée sur le marché.

Efficacité de la chaîne de valeur

Auparavant, la production de thé dans de nombreuses communes montagneuses de Lao Cai reposait principalement sur des méthodes traditionnelles, visant le respect des normes de sécurité alimentaire, mais peu de zones répondaient aux critères de l'agriculture biologique et de la qualité. La mise en œuvre du modèle d'agriculture biologique intensive a permis de standardiser le processus de culture ; les agriculteurs bénéficient d'un accompagnement précis à chaque étape, du désherbage à l'application d'engrais organiques, en passant par l'utilisation de produits biologiques en remplacement des pesticides chimiques.

Le modèle de culture biologique du thé, intégré à la chaîne de valeur dans la province de Lao Cai, est mis en œuvre par la société par actions Cao Son Tea, en coordination avec le Centre provincial de vulgarisation et de services agricoles et en collaboration avec les producteurs de thé des communes de Cao Son (plus de 33 hectares) et d'A Mu Sung (près de 7 hectares). Ce modèle sera déployé de 2022 à 2025.

Les théiers cultivés biologiquement ont un rendement moyen de 70 à 75 quintaux/ha.

D'après l'évaluation de l'agence spécialisée, 40 hectares de thé biologique répartis dans les deux communes présentent un rendement moyen de 7 000 à 7 500 kg de bourgeons frais par hectare. Le prix d'achat des matières premières biologiques s'élève à 12 000 VND/kg, soit environ 1,5 fois plus que celui du thé issu de l'agriculture traditionnelle. Grâce à la réduction des engrais chimiques, à l'augmentation des engrais organiques et à l'utilisation de produits phytosanitaires sans danger pour la santé, les coûts de production ont été considérablement réduits. En moyenne, chaque hectare représente une valeur de 105 à 112 millions de VND, soit une augmentation d'environ 20 % par rapport à la situation antérieure.

L'efficacité sociale du modèle est manifeste, puisqu'il contribue à la création d'emplois stables pour environ 250 travailleurs locaux. Les revenus stables tirés de la culture et de la récolte du thé contribuent à améliorer les conditions de vie et à réduire durablement la pauvreté de nombreux ménages issus de minorités ethniques.

Ce modèle permet non seulement d'accroître les revenus, mais aussi de garantir une production stable aux producteurs de thé. Les entreprises signent des contrats liant production et consommation, assurant ainsi que la quantité de thé achetée réponde aux normes de qualité. C'est un facteur important qui rassure les investisseurs quant à leurs investissements à long terme, contrairement à une production fragmentée.

Les habitants de la commune d'A Mu Sung sont formés aux maillons de la production de thé.

Mme Thao Seo My, du village de Lo Suoi Tung, commune de Cao Son, témoigne : « Lors de notre participation à ce projet pilote, nous avons été formés aux techniques d’agriculture biologique. Le personnel nous a directement expliqué comment appliquer les engrais organiques et utiliser les pesticides biologiques. Auparavant, tout le monde pensait que l’agriculture biologique était difficile, mais après l’avoir mise en pratique, nous avons constaté qu’elle était adaptée et efficace. Nous espérons qu’à l’avenir, la zone de production sera certifiée biologique, ce qui permettra d’accroître encore la valeur de nos thés. »

Grâce à ce système de filière, les ménages ont accès à de nouvelles technologies et à une production conforme aux normes du marché, en vue de l'exportation. Ce modèle encourage également une gestion durable des plantations de thé, prolongeant ainsi la durée de vie des plants et améliorant la qualité du thé produit.

Le thé est la principale culture des villages de montagne de la commune d'A Mu Sung. Cependant, la zone de production est actuellement morcelée et, au fil des ans, son rendement économique n'a pas été à la hauteur de son potentiel. Le modèle de production biologique, associé à des partenariats commerciaux, insuffle une nouvelle dynamique et nous permet d'orienter le développement et l'expansion de la zone de production de thé vers la commercialisation.

M. Nguyen Thanh Trinh - Président du Comité populaire de la commune d'A Mu Sung

Outre ses avantages économiques, ce modèle crée les conditions propices au développement de marques de thé locales. Production selon Les normes biologiques, la traçabilité et les circuits courts de consommation aideront les produits de thé de Lao Cai à accroître leur compétitivité et à pénétrer progressivement un marché plus vaste.

Changer les mentalités, production agricole durable

Le modèle de production de thé biologique transforme en profondeur les mentalités et les pratiques agricoles. Auparavant, la fertilisation inappropriée et l'utilisation abusive de produits chimiques étaient monnaie courante. En adoptant ce modèle, les agriculteurs bénéficient d'une formation complète, allant de cours théoriques à la pratique directe sur le terrain. Cette nouvelle approche leur permet de comprendre les avantages d'une production saine, respectueuse de l'environnement et de la santé, et contribuant à l'augmentation de la valeur ajoutée du produit.

Ce modèle permet aux populations d'accéder à des procédés agricoles respectueux de l'environnement, de modifier leurs pratiques de production et de répondre aux demandes des marchés nationaux et internationaux. Il s'agit d'une étape importante pour améliorer les niveaux de production locaux et progresser vers une agriculture durable.

M. Luong Quang Thach - Directeur adjoint du Centre provincial de vulgarisation agricole et de services agricoles.

Les habitants de la commune de Cao Son participent à une formation sur les techniques de culture du thé utilisant des engrais microbiens biologiques.

Avec l'évolution des mentalités, les ménages adoptent de nouvelles techniques, réduisant ainsi l'utilisation de pesticides chimiques. Le recours accru aux engrais organiques et aux pesticides biologiques protège non seulement les sols, mais améliore également la qualité des bourgeons de thé, rendant le produit homogène et agréable à consommer.

Selon le directeur adjoint du Centre provincial de vulgarisation et de services agricoles, outre son impact direct sur les producteurs, ce modèle offre des perspectives de réplication dans de nombreuses autres régions productrices de thé de la province. Grâce aux résultats obtenus, les entreprises associées disposent de davantage de ressources pour étendre leurs zones de production de matières premières et créer des zones de culture concentrées de thé biologique. Il s'agit d'une condition essentielle au développement de la marque de thé Lao Cai sur le marché.

Les personnes participant à ce modèle sont accompagnées dans l'utilisation d'engrais microbiens organiques.

Grâce à ce nouveau modèle, la population a pris conscience de l'importance de lier la production au marché, de fédérer les entreprises et de respecter les normes techniques. Ces valeurs contribuent à promouvoir la restructuration agricole, à accroître les revenus et à soutenir une production agricole respectueuse de l'environnement et durable.

Source : https://baolaocai.vn/hieu-qua-mo-hinh-san-xuat-che-theo-huong-huu-co-post887300.html