L'adéquation entre l'offre et la demande dynamise le développement des produits agricoles de Thanh Hoa (Partie 1) : Développement à grande échelle de produits agricoles clés grâce à l'application de technologies de pointe

Ces dernières années, le secteur agricole de la province a connu une transformation profonde vers la modernité et la durabilité. Des modèles de production sous serres et tunnels à la transformation numérique et à l'application de l'intelligence artificielle (IA), de nombreuses coopératives et entreprises ont investi avec audace dans la production à grande échelle, créant des zones agricoles de haute technologie, produisant des denrées clés à forte valeur ajoutée, répondant à la demande du marché intérieur et visant l'exportation.

Le modèle de culture hydroponique de légumes du quartier de Dong Son utilise des technologies de pointe en matière de production.

Étendue à partir de modèles à un milliard de dollars

La coopérative agricole Dong Tien, située dans le quartier de Dong Tien, est un exemple typique d'application des hautes technologies à la production. Elle a investi dans un système de serres de 20 000 m², une serre tunnel de 2 000 m² pour la culture des orchidées Phalaenopsis, un système d'irrigation goutte à goutte, un système de contrôle automatisé, des caméras de surveillance des ravageurs et un logiciel d'analyse des données. L'ensemble du processus de production est standardisé et intégré. L'utilisation de ces technologies permet à la coopérative d'optimiser ses coûts, de réduire sa main-d'œuvre et d'accroître sa productivité et la qualité de ses produits agricoles. Actuellement, la coopérative cultive des melons Kim Hoang Hau, des mini-concombres, des tomates et des légumes-feuilles selon les normes VietGAP et biologiques, et ses produits ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles au niveau provincial. Chaque année, pour le Têt, la coopérative fournit 120 tonnes de melons, 70 tonnes de mini-concombres et de légumes-feuilles, 60 tonnes de tomates et des dizaines de milliers d'orchidées Phalaenopsis. Après déduction des dépenses, le bénéfice atteint 2,5 à 3 milliards de VND par an, créant des emplois réguliers pour des dizaines de travailleurs locaux.

Le directeur de la Coopérative de services agricoles de Dong Tien, Nguyen Xuan Thien, a déclaré : « Forte de ses succès actuels, la Coopérative étend sa zone de production, enregistre le code de sa zone de culture, normalise ses processus selon les normes VietGAP et GlobalGAP et vise à exporter les principaux produits agricoles de Thanh Hoa . La technologie sera le fondement du développement à long terme de la Coopérative. »

Non seulement Dong Tien, mais de nombreuses autres localités de la province développent activement des modèles agricoles de pointe. On observe une multiplication des serres pour la culture du melon, des légumes hydroponiques, des élevages en circuit fermé et des zones de production de fruits, légumes et racines directement liées à la consommation. Grâce à l'évolution des méthodes de production, l'agriculture provinciale affiche un taux de croissance élevé depuis de nombreuses années, se classant parmi les dix provinces les plus productives du pays. À ce jour, la province compte plus de 220 hectares de serres et de tunnels, et 2 500 hectares de production conformes aux normes.

VietGAP ; près de 20 hectares ont obtenu la certification biologique et environ 5 100 hectares sont consacrés à la production biologique. De nombreux modèles de pointe en matière d’élevage, d’aquaculture et de sylviculture ont d’abord donné des résultats probants, permettant de créer des produits sûrs et de qualité destinés aux marchés nationaux et internationaux.

D'après le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, l'application des hautes technologies permet d'accroître les profits de 200 millions de VND/ha/an pour les cultures (soit 2,5 à 3 fois plus qu'avec les méthodes traditionnelles), de 500 à 700 millions de VND/ha/an pour l'élevage et de 2 à 5 milliards de VND/ha/an pour l'aquaculture de pointe. Ceci constitue un élément essentiel pour que l'ensemble de la province atteigne un taux de plus de 20 % de valeur ajoutée pour les produits agricoles de pointe.

