La racine de lotus de Vinh Thanh offre à la fois une bonne récolte et un bon prix.

À 15 heures, nous avons suivi M. Phan Ba Ly, l'un des foyers possédant la plus grande superficie de lotus de la commune, jusqu'au champ de lotus près du marché de l'après-midi de Vinh Thanh. La plupart des champs avaient bruni, seuls quelques champs de graines produisaient de nouvelles touffes de feuilles vertes fraîches. Dans les champs, sous le soleil du début de l'automne, les agriculteurs s'activaient à récolter les racines.

En descendant dans le champ de lotus encore boueux et en nous montrant la partie que sa famille bêchait, M. Ly a déclaré : « Une fois que les feuilles de lotus brunissent, généralement entre août et septembre, les racines de lotus peuvent être récoltées. Cette année, bien que les ravageurs et les maladies, notamment l'anthracnose, aient affecté la productivité, grâce à une lutte antiparasitaire rapide et à des soins appropriés, les racines de lotus sont encore de bonne qualité. »

Grâce à l'abondance de main-d'œuvre, M. Ly n'a pas embauché de creuseurs supplémentaires. Pour les familles peu nombreuses, afin de récolter efficacement les racines de lotus, de nombreux propriétaires de champs de lotus ont recruté des ouvriers supplémentaires, veillant ainsi à ce que les racines soient récoltées avant la saison des pluies. Les creuseurs utilisent des houes à 5 ou 3 dents pour soulever chaque morceau de boue mélangé aux racines de lotus. Après avoir été soulevées, les racines de lotus sont triées et simplement nettoyées pour éliminer la boue collée aux racines.

Comme beaucoup d'autres cultivateurs de lotus, le champ de M. Ly produit cette année des tubercules de grande taille, uniformes et de bonne qualité. M. Ly s'est réjoui : « Par rapport à l'année dernière, le rendement en tubercules de lotus a augmenté de 10 %. En moyenne, chaque sao de culture rapporte aux agriculteurs entre 150 et 200 kg de tubercules. » Selon leur taille, les tubercules sont achetés à domicile par des commerçants entre 10 000 et 30 000 VND/kg, assurant ainsi un revenu décent à la population.

Mme Nguyen Thi Bich, commerçante de racines de lotus, a déclaré : « Ces dernières années, j'achète souvent des racines de lotus de Vinh Thanh pour les vendre sur les marchés, en gros et au détail. La qualité des racines de lotus est bonne, tant en apparence qu'en saveur, et leur prix est raisonnable. Beaucoup de gens les achètent donc pour préparer des plats, du thé, de la confiture et de la poudre de racine de lotus. En plus de la vente locale, je conditionne également les racines et les expédie par camion à des grossistes de Hô-Chi-Minh -Ville et de Da Nang. Ces clients apprécient également beaucoup les racines de lotus de Vinh Thanh. »

Outre la vente par l'intermédiaire de commerçants, certains cultivateurs de lotus ont également profité des réseaux sociaux pour promouvoir et mettre en vente leurs racines de lotus. Grâce à cela, les racines de lotus de Vinh Thanh sont « attirées » par les clients, et partout où elles sont récoltées, elles sont achetées. Cultivateurs, cueilleurs et vendeurs sont tous satisfaits.

Au cours des cinq dernières années, le modèle de culture du lotus, remplaçant la riziculture dans les champs bas et à faible rendement de la commune de Vinh Thanh, a donné des résultats remarquables. Cette culture nécessitant peu d'entretien et adaptée aux terrains bas et marécageux, de nombreux ménages ont osé convertir des rizières inexploitées à la culture du lotus. Certains ménages ont même adopté de nouvelles méthodes agricoles, pompant l'eau pour cultiver le lotus dans des champs secs afin de disposer d'une source de revenus stable grâce aux fleurs, graines et tubercules de lotus. Grâce à des soins appropriés, à la prévention et au traitement des parasites et des maladies, le lotus de Vinh Thanh a apporté des revenus stables aux cultivateurs, aux cueilleurs de racines de lotus et aux commerçants.

M. Nguyen Van Trinh, vice-président du Comité populaire de la commune de Vinh Thanh, a déclaré : « En 2024, la commune comptera 25 hectares de rizières de basse altitude et à faible rendement qui seront converties à la culture du lotus. Actuellement, les ménages récoltent activement les racines de lotus et prennent soin des semis pour préparer la nouvelle récolte. Avec un rendement élevé et une bonne qualité de tubercules, le lotus témoigne de la conversion d'une structure culturale adaptée aux conditions du sol et des terres, contribuant ainsi au développement de l'économie agricole locale. »

Article et photos : Mai Hue