Démarrage réussi avec le champignon cordyceps

Grâce à un processus de production strict et rigoureux, le cordyceps peut être récolté après 3 mois de culture.

Constatant que la culture du Cordyceps ne prend pas beaucoup de place et permet de produire de nombreux produits bénéfiques pour la santé humaine et très prisés sur le marché, M. Dieu s'est lancé dans cette aventure. Fort de ses connaissances acquises à l'école, de son expérience pratique de la culture de champignons et du soutien des autorités locales, M. Dieu a maîtrisé le processus technologique, de la production des graines à la transformation des produits à base de Cordyceps, en passant par la culture.

Pour développer sa propre marque, M. Dieu a créé la société Vacofarm Agricultural Company Limited (en abrégé Vacofarm Company), dans le hameau 5 de la commune de Thanh Duc, district de Ben Luc. L'usine de culture de champignons est entièrement équipée de chambres stériles, de chambres froides, de salles de culture, de salles d'élevage et de zones de transformation des produits finis, ainsi que d'équipements tels que des séchoirs, des conditionneuses de thé, des cuiseurs à vapeur, etc. Les quatre salles d'élevage ( ^{50 m²} par pièce) disposent à elles seules d'étagères contenant des milliers de pots de champignons.

Grâce à un processus de production strict et rigoureux, le cordyceps peut être récolté après 3 mois de culture. Pour assurer un approvisionnement régulier, l'entreprise plante un lot tous les 15 jours, soit environ 2 000 pots par lot. Les produits frais sont vendus en gros à plus de 2 millions de VND/kg et au détail à 120 000 VND/boîte. Séchés, ils sont vendus à 600 000 VND/30 g. Ces produits sont principalement vendus au détail sur le marché intérieur.

Actuellement, outre les produits à base de cordyceps frais et séchés, Vacofarm développe et produit 14 autres produits, tels que des nids d'oiseaux et du vin, afin de diversifier ses activités. En 2023, Vacofarm finalisera la demande d'enregistrement de cinq produits répondant aux normes OCOP 4 étoiles : le champignon cordyceps séché, le cordyceps frais, le nid d'oiseaux mijoté au cordyceps, le vin de ginseng au cordyceps et la tisane détoxifiante au cordyceps.

M. Le Xuan Dieu a déclaré : « Auparavant, j'avais du mal à trouver un marché pour les produits à base de Cordyceps. Grâce à la confiance des clients, ces produits ont désormais trouvé leur place sur le marché. Grâce aux tests, ils répondent tous aux normes de qualité en termes d'indices nutritionnels et de sécurité alimentaire. »

L'application de la science et de la technologie dans la production de Cordyceps chez Vacofarm Agricultural Company Limited apporte de nombreuses valeurs en termes d' économie ainsi que de science et de médecine, aidant les consommateurs à accéder et à utiliser des produits de qualité, adaptés à leur niveau de revenu, contribuant à améliorer la santé de la communauté./.

Viet Hang - Kim Phuong

Source: https://baolongan.vn/khoi-nghiep-thanh-cong-voi-nam-dong-trung-ha-thao-a166116.html