« Une journée dans la vie d'un agriculteur » : un produit touristique rural attrayant de Lao Cai

Le tourisme rural prospère grâce à l'agriculture autochtone

Au cœur de la vallée verdoyante de Lao Cai , la commune de Ban Lien se dresse avec ses maisons traditionnelles sur pilotis nichées parmi les champs en terrasses et les collines de thé de Shan Tuyet enveloppées de brume matinale.

En venant ici, les visiteurs peuvent temporairement mettre de côté l'agitation de la vie citadine, s'immerger dans la vie du peuple Tay, cueillir du thé, planter du riz, pêcher dans les rivières ou cuisiner avec eux des plats rustiques.

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Ban Lien séduit de plus en plus les touristes (Photo : G.Da).

S'adressant au journaliste de Dan Tri , M. Vang A Binh, propriétaire de Binh Ban Lien Homestay à Ban Lien, a déclaré que les touristes viennent à Ban Lien non seulement pour se reposer, mais aussi pour « devenir de véritables agriculteurs ».

« Les gens apprécient surtout les expériences simples comme la cueillette du thé, la pêche en rivière, la cuisson du riz au feu de bois ou le tressage de paniers en bambou avec les habitants », a déclaré M. Binh.

Il a expliqué que lui et certains propriétaires de chambres d'hôtes de la région sont des habitants du coin qui travaillent ensemble pour développer le tourisme selon un modèle coopératif. Chaque maison sur pilotis conserve son architecture traditionnelle, propose une cuisine typique et initie les visiteurs à la vie à la ferme.

« Ici, une journée comme agriculteur est une journée de vie lente, en lien avec la terre et les habitants du Nord-Ouest », a-t-il ajouté.

Actuellement, le prix d'un hébergement à Ban Lien est d'environ 150 000 VND par personne et par nuit, et chaque repas coûte également 150 000 VND par personne. Les touristes peuvent faire appel à des guides locaux pour des activités telles que la cueillette du thé, la randonnée en forêt et des découvertes agricoles, au tarif de 500 000 VND par jour, à partager équitablement entre les membres du groupe, qu'il soit de deux ou dix personnes.

Ban Lien était autrefois un paisible village Tay, vivant principalement de l'agriculture. Depuis 2019, date à laquelle les premiers foyers se sont associés pour développer le tourisme, le tourisme communautaire s'y est rapidement épanoui. Aujourd'hui, les habitants ont su préserver leur mode de vie rural tout en diversifiant leurs sources de revenus grâce à l'agriculture traditionnelle.

Les anciennes maisons sur pilotis ont été restaurées, les rizières et les plantations de thé préservées et mises en valeur comme atouts touristiques. La nature intacte et le mode de vie rustique permettent aux visiteurs de ressentir le lien profond qui unit l'homme à la forêt.

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Le repas a été préparé avec des produits locaux à Ban Lien (Photo : Vang A Binh).

Les visiteurs ne se contentent pas de se détendre, ils s'immergent également dans le rythme de la vie active : labourer les champs, récolter le maïs, cueillir le thé Shan Tuyet, tisser, tisser du brocart ou cuisiner des plats typiques tels que le poulet grillé des montagnes, les légumes sauvages sautés à l'ail, le poisson de rivière grillé…

C’est là l’essence même de l’agritourisme : l’alliance harmonieuse de l’agriculture et du tourisme, la création de moyens de subsistance et la préservation de la culture.

Lao Cai - un joyau du tourisme rural en haute montagne

Selon le Département du tourisme de Lao Cai, le tourisme rural et le tourisme communautaire se sont fortement développés ces derniers temps, notamment dans les anciennes zones de Sa Pa, Bac Ha, Bat Xat et Bao Yen (désormais organisées en nouvelles unités administratives de niveau communal).

La province compte actuellement des centaines d'établissements d'hébergement chez l'habitant, dont beaucoup sont reconnus par l'Association du tourisme de l'ASEAN comme répondant aux normes de l'ASEAN en la matière. Elle poursuit le développement de modèles de tourisme communautaire liés à l'agriculture, notamment le tourisme des ethnies Tay, Mong et Dao.

Ces modèles aident les populations à augmenter leurs revenus issus de l'hébergement, du guidage et des arts du spectacle, tout en préservant leur identité culturelle, conformément à l'esprit de la construction de nouvelles zones rurales associées au tourisme vert et au tourisme communautaire.

Dans le même temps, Lao Cai privilégie le développement de produits écologiques tels que les produits agricoles propres, le brocart et le tissage artisanal. Entre 2025 et 2030, la province ambitionne de mettre en place six modèles de tourisme communautaire conformes aux normes de l'ASEAN et onze modèles conformes aux normes vietnamiennes, en développant l'écotourisme et les sports d'aventure sur des sites comme Ngu Chi Son, la cascade du Dragon et la cascade d'Ong.

Ces mesures permettent non seulement de créer des moyens de subsistance stables pour les populations, mais aussi de préserver les ressources naturelles et de promouvoir les valeurs culturelles régionales – un fondement important pour le développement durable du tourisme rural à Lao Cai.

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Les habitants et les touristes participent à des activités passionnantes (Photo : Vang A Binh).

En effet, des exemples comme celui de Ban Lien démontrent clairement l'efficacité du tourisme rural et agricole dans le développement de nouvelles zones rurales. Les visiteurs qui s'y rendent vivent non seulement des expériences inédites, mais ressentent aussi l'hospitalité, l'autonomie et l'évolution positive des modes de vie des populations montagnardes.

Conformément à la décision 922/QD-TTg du Premier ministre, le développement du tourisme rural est l'une des solutions importantes pour améliorer la qualité de vie des populations, en créant des produits touristiques typiques de chaque région.

À partir de petits modèles comme Ban Lien, le Vietnam dessine progressivement une carte diversifiée du tourisme rural, où chaque champ et chaque village peuvent devenir une destination.

« Une journée dans la peau d’un agriculteur » n’est pas seulement un voyage immersif, mais aussi une façon pour les touristes de se rapprocher de l’agriculture vietnamienne, fondement culturel ancestral de la nation.

Depuis les mains des agriculteurs des hauts plateaux, le tourisme rural vietnamien connaît un nouveau dynamisme, s'orientant vers un développement vert et durable et vers l'intégration internationale.

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