Le modèle du Centre d'exposition du Vietnam à la Foire d'automne établit un record

Il s'agit d'une combinaison créative de techniques de traitement traditionnelles et de pensée architecturale et artistique moderne, qui laissera une empreinte inoubliable lors de la première Foire d'automne - 2025.

Ce modèle record recrée le plus grand complexe d'exposition d'Asie du Sud-Est et l'un des 10 meilleurs au monde , avec les conseils professionnels de l'artisane de gâteaux traditionnels Tran Thi Hien Minh et de l'Association des chefs professionnels de Saigon, mis en œuvre par l'équipe de chefs professionnels du Lac Hong Palace - Hai Phong City.

La maquette du Centre d'exposition du Vietnam, réalisée à partir de 410 kg de riz gluant et de 100 kg de haricots, a établi un record vietnamien.

Avec une échelle de 1:10 par rapport à l'original, la maquette mesure près de 1,8 m de long, 2 m de large et 80 cm de haut, et a été réalisée en 3 jours consécutifs, de la cuisson, la teinture, le moulage à l'assemblage et aux détails de décoration.

L'ensemble du modèle est façonné à partir de 410 kg de riz gluant rouge vif cuit à partir de riz gluant jaune, tandis que les détails des motifs, des dômes et du paysage environnant sont méticuleusement réalisés à la main par des chefs à partir de 100 kg de haricots verts et de haricots blancs, recréant l'œuvre avec des couleurs et des structures naturelles simulant une véritable architecture, tout en assurant la durabilité, la plus haute qualité esthétique et l'hygiène et la sécurité alimentaire.

La performance et l'établissement du record ont eu lieu dans le cadre du festival gastronomique « Délices d'automne - Cheer Fest 2025 », pouvant accueillir jusqu'à 4 500 personnes, du 26 octobre au 4 novembre. Les visiteurs peuvent y découvrir un véritable « Tour du Vietnam - Délices d'automne » avec des spécialités de 34 provinces et villes, telles que le canard laqué de Lang Son , la soupe d'anguilles de Nghe An, la soupe de nouilles de Quang Tri, le pho aux artichauts de Da Lat…

Des artisans participent à la création d'une maquette du Centre d'exposition du Vietnam en utilisant du riz gluant et des haricots mungo.

Non seulement les clients peuvent savourer la quintessence de la gastronomie , mais ils peuvent également admirer le savoir-faire technique des artisans, qui capturent l'âme du terroir dans chaque saveur riche.

L'attrait de ce festin culinaire réside également dans le Cheer Fest BBQ & Beer Party, qui rassemble d'innombrables grillades spéciales d'Allemagne, de Belgique et du Japon, plus de 100 saveurs de bières artisanales et des performances culinaires de haut niveau réalisées par des chefs professionnels.

Cérémonie d'hommage et d'établissement de records vietnamiens lors de la première Foire d'automne 2025.

Reliant l'espace culinaire, la première Foire d'automne 2025 crée également plus de 130 000 m² d'espace commercial proposant des milliers de produits divers dans les domaines de l'industrie, de l'agriculture, du commerce, des services, de la logistique, du tourisme et des technologies numériques, en passant par les spécialités régionales.