Un stand de vannerie en rotin et en bambou au festival.
Organisé par le Département du tourisme de Hanoï en collaboration avec le Comité populaire de l'arrondissement de Tay Ho et d'autres services et organismes compétents, le festival constitue une importante initiative de promotion touristique. Il vise à valoriser et à développer le patrimoine artisanal traditionnel des villages et des rues, tout en mettant en avant les sites et la gastronomie uniques de la capitale. Après quatre jours d'activités variées, le festival, placé sous le thème « Des centaines de savoir-faire exquis, des milliers de saveurs à découvrir », a attiré plus de 30 000 visiteurs, dont de nombreux touristes internationaux.
Selon Nguyen Tran Quang, directeur adjoint du Département du tourisme de Hanoï, le Festival du village artisanal traditionnel, de la gastronomie de rue et du tourisme de Hanoï 2025 s'est achevé sur une note positive, diffusant avec enthousiasme les saveurs, les images et les émotions propres à la cuisine, à l'artisanat traditionnel et à l'animation des rues de Hanoï. Chaque plat, chaque produit artisanal et chaque récit présenté lors du festival est un véritable ambassadeur culturel, contribuant à enrichir l'identité et l'attractivité touristique de la capitale. Le succès de ce festival confirme une fois de plus que Hanoï est non seulement le centre politique et culturel du pays, mais aussi une destination de choix pour la créativité, l'expérience et l'émotion, où tradition et modernité coexistent et se complètent harmonieusement dans une perspective de développement durable. Le comité d'organisation s'appuiera sur cette expérience pour améliorer la qualité du contenu et innover afin que les éditions suivantes soient encore plus professionnelles et attractives, contribuant ainsi concrètement à la construction de la marque touristique de Hanoï, axée sur la sécurité, l'hospitalité, la qualité et l'attractivité.
Conçu sur le concept des vieilles rues et des maisons anciennes de Hanoï sur une superficie d'environ 5 000 m², le festival comprend trois espaces principaux : l'espace de village artisanal et de tourisme de rue « Les villages artisanaux racontent des histoires du passé et du présent » ; l'espace dédié à l'essence culinaire de Hanoï « Les saveurs du passé demeurent » ; et l'espace de promotion touristique « Flâner dans Hanoï ».
Dans l'espace touristique dédié aux villages artisanaux, l'artisanat traditionnel de villages typiques est présenté et fait l'objet de démonstrations : céramiques de Bat Trang, soies de Van Phuc, chapeaux coniques de Lang Chuong, éventails de Chang Son, laques de Ha Thai, peignes en corne de Thuy Ung, objets en bambou et rotin de Phu Vinh, bâtonnets d'encens de Quang Phu Cau, tissages de Phung Xa et incrustations de nacre et laques de Chuyen My. L'espace consacré aux rues artisanales fait découvrir les anciennes rues commerçantes de Hanoï, avec des anecdotes sur la rue Hang Ma pendant le Têt (Nouvel An lunaire) et des calligraphes à l'œuvre. L'exposition d'aquarelles et de photographies artistiques de Hanoï offre un regard différent sur la ville, à travers le regard d'artistes et de photographes amoureux de Hanoï. Des artisans qualifiés guident directement les locaux et les touristes à travers les différentes étapes de la fabrication des produits.
L'espace culinaire « Les saveurs ancestrales perdurent » met en valeur la poterie traditionnelle de Bat Trang, le thé au lotus de Tay Ho et des spécialités de villages artisanaux telles que les flocons de riz gluant de Lang Vong, le riz gluant de Phu Thuong, les rouleaux de riz de Thanh Tri, la saucisse de porc d'Uoc Le… ainsi que des plats emblématiques de la capitale comme le pho, le bun cha, le café aux œufs, les gâteaux aux crevettes, les nouilles aux escargots… Des artisans et des chefs feront des démonstrations et présenteront des techniques culinaires tout au long du festival.
L'espace promotionnel « Flâner dans Hanoï » présente des images des sites touristiques et patrimoniaux emblématiques de Hanoï, tels que la Citadelle impériale de Thang Long, le Temple de la Littérature, la Pagode au Pilier Unique, la Tour de la Tortue et le Mât du Drapeau de Hanoï. On y trouve également des circuits, des itinéraires, des produits touristiques uniques, des souvenirs et des offres promotionnelles d'agences de voyages, d'établissements d'hébergement et de sites touristiques. Des images de villages artisanaux typiques comme Bat Trang, Van Phuc, Chuong, Chang Son, Ha Thai, Phu Vinh, Quang Phu Cau, Phung Xa et Chuyen My sont présentées de manière vivante à travers des expositions de produits, des démonstrations artisanales et des ateliers pratiques.
Le festival de cette année a attiré la participation de dix villages et rues d'artisanat typiques, près de trente artisans et ouvriers qualifiés, ainsi que des représentants des secteurs du tourisme, de la restauration, de l'hébergement et des sites touristiques de la capitale. Les habitants et les touristes ont pu participer à des ateliers pratiques de démonstration d'artisanat traditionnel, échanger avec les artisans, savourer la gastronomie hanoïenne et assister à de nombreux spectacles culinaires et artistiques.
Source : https://bvhttdl.gov.vn/lien-hoan-am-thuc-va-du-lich-lang-nghe-pho-nghe-thu-hut-hon-30000-luot-khach-20251215091419669.htm
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