La vieille tasse à café de l'enfance

(Inscription au concours « Impressions du café et du thé vietnamiens » dans le cadre du programme « Honorer le café et le thé vietnamiens » pour la 2e fois, 2024 organisé par le journal Nguoi Lao Dong).

Boire du café en famille le soir est devenu une habitude à laquelle j'ai du mal à renoncer. Après une dure journée de travail, toute la famille se réunit en attendant que ma sœur prépare du café pour tout le monde.

L'odeur parfumée du café flottait jusqu'aux sièges, enthousiasmant tout le monde. Mon père disait souvent : « Quand on est fatigué du travail, l'odeur du café nous rafraîchit. »

Je n'aime pas rester assis tranquillement dans les cafés, car j'aime la sensation d'être assis avec ma famille, à écouter des histoires sans fin. Car je sais qu'il n'y a pas de meilleur café que celui que l'on boit à la maison.

Quand j'étais enfant, le café était un luxe. Les enfants de mon âge ne buvaient jamais une tasse entière de bon café ; la plupart du temps, ils devaient en emprunter aux adultes. Parfois, j'avais la chance d'aller au cinéma avec mon père et de partager un café au café. À partir de ce moment-là, je suis devenu accro.

Sachant que mon père et moi aimions boire du café, ma mère avait également économisé un peu d'argent pour en acheter. Tôt le matin, je devais attendre le bateau à glace pour acheter un peu de glace pour boire du café. À cette époque, ma mère faisait toujours bouillir de l'eau pour préparer le café le matin. Je me souviens encore de son regard hésitant, hésitant entre acheter du café ou du riz.

Mes sœurs et moi avons bu le… vieux café. Après avoir utilisé la première quantité d'eau pour préparer le café de mon père, ma mère ajoutait de l'eau bouillante dans le filtre à café pour obtenir le vieux café. Ma deuxième sœur prenait une grande tasse pour préparer du café pour toute la famille. Mes sœurs et moi en humions l'arôme. Il y avait des jours de grande chaleur où mon quatrième frère et moi prenions le vieux café pour la troisième fois et le regrettions encore.

Aujourd'hui, je peux déguster toutes sortes de cafés, délicieux et chers. Mais je n'arrive toujours pas à oublier le goût du café rassis de mon enfance…

Source: https://nld.com.vn/ly-ca-phe-dao-cua-tuoi-tho-196240313111123655.htm