La saison des fleurs de durian est pleine d'espoir.

La province de Dong Nai compte actuellement environ 23 000 hectares de plantations de durians. Cette culture, qui représente un marché de plusieurs milliards de dollars, embaume les vergers et les champs de son parfum enivrant.

Le verger de durians de l'agriculteur Nguyen Van Hien (à gauche, résidant dans le quartier de Bau Sen, arrondissement de Xuan Lap) se prépare à fleurir. Photo : Diem Quynh.

Le cycle de récolte du durian dure de 100 à 120 jours à partir de l'éclosion des bourgeons. Plus le verger de durians est parfumé, plus la nouaison est abondante et uniforme, ce qui garantit un rendement élevé.

Le parfum enivrant des fleurs de durian

En 2025, la saison des pluies durera jusqu'en novembre. Par conséquent, l'arrêt de l'arrosage pour permettre au sol de sécher et la taille des arbres créeront des conditions favorables à la production de nouvelles pousses chez les durians : de jeunes bourgeons ou points de croissance se forment sur les branches, prêts à se transformer en feuilles ou en fleurs.

L'agriculteur Nguyen Van Tru (habitant du quartier de Doi Riu, district de Hang Gon, province de Dong Nai ) a déclaré : « En raison de l'inefficacité de la taille des durians effectuée fin novembre et début décembre 2025 par de nombreux producteurs de la région, la plupart d'entre eux continuent de supprimer l'eau et de tailler les branches afin de favoriser la formation d'une seconde génération de bourgeons début janvier 2026. Bien que cette seconde génération soit plus tardive que d'habitude, elle répond aux exigences. Tant que le taux de floraison et de nouaison au niveau des bourgeons sur les branches et le tronc dépasse 50 %, la récolte ne sera plus compromise. »

La route menant aux vergers de durians du quartier de Doi Riu embaume les fleurs de durian. Selon les autorités de l'arrondissement de Hang Gon, la superficie cultivée en durians dans la région dépasse actuellement 1 000 hectares, dont plus de 200 hectares pour le seul quartier de Doi Riu. Les cultivateