• Préparez-vous pour le festival du crabe de Ca Mau !
  • Le crabe Ca Mau - Une spécialité renommée qui rayonne sur les marchés internationaux.
  • Répétition préliminaire du programme de la cérémonie d'ouverture du Festival du crabe de Ca Mau.

De nombreux plats de crabe délicieux sont préparés et présentés avec soin.

À noter que le crabe Năm Căn de Cà Mau a été honoré par l'Organisation des records du Vietnam (VietKings) dans le Top 100 des spécialités culinaires vietnamiennes pour la période 2020-2021, et a également établi un record de 69 plats à base de crabe lors du premier Festival du crabe en 2022.

Grâce à des ingrédients de grande qualité, les habitants ont créé de nombreux plats originaux, tels que le crabe sauté au tamarin, le crabe cuit à la vapeur à la bière, le crabe au beurre à l'ail, le crabe sauté au sel, le crabe grillé, la soupe de nouilles au crabe, et même un dessert unique à base de crabe. Chaque plat possède une saveur unique, témoignant de la créativité et du raffinement de la cuisine vietnamienne occidentale.

Le riz gluant au crabe de Ca Mau offre une expérience culinaire unique grâce à son harmonieux mélange de riz gluant parfumé et moelleux et de chair de crabe fraîche et savoureuse.

Les plateaux de crabe, joliment présentés, donnent envie aux convives de les déguster.

Bien plus qu'une simple expérience culinaire, les plats à base de crabe de Ca Mau racontent l'histoire des abondantes ressources naturelles et de la riche culture gastronomique des habitants de l'extrême sud du pays. L'alliance de saveurs fraîches, d'ingrédients naturels et de techniques de transformation traditionnelles a contribué à la renommée du crabe de Ca Mau, attirant de nombreux gourmets tant au niveau national qu'international.

Les boulettes de tapioca fourrées à la chair de crabe, les galettes de crabe, etc., offrent une saveur irrésistible.

Ce dessert unique au crabe associe de la farine de riz gluant, de la chair de crabe, des haricots mungo et la couleur bleu-violet des fleurs de pois papillon, créant ainsi une saveur inédite et délicieuse.

Crabe bouilli - un plat simple et populaire qui préserve parfaitement la douceur naturelle et l'arôme distinctif du crabe Ca Mau.

La chair de crabe écologique, produit OCOP 3 étoiles de la coopérative agricole Tai Thinh Phat, est très appréciée pour sa qualité et sa sécurité.

Prêt Phuong

Source : https://baocamau.vn/huong-vi-ca-mau-trong-nhung-mon-ngon-tu-cua-a123929.html