La feuille de route de Vinamilk pour la réduction progressive de la teneur en sucre de ses produits.

Récemment, Vinamilk a continuellement lancé des gammes de produits aux formules améliorées, réduisant leur teneur en sucre tout en préservant leurs saveurs distinctives. Par exemple, l'entreprise a diminué la teneur en sucre de ses yaourts à l'aloe vera (5 %), à la fraise (7 %) et au riz gluant noir (11 %), offrant ainsi aux consommateurs un goût plus léger, plus agréable et équilibré.

Dans la catégorie des produits pour enfants, la teneur en sucre d'Optimum Gold Step 3 - 4 et d'Optimum Colos Step 3 a été légèrement réduite ; plus précisément, celle d'Optimum Colos Step 3 est passée de 2,9 % à 2,3 %, tout en garantissant que l'énergie et les micronutriments répondent aux normes internationales.

Au sein de la gamme de produits Necta, les jus comme l'orange et la pêche verront leur teneur en sucres ajoutés réduite de 25 % par rapport à l'ancienne formule dès 2025, tandis que la saveur goyave sera finalisée en mars 2026. Le lait de soja riche en calcium verra également sa teneur en sucre réduite de 14 % à partir de 2025, les ventes témoignant de l'engouement continu des consommateurs pour cette saveur. Grâce à ces produits et à des données spécifiques, l'entreprise marque le début de sa démarche de réduction de la teneur en sucre et poursuivra ses efforts pour diminuer celle de ses produits à l'avenir.

Selon M. Nguyen Quang Tri, directeur marketing de Vinamilk, la démarche de l'entreprise pour réduire la teneur en sucre repose sur une compréhension des tendances de consommation et des besoins nutritionnels des Vietnamiens. « Pour réduire le sucre, nous ne nous contentons pas d'analyser les chiffres dans la formule. Surtout, chaque amélioration apportée par Vinamilk vise à offrir un choix plus équilibré : en phase avec les tendances d'un mode de vie sain et répondant aux besoins nutritionnels de la vie moderne », a souligné M. Tri.

M. Nguyen Quang Tri a partagé cette information lors du Salon international du lait du Vietnam 2024. Photo : Vinamilk

La feuille de route pour la réduction du sucre est le fruit d'une recherche systématique et continue menée depuis de nombreuses années. L'équipe de recherche et développement de Vinamilk teste et évalue en permanence la formule afin de la rééquilibrer et de préserver le goût familier malgré une teneur en sucre réduite.

Parallèlement, ces produits répondent aux normes nutritionnelles du ministère vietnamien de la Santé et sont conformes à la norme internationale du Codex Alimentarius, un système de réglementation élaboré par l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Le Codex Alimentarius est considéré comme une référence mondiale en matière de sécurité sanitaire des aliments et de valeur nutritionnelle.

Grâce à des changements dans sa stratégie de réduction du sucre, Vinamilk offre aux consommateurs un plus grand choix de produits, allant des produits avec sucre, à faible teneur en sucre, sans sucre ou des gammes spécialisées pour répondre aux besoins nutritionnels individuels.

Un représentant de Vinamilk a déclaré que tous les produits sont soigneusement étudiés afin d'offrir une saveur naturelle et une nutrition équilibrée, adaptées à différents modes de vie. Cette diversité permet aux consommateurs de choisir facilement les produits qui leur conviennent, tout en favorisant des habitudes plus saines et une approche plus proactive de leur santé au quotidien.

Vinamilk propose des produits conformes aux normes internationales et répondant aux besoins nutritionnels des Vietnamiens. Photo : Vinamilk

Mme My Phuong (35 ans, Hô Chi Minh -Ville) a confié qu'elle prêtait toujours attention aux ingrédients et à la valeur nutritionnelle de chaque produit, privilégiant ceux qui correspondent à ses goûts et sont bons pour sa santé. « Ma famille préfère généralement les produits moyennement sucrés, au goût léger et agréable », a-t-elle déclaré.

Les priorités de Mme Phuong sont de plus en plus partagées au sein de la communauté. Un nombre croissant de personnes privilégient l'équilibre entre le goût, la teneur en sucre et la valeur nutritionnelle de chaque produit, modifiant ainsi leurs habitudes alimentaires à une époque où la santé est une priorité absolue.

D'après le rapport NielsenIQ 2025, 70 % des consommateurs du monde entier déclarent gérer activement leur santé. Les produits « sains » sont plus que jamais plébiscités, qu'il s'agisse d'aliments, de boissons ou de compléments alimentaires. L'un des changements les plus marquants est la tendance à contrôler sa consommation quotidienne de sucre. Les consommateurs recherchent des marques proposant des teneurs en sucre adaptées, contribuant ainsi à équilibrer et à maintenir un niveau d'énergie stable.

Parallèlement à l'évolution des habitudes de consommation, les entreprises agroalimentaires réduisent activement la teneur en sucre de leurs produits. Au Royaume-Uni, suite à la mise en place de la taxe sur les boissons sucrées en 2018, les fabricants de boissons ont modifié leurs recettes, ce qui a permis de réduire la consommation de sucre de 10 % en un an seulement, sans incidence sur les ventes (selon une étude de l'Université de Cambridge, BBC News, 2021).

Sur le marché vietnamien, Vinamilk a mis en place une stratégie de réduction du sucre afin de concrétiser sa philosophie d'« amélioration continue et globale des normes », liée à un engagement de longue date envers le bien-être des Vietnamiens. Cette stratégie, appliquée depuis de nombreuses années, repose sur une connaissance approfondie des besoins réels des consommateurs, qui constitue le fondement de chaque innovation.

Source : https://hanoimoi.vn/lo-trinh-giam-dan-luong-duong-บน-san-pham-vinamilk-727168.html