Lancée en 2021 par la marque Fix Dessert Chocolatier des Émirats arabes unis (EAU), la confiserie Dubai Chocolate est devenue un phénomène international, contribuant à redéfinir la consommation de chocolat à travers le monde. L'alliance subtile de ses qualités nutritionnelles et de son goût unique – une coque de lait onctueuse et épaisse, un généreux cœur de pistache, une sauce au beurre de sésame et des vermicelles kadayif croustillants – crée une expérience gustative riche et complexe, à la fois croustillante, fondante, gourmande et parfumée. Cette combinaison unique offre une saveur inimitable, conférant à Dubai Chocolate une identité forte sur le marché de la confiserie. Le cacao contient de la théobromine, une substance qui stimule en douceur le système nerveux central, favorisant l'éveil sans provoquer d'anxiété ni d'insomnie, contrairement à la caféine. Dubai Chocolate est ainsi la gourmandise idéale pour se détendre ou se ressourcer.
Sur les réseaux sociaux, les entreprises de Dubaï ont rapidement su exploiter et amplifier cette tendance en investissant dans l'innovation, notamment dans les technologies de production avancées, l'approvisionnement durable et l'expérimentation de saveurs régionales. Certaines utilisent des ingrédients comme le lait de chamelle, qui offre des avantages nutritionnels et est plus faible en lactose que le lait traditionnel.
La tendance du chocolat de Dubaï ne se limite pas aux Émirats arabes unis : elle se répand rapidement dans le monde entier, et de nombreuses grandes marques rivalisent d’ingéniosité pour créer leurs propres versions, notamment des croissants, des milkshakes et bien d’autres gourmandises. Les garnitures sont variées : beurre de cacahuète, confiture ou thé vert (matcha).
Aux États-Unis, The Nuts Factory a également développé tout un écosystème chocolaté autour du chocolat de Dubaï, proposant des noix enrobées de chocolat, des dattes trempées dans du beurre de pistache, des parfaits à plusieurs couches et même des tablettes de chocolat recouvertes d'or 24 carats. Des marques comme Moda, Magno, Leonessa, Chocolove et Matteo's Coffee Syrups ont également lancé des gammes de produits inspirées par cette saveur. Trader Joe's vend des tablettes de chocolat de Dubaï fabriquées par Patislove ; IHOP a lancé des pancakes en édition limitée ; Baskin-Robbins et Costco ont lancé des glaces et des gâteaux. Même le géant suisse Lindt a sorti une édition limitée de chocolat de Dubaï en Europe, attirant de longues files d'attente.
En termes de prix, le chocolat de Dubaï est classé comme haut de gamme, avec un prix assez élevé comparé au chocolat ordinaire, en partie à cause de matières premières rares et de haute qualité, de procédés de production sophistiqués et d'un emballage luxueux, adapté aux cadeaux chics.
« Ce n'est pas qu'une simple tendance, c'est un véritable phénomène culturel », a déclaré Din Allall, propriétaire de The Nuts Factory. La différence, selon lui, réside à la fois dans la saveur et dans la texture généreuse et onctueuse. « En 50 ans d'activité, je n'ai jamais rien vu de tel », a affirmé Stew Leonard Jr., PDG de la chaîne de supermarchés Stew Leonard's à New York. Face à la demande croissante des consommateurs, la chaîne a même lancé des versions spéciales pour les fêtes.
L'attrait du chocolat de Dubaï reflète l'évolution des tendances culinaires modernes, qui mettent l'accent sur les expériences émotionnelles, la créativité et les éléments culturels de chaque produit. En quête de desserts typiques de Dubaï, de nombreux amateurs de cette marque de chocolat unique se sont également tournés vers les kits de fabrication de chocolat en ligne, recherchant des alternatives telles que des biscuits ou des petits gâteaux ronds, rectangulaires ou ovales, parfaits pour le thé, ainsi que d'autres types de gâteaux.
Source : https://www.sggp.org.vn/huong-vi-ngot-ngao-tu-trung-dong-post817601.html
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