Expérience de l'ensachage de mangues à Yen Chau

Yen Chau est une localité qui possède une vaste superficie de plus de 3 200 hectares de manguiers, principalement des variétés taïwanaises, thaïlandaises, australiennes et locales rondes. Chaque année, plus de 60 % des plantations de manguiers du district sont couvertes de fruits. Après de nombreuses années de mise en œuvre de la couverture des fruits, de nombreux jardiniers ont acquis une solide expérience, ce qui leur a permis d'accroître leur efficacité.

Les agriculteurs de la commune de Sap Vat couvrent les mangues.

Actuellement, on trouve sur le marché de nombreux types de sacs fabriqués à partir de matériaux variés, tels que : des sacs en mousse, des sacs en nylon pour les goyaves ; des sacs en papier, des sacs en tissu pour les mangues ; des sacs en filet pour les longanes… Ces sacs sont importés et fabriqués localement. En fonction de leur budget et des caractéristiques de croissance de leurs cultures, les agriculteurs peuvent choisir le type de sac adapté, évitant ainsi d'utiliser des sacs spécifiques pour un arbre fruitier donné.

Pour les manguiers, selon la variété, il existe différents types de sacs. La plupart des producteurs de mangues du district de Yen Chau utilisent l'ensachage pour les variétés greffées, comme les mangues thaïlandaises, australiennes et taïwanaises. En plus de réduire les dommages causés par les ravageurs et les maladies, ces sacs contribuent également à améliorer la photosynthèse et la conversion des pigments, augmentant ainsi le poids et la couleur des fruits.

Les membres de la coopérative agricole sûre de Chieng Hac enveloppent les mangues taïwanaises dans des sacs en papier colorés pour créer une peau jaune.

Il y a cinq ans, la coopérative d'agriculture sûre de Chieng Hac a appliqué la méthode d'emballage des fruits à plus de 80 hectares de mangues taïwanaises. Avec une production d'environ 900 tonnes de fruits par an, cette technique a été appliquée, le prix de vente étant de 10 000 à 18 000 VND/kg. Les principaux marchés de consommation se situaient dans les principales provinces et villes, et les exportations vers des pays comme la Chine, l'Australie, la Nouvelle-Zélande, la Corée, les États-Unis et le Japon.

Cette année, les conditions météorologiques ont été inhabituelles : des températures élevées ont frappé la saison de fructification des mangues, réduisant la production de mangues de la coopérative d'environ 30 %. Par conséquent, la coopérative encourage ses membres à surveiller la croissance des arbres et à s'approvisionner proactivement en eau d'irrigation. En particulier, la méthode de couverture de fruits sur toute la surface est appliquée pour garantir la qualité des fruits et répondre aux exigences du marché et de l'exportation.

Mme Ha Thi Chinh, membre de la Coopérative d'agriculture sûre de Chieng Hac, a déclaré : « Avec deux hectares de manguiers, la famille avait l'habitude de lutter contre les nuisibles en utilisant de nombreux pesticides, une méthode non seulement coûteuse, mais aussi inévitable. Depuis son adhésion à la coopérative, la famille a été formée aux techniques d'emballage des fruits pour prévenir les nuisibles. Grâce à cela, les mangues ont une plus belle apparence et une meilleure qualité. Le pourcentage de mangues de catégorie 1 représente 70 %, et le prix de vente est plus élevé que celui des mangues non emballées. Chaque année, le jardin de manguiers récolte près de 30 tonnes de fruits, générant un chiffre d'affaires de plus de 250 millions de VND. »

Actuellement, les mangues fructifient depuis 40 jours et la famille de Mme Chinh les couvre d'urgence pour les protéger des intempéries. Forte de ses nombreuses années de vente de mangues, Mme Chinh utilise différentes méthodes de protection des fruits selon les marchés : pour le marché chinois, qui privilégie les mangues taïwanaises et australiennes vert foncé, elle utilise des sacs en tissu blanc ou en papier ; pour le marché américain, qui privilégie les mangues jaunes, elle utilise des sacs en papier à deux épaisseurs (jaune à l'extérieur, noir charbon à l'intérieur).

