Environ 30 % de la population mondiale souffre d’insécurité alimentaire modérée ou grave, soit 2,4 milliards de personnes dans le monde.
Illustration : HEIFER INTERNATIONAL
La faim est le résultat d’une insécurité alimentaire prolongée et peut avoir de graves conséquences sur la santé physique et mentale, en particulier pour les populations vulnérables telles que les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées. Selon le rapport, pas moins de 828 millions de personnes souffrent de la faim en 2021. Cela représente une augmentation de près de 46 millions de personnes depuis 2020 et de 150 millions de personnes depuis le début de la pandémie de Covid-19.
On estime que 32 % des femmes dans le monde sont confrontées à une insécurité alimentaire modérée à sévère, contre 28 % des hommes. Les écarts entre les sexes en matière de sécurité alimentaire et de nutrition n’ont fait que se creuser depuis 2020.
En raison de la malnutrition, environ 45 millions d’enfants de moins de 5 ans souffrent d’émaciation, ce qui multiplie par 12 le risque de décès. En outre, 149 millions d’enfants de moins de 5 ans souffrent d’un retard de croissance et de développement dû à une sous-nutrition chronique.
Ces statistiques soulignent la nécessité de déployer des efforts globaux pour relever les défis mondiaux en matière de nutrition et de sécurité alimentaire.
Les effets de la faim dans le monde sont profonds et variés. La faim est une menace mondiale qui peut entraîner de graves problèmes de santé. Les enfants – en particulier ceux qui en sont aux 1 000 premiers jours de leur vie – sont exposés à des risques de malnutrition, de retards de développement, de retard de croissance et même de mortalité infantile et juvénile. Les femmes enceintes peuvent souffrir de complications, notamment une fausse couche, un accouchement prématuré et un décès maternel. La famine peut affaiblir le système immunitaire, ce qui augmente la vulnérabilité aux maladies, potentiellement mortelles pour les personnes âgées ou atteintes de maladies chroniques.
La faim et l’insécurité alimentaire peuvent également affecter la santé mentale et le bien-être. L’insécurité alimentaire entraîne une augmentation du stress, de l’hypertension artérielle, de la dépression, de l’anxiété et des conflits. Une mauvaise alimentation peut entraver la capacité d’apprentissage d’un enfant et son potentiel futur, et perpétuer ce cycle.
Dans le même temps, selon le rapport sur l’indice de gaspillage alimentaire du Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE), près d’un cinquième de la nourriture produite dans le monde en 2022 a été gaspillée (soit 1,05 milliard de tonnes), alors qu’environ un tiers de l’humanité est confrontée à la faim.
Le rapport a été publié fin mars, alors que le PNUE suit les progrès des pays dans leurs efforts pour réduire le gaspillage alimentaire de 50 % d'ici 2030, comme le prévoient les Objectifs de développement durable des Nations Unies.
Les données du dernier rapport montrent que sur les 1,05 milliard de tonnes de déchets alimentaires en 2022, environ 60 % proviendront des ménages, tandis que les proportions dans les secteurs de la restauration et de la vente au détail seront respectivement d'environ 28 % et 12 %.
En moyenne, chaque personne gaspille 79 kg de nourriture par an, soit l’équivalent de 1,3 repas par jour pour les personnes touchées par la faim dans le monde.
Le gaspillage alimentaire a également un impact sur le climat, selon le rapport. Des données récentes montrent que les pertes et le gaspillage alimentaires représentent 8 à 10 % des émissions mondiales annuelles de gaz à effet de serre, soit près de cinq fois les émissions de l’industrie aéronautique.
Face à cette situation, le Programme des Nations Unies pour l’environnement travaille avec les pays pour atteindre l’objectif de réduction du gaspillage alimentaire de 50 % d’ici 2030, tel que défini dans les Objectifs de développement durable des Nations Unies.
Compilé par NGUYEN TAN
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