Les élèves sont directement évalués et s'expriment sur la qualité des repas scolaires. Plus précisément, chaque élève commentera les toilettes (en termes de sécurité, de propreté et d'équipement de base) et la qualité des repas scolaires selon cinq niveaux : très satisfait, satisfait, normal, insatisfait et très insatisfait. Les élèves peuvent motiver leur insatisfaction concernant les toilettes et les repas scolaires. Afin d'améliorer la qualité et l'efficacité de certains services éducatifs , le Département de l'Éducation et de la Formation de Hô-Chi-Minh-Ville exige également des écoles qu'elles rendent compte de la participation des parents aux inspections et à la supervision afin de garantir l'hygiène scolaire et la sécurité alimentaire des repas scolaires. M. Duong Tri Dung, directeur adjoint du Département de l'Éducation et de la Formation de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré que les écoles doivent renforcer leurs mesures d'assainissement médical et environnemental afin de prévenir et de contrôler les maladies transmises par les sources d'eau insalubres. Les écoles doivent mobiliser les enseignants, les responsables pédagogiques et les élèves pour participer au nettoyage des cours d'école, à la collecte des déchets aux abords de l'école, à la désinfection des salles de classe et à l'élaboration de plans pour maintenir les activités de garantie et de maintenance des installations d'eau potable et d'assainissement. De plus, les écoles doivent renforcer leur étroite collaboration avec les familles et les autorités locales afin d'éduquer et d'accompagner les enfants et les élèves dans le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène personnelle et d'assainissement de l'environnement. Selon M. Dung, les collectivités locales doivent renforcer les inspections et les contrôles dans le secteur de l'éducation et de la santé, et mobiliser les parents pour qu'ils participent au suivi de la santé des élèves, de la sécurité alimentaire des repas et de l'assainissement des écoles. M. Dung a insisté sur la nécessité de veiller à l'hygiène des toilettes, de détecter et de traiter rapidement les violations des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène dans les écoles afin de garantir la santé des enfants et des élèves. [caption id="attachment_604763" align="alignnone" width="768"] 
Hô-Chi-Minh-Ville s'efforce d'assurer un environnement éducatif sain et sûr, non seulement en termes de connaissances et de cours, mais aussi en termes d'espace et de cadre de vie pour les élèves.[/caption] Cette année scolaire, le lycée Minh Duc (1er arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville) construit un nouveau bâtiment. Ne pouvant pas fournir les repas des élèves internes en utilisant la cuisine de l'école, l'établissement utilise une cuisine industrielle. Depuis le début de l'année scolaire 2023-2024, afin de contrôler les repas des élèves, le lycée Minh Duc a rendu public le menu de l'internat, organisé pour que les parents puissent visiter la cuisine industrielle et manger avec leurs enfants à l'école. De plus, l'école effectue des inspections régulières et périodiques des cuisines industrielles avec les parents et leurs représentants, publie le menu et, une fois par mois, permet aux élèves d'évaluer la qualité des repas proposés. L'école attribue quatre niveaux d'évaluation à chaque plat : très bon, bon, mauvais et mauvais. L'école analyse ensuite ces données et demande au fournisseur de restauration d'apporter des ajustements. « L'école laisse les élèves évaluer les repas depuis plusieurs années, même lorsqu'ils consomment des plats cuisinés à la cuisine. Cette année, avec le passage aux repas industriels, recueillir ainsi l'avis des élèves permet à l'école et aux parents de mieux collaborer avec le fournisseur », a déclaré Mme Tran Thuy An, directrice de l'école Minh Duc. D'après les évaluations des élèves et les commentaires des parents, les repas de la cuisine industrielle de l'école ont été ajustés depuis le début de l'année. Parmi ces ajustements figure le changement de chef du traiteur. Dans cette école, tous les parents peuvent manger avec leur enfant, à condition de s'inscrire à l'avance afin que l'école puisse signaler les repas au fournisseur. « Tout parent peut s'inscrire pour manger avec son enfant, aller en cuisine pour vérifier la réception des aliments et faire la transformation, sans avoir à suivre le groupe scolaire... Nous voulons avoir de l'ouverture, de la transparence et de la démocratie pour que les élèves puissent avoir des repas sûrs et de qualité » - a informé Mme An.
![[Photo] Le président de l'Assemblée nationale, Tran Thanh Man, rend visite à la mère héroïque vietnamienne, Ta Thi Tran](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
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