Une nouvelle orientation pour l'élevage de crevettes.

Auparavant, la récolte de coques sanguines à Cai Nuoc ne se faisait qu'une fois par an, un rendement fortement dépendant des aléas climatiques et des marées. Grâce à l'évolution des méthodes d'élevage, de nombreux producteurs peuvent désormais augmenter leurs récoltes à 2 ou 2,5 fois par an. Au lieu de relâcher directement les juvéniles de coques dans de grands étangs, comme auparavant, ils divisent le processus d'élevage en trois étapes, ce qui facilite les soins, le contrôle de l'environnement et réduit les pertes. Cette approche ouvre la voie à une amélioration durable des revenus des aquaculteurs locaux.

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Approche technique proactive, risque réduit.

La commune de Cai Nuoc compte actuellement plus de 6 500 hectares d'aquaculture, dont plus de 1 080 hectares sont consacrés à l'élevage intercalaire de coques dans des bassins d'élevage de crevettes. Auparavant, les alevins de coques étaient principalement introduits directement dans de grands bassins, ce qui entraînait des taux de mortalité élevés, des difficultés de contrôle de l'environnement et une forte dépendance aux conditions météorologiques. En cas de fortes pluies, de variations de salinité ou d'épidémies, les aquaculteurs subissaient facilement des pertes.

Ces dernières années, le modèle d'élevage de coques en trois étapes s'est progressivement imposé dans de nombreux foyers. Au lieu de relâcher directement les larves dans de grands étangs, celles-ci sont élevées par étapes dans des enclos grillagés ou des cages avant d'être transférées dans des bassins d'élevage commerciaux. Ce procédé permet aux éleveurs de suivre facilement le développement des coques, de contrôler l'environnement et d'éliminer dès le départ les larves les plus faibles.

Les coques de sang sont initialement élevées dans des enclos grillagés afin d'améliorer leur taux de survie.

Avec une surface d'élevage d'environ 14 000 m², M. Nguyen Van Doan, du hameau de My Tan, fait partie des familles qui appliquent efficacement ce modèle. Il explique qu'auparavant, lorsque les naissains d'huîtres étaient directement introduits dans les bassins, le taux de mortalité était souvent élevé, car les huîtres avaient du mal à s'adapter à leur nouvel environnement. Désormais, elles sont élevées pendant un à un mois et demi dans une petite zone pour être surveillées, puis transférées dans une phase d'élevage intermédiaire d'environ deux mois avant d'être placées dans des bassins plus grands.

« Cette méthode d'élevage facilite la gestion. Les palourdes sont plus saines, grandissent de façon uniforme et ont un taux de survie bien supérieur à celui d'avant », a expliqué M. Doan.

D'après les ostréiculteurs, l'atout majeur de ce modèle réside dans sa capacité à assurer un contrôle proactif, de la sélection des naissains à l'environnement d'élevage. Cultivées dans un espace restreint dès leurs débuts, les huîtres sont moins sensibles aux aléas climatiques, et il est plus aisé de repérer et d'éliminer les individus fragiles, ce qui réduit les risques liés à l'élevage à des fins commerciales.

Les coques sanguines poussent de manière uniforme grâce à un processus de culture en trois étapes.

Dans le hameau de Binh Thanh, ce modèle a également été appliqué avec succès par de nombreux foyers. M. Tran Van Quang, secrétaire de la section locale du Parti, a déclaré : « L’élevage de palourdes associé à celui de crevettes et de crabes requiert une certaine technique. Les jeunes palourdes nouvellement mises en eau doivent être placées dans un enclos et ne relâchées que lorsqu’elles ont suffisamment grandi. Les crabes doivent être introduits une fois que les palourdes sont assez robustes, généralement après deux ou trois mois, afin d’éviter les pertes. Le respect de cette procédure augmente considérablement le taux de survie des palourdes. »

De plus, de nombreux ménages ont opté pour des méthodes biologiques afin de remplacer les produits chimiques dans le traitement de l'environnement. Selon M. Nguyen Nhu Le, responsable du service de vulgarisation agricole au Centre de services publics de la commune de Cai Nuoc, l'utilisation d'engrais organiques pour colorer l'eau et créer une source de nourriture naturelle, combinée à des probiotiques, contribue à stabiliser l'environnement des étangs, à réduire les gaz toxiques au fond et à diminuer le risque d'épidémies.

Augmenter les rendements agricoles, augmenter les revenus.

Actuellement, le prix des coques de sang d'élevage à Ca Mau oscille entre 90 000 et 120 000 VND/kg, selon leur taille et la saison. À ce prix, le modèle d'élevage de coques de sang en trois étapes assure un revenu relativement stable à de nombreux ménages locaux.

Comparé aux méthodes d'élevage traditionnelles, le nouveau modèle augmente le taux de survie des naissains d'huîtres, raccourcit la durée de l'élevage et accroît le nombre de récoltes annuelles de 1 à 2-2,5. De plus, l'élevage intégré d'huîtres, de crevettes et de crabes exploite les ressources alimentaires naturelles présentes dans les bassins, réduit les coûts d'investissement et minimise l'utilisation de produits chimiques.

La récolte commerciale des coques de sang constitue une source de revenus stable pour la famille de M. Nguyen Van Doan (à l'extrême droite).

« Auparavant, les bénéfices dépendaient fortement de la chance, mais désormais, le modèle en trois étapes contribue à stabiliser l'efficacité économique, augmentant les bénéfices de 1,5 à 2 fois. Avec une superficie d'environ 12 acres, de nombreux ménages peuvent gagner plus de 200 millions de VND par an grâce au modèle d'agriculture intégrée », a affirmé M. Doan.

Ce modèle présente non seulement des avantages économiques, mais il s'inscrit également dans la perspective locale de développement d'une agriculture écologique et d'adaptation au changement climatique. L'utilisation de produits biologiques, la limitation de l'usage de produits chimiques et l'agencement rationnel des espèces cultivées contribuent à l'équilibre de l'écosystème des étangs, réduisant ainsi l'impact environnemental.

Fort de son succès dans la commune de Cai Nuoc, le modèle d'élevage de coques en trois étapes présente un fort potentiel de reproduction. Bénéficiant d'un soutien continu en matière de technologie, de reproducteurs et de circuits de distribution, il pourrait devenir une voie de développement durable de l'aquaculture, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus des populations côtières.

Truc Linh - Phong Nguyen

Source : https://baocamau.vn/huong-di-moi-o-vung-vuong-tom-a129009.html