Grenouille braisée à la banane et aux haricots
Grenouille braisée à la banane et aux haricots Ce plat rustique aux saveurs prononcées du nord du Vietnam est un ragoût mijoté par temps froid. Il offre la saveur riche et délicieuse de la chair de grenouille, le goût sucré de la banane verte et la texture onctueuse du tofu.
Ce plat est encore plus délicieux avec un peu de périlla parfumée ; le déguster par une froide journée en famille ou entre amis est un vrai régal.
Carpe braisée au chou mariné
La carpe braisée au chou mariné est préparée avec des ingrédients simples et faciles à trouver, mais offre une saveur extrêmement attrayante.
La chair de carpe est tendre, sucrée, riche, mêlée à la saveur acidulée du chou mariné et légèrement épicée grâce à la sauce de poisson au piment ; un plat à la fois délicieux et nutritif.
Ce plat braisé, typique des hivers froids, est généralement servi avec du riz chaud, des crudités et un bol de sauce nuoc-mâm pimentée. La chair de carpe, tendre et savoureuse, se marie à merveille avec l'acidité du chou mariné et le piquant de la sauce nuoc-mâm pimentée : un mets à la fois délicieux et nutritif.
Jarret de porc braisé à la canne à sucre et aux haricots
Le jarret de porc braisé à la canne à sucre est un plat délicieux et original, très apprécié. Ce plat mijoté allie la douceur de la canne à sucre, le goût de noisette des cacahuètes et la saveur exquise du jarret de porc. Plat réconfortant par temps froid, il se déguste généralement avec du riz chaud.
De plus, vous pouvez aussi l'accompagner de crudités comme des herbes, du basilic, de la marjolaine... pour rendre le plat plus savoureux.
Queue de bœuf braisée au poivre
La queue de bœuf braisée au poivre est un plat délicieux et nutritif, idéal par temps froid. Ce plat allie la saveur riche et savoureuse du bœuf, le piquant du poivre et la douceur du bouillon.
La queue de bœuf braisée au poivre est un plat braisé délicieux et nutritif, idéal par temps froid.
C'est un plat très nutritif et sain, idéal pour les repas de famille ou les réunions entre amis.
Gril
Les grillades sont également très appréciées lorsque les températures baissent. Selon vos goûts, vous pouvez opter pour du bœuf grillé, des tripes ou de la poitrine de porc grillées, des fruits de mer… préalablement nettoyés, marinés dans un mélange d'épices savoureux, puis grillés à la poêle avec des légumes, des cornichons et du pain. Un tel repas vous rassasiera sans vous lasser.
porridge en pot de terre cuite
Le porridge en pot de terre cuite se distingue des autres porridges chauds par le fait qu'il est servi dans des pots en céramique, ce qui lui permet de rester chaud longtemps, parfois même bouillant ; il faut donc faire attention à ne pas se brûler en le mangeant.
Chaque plat de porridge a sa propre saveur, mais en général, ils procurent tous une sensation de légèreté tout en étant suffisamment nourrissants pour rassasier l'estomac, fournissant une alimentation adéquate et une sensation de chaleur par temps froid.
Chaque plat de porridge a sa propre saveur, mais en général, ils procurent tous une sensation de légèreté tout en étant suffisamment nourrissants pour rassasier l'estomac, fournissant une alimentation adéquate et une sensation de chaleur par temps froid.
Vous pouvez choisir du porridge de pigeon, du porridge de cœur et de foie, du porridge de côtes, du porridge de crevettes… chaque type de porridge sera assaisonné d’ingrédients d’accompagnement ainsi que d’un peu d’herbes aromatiques et de feuilles de chrysanthème pour ajouter de la légèreté et éviter la monotonie.
Sandwich au steak
Le sandwich au steak est originaire de la cuisine française. Cependant, lors de son introduction au Vietnam, grâce à l'ingéniosité des chefs vietnamiens, ce plat est devenu plus populaire, accessible à tous et de plus en plus apprécié, surtout par temps froid.
Un sandwich au steak comprend généralement du bœuf tendre, des œufs, du pâté, des pommes de terre frites et le tout arrosé de sauce, selon le magasin.
Bœuf trempé dans du vinaigre
Le bœuf mariné au vinaigre est un mélange entre le pot-au-feu et les rouleaux de printemps. Selon vos préférences, vous pouvez verser le bouillon sur des nouilles de riz ou enrouler ces nouilles dans une feuille de riz avec des épices.
Si de nombreux gourmets choisissent ce plat en hiver, c'est parce que le bouillon est toujours maintenu chaud, avec le goût légèrement acidulé d'un délicieux vinaigre, mêlé à l'arôme d'ananas et de citronnelle, stimulant extrêmement les papilles.
Le bœuf mariné au vinaigre est un mélange entre le pot-au-feu et les rouleaux de printemps. Selon vos préférences, vous pouvez verser le bouillon sur des nouilles de riz ou enrouler ces nouilles dans une feuille de riz avec des épices.
De plus, la sauce de poisson est un condiment indispensable à ce plat. Tremper le bœuf dans un bol de sauce de poisson bien dosée le rendra bien plus savoureux.
Soupe de nouilles au poulet
Le poulet mijoté à l'armoise et aux épices médicinales chinoises comme la jujube et la baie de goji est un plat bienfaisant transmis de génération en génération. Devenu très populaire aujourd'hui, il est idéal pour prendre soin de sa santé et se réchauffer par temps froid.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-thoi-tiet-cang-lanh-an-cang-ngon-172251204160219398.htm
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