Améliorer la valeur et la compétitivité des produits agricoles

Grâce à une politique de transition d'une logique de production à une logique d'économie agricole, et d'une agriculture traditionnelle à une agriculture intelligente, biologique et à grande échelle, associée à la transformation et aux chaînes de valeur, la province a attiré des milliers d'unités de transformation agricole. Parmi elles, 59 entreprises possèdent des usines de transformation à grande échelle, créant ainsi un réseau de production et de consommation locale. On compte notamment 7 rizeries d'une capacité de 235 000 tonnes par an ; 2 sucreries d'une capacité totale de 1,68 million de tonnes par an, dont une entreprise par actions spécialisée dans la canne à sucre de Lam Son qui a investi dans une ligne de production de lait de riz complet riche en protéines, d'une capacité de 120 millions de caisses par an ; 5 féculeries de manioc d'une capacité de 160 200 tonnes par an ; et 10 fruits et légumes d'une capacité de 21 500 tonnes par an. La province compte également 6 fruits d'une capacité de 13 600 tonnes par an (principalement des ananas en conserve destinés à l'exportation). 3 entreprises de transformation du bétail et de la volaille, dont 2 entreprises spécialisées dans la transformation de porcelets destinés à l'exportation avec une capacité de 1 000 à 1 500 porcelets/jour et l'usine VietAvis qui transforme la volaille destinée à l'exportation avec une capacité de 2 500 porcelets/heure.

Le secteur des produits de la mer compte 22 entreprises de transformation d'une capacité de 170 000 tonnes de matières premières par an, produisant notamment de la sauce de poisson, de la pâte de poisson, de la farine de poisson, du surimi et des palourdes congelées. Le système de stockage des produits agricoles de la province a également bénéficié d'investissements importants, avec 218 entrepôts d'une capacité totale de près de 50 000 tonnes, dont 184 entrepôts frigorifiques pour les produits de la mer, 19 entrepôts agricoles et 15 entrepôts de glace. Ces entrepôts permettent aux entreprises de réduire les pertes après récolte, de garantir la qualité des produits et d'en accroître la valeur.

Parallèlement aux investissements dans la transformation et la conservation, de nombreuses entreprises et coopératives de la région ont entrepris une transformation numérique proactive à certaines étapes de leur production et de leur gestion. La plupart des entreprises ont créé des sites web, utilisé des codes QR pour la traçabilité, des tampons électroniques et ont intégré les informations relatives à la qualité, à la certification et à l'origine de leurs produits dans un système de gestion numérique. La numérisation contribue à améliorer la notoriété des marques de produits agricoles de la province, à instaurer la confiance des consommateurs et à répondre aux normes du marché d'exportation.

Selon Nguyen Duc Cuong, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, « le secteur agricole s'emploie activement à développer et à perfectionner des zones de production concentrée, associées à des codes de zones de culture et à des normes d'exportation ; à attirer des entreprises investissant dans les hautes technologies, notamment dans la transformation poussée des légumes, des fruits et des produits aquatiques ; à promouvoir l'application de l'IA, de l'IoT et du big data pour le suivi et la prévision de la production ; et à développer des produits agricoles de haute qualité. Parallèlement, une main-d'œuvre agricole qualifiée est formée pour répondre aux exigences de l'agriculture moderne. Grâce à la participation et aux efforts d'innovation concertés de la population, des coopératives et des entreprises agricoles de haute technologie, la province de Thanh Hoa bénéficie d'un vaste potentiel de développement, avec pour ambition de devenir un secteur économique à forte valeur ajoutée, durable et compétitif sur les marchés nationaux et internationaux. »

Article et photos : Le Hoi

Leçon 2 : Élaboration d'un système commercial et distribution de produits agricoles et alimentaires

Source : https://baothanhhoa.vn/ket-noi-cung-cau-tao-da-cho-nong-san-thanh-hoa-vuon-xa-bai-1-phat-trien-san-pham-nong-nghiep-chu-luc-nbsp-ung-dung-cong-nghe-cao-quy-mo-lon-271176.htm