Les mangues seront emballées par les agriculteurs après 35 à 40 jours de nouaison.

Également l'une des communes appliquant activement les techniques d'ensachage des fruits pour les mangues, ces jours-ci, en vous promenant le long des villages de Phat et Boong Xanh de la commune de Chieng Pan, vous verrez des agriculteurs ensacher des mangues et des jardins de manguiers recouverts de sacs blancs spécialisés dans les mangues.

Depuis plus de trois ans, M. Hoang Van Minh, du village de Phat, commune de Chieng Pan, applique la méthode d'emballage des fruits aux 2,2 hectares de mangues taïwanaises de sa famille. M. Minh explique : « Récemment, la famille utilise principalement des emballages en tissu fabriqués localement, au prix moyen de 900 VND l'emballage. En moyenne, j'utilise 20 000 sacs en tissu pour chaque récolte. Les avantages de ce type de sac sont sa résistance, sa durabilité, son aération et son drainage, ce qui permet d'observer le développement et la couleur à l'intérieur du fruit. Le sac est réutilisable après deux ou trois récoltes. Les fruits poussent bien, avec un poids moyen de 1,2 à 1,5 kg par fruit, avec un maximum de 1,8 kg. Le jardin de manguiers familial devrait produire 12 tonnes cette année. »

Afin de promouvoir les avantages de l'ensachage des fruits, la commune de Chieng Pan promeut et transfère actuellement des techniques et des méthodes d'ensachage pour préserver la durabilité des sacs et aider les agriculteurs à réduire leurs coûts. Parallèlement, la commune organise des réunions avec les groupes de production locaux et collabore avec des agents d'ensachage de mangues pour fournir des sacs avant la saison ou payer 50 % du coût à l'avance afin que les agriculteurs puissent produire sous cette forme. Elle incite ainsi les producteurs de mangues à adopter un modèle propre et sûr pour répondre à la demande du marché.

Les vergers de manguiers du village de Phat, commune de Chieng Pan, sont couverts pour protéger les fruits des effets des intempéries et des parasites.

Chaque année, plus de 60 % des surfaces cultivées en mangues du district de Yen Chau sont couvertes de fruits. Grâce à une gestion proactive des fruits et à leur protection, les produits à base de mangues de Yen Chau sont bien accueillis sur de nombreux marchés. En 2023, plus de 15 140 tonnes de mangues ont été consommées sur le marché intérieur et 2 190 tonnes ont été exportées vers l'étranger. On prévoit qu'en 2024, le district consommera et exportera 15 000 tonnes de mangues.

M. Lai Huu Hung, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district, a déclaré : « En fait, en appliquant la méthode de couverture des mangues, le nombre de pulvérisations de pesticides pour prévenir les parasites et les maladies est réduit d'environ 50 %, même si le temps est favorable, aucun pesticide n'a besoin d'être pulvérisé. De plus, l'utilisation de sacs à fruits réduit la pénétration des champignons, prévient la peau rugueuse des fruits et les taches noires, contribue à augmenter la productivité de 20 à 30 % et améliore la qualité des fruits, prolonge la durée de stockage de 3 à 5 jours par rapport à la normale et se vend 5 000 à 8 000 VND/kg de plus que les mangues non emballées. Le district s'efforce de couvrir 80 % de la superficie des mangues de la zone, garantissant ainsi les normes de consommation et d'exportation. »

L'ensachage des mangues contribue à créer des produits sûrs, à protéger la santé des producteurs et des consommateurs, à améliorer la qualité et les revenus des producteurs de mangues et à affirmer de plus en plus la marque de mangue Yen Chau.

Thanh Huyen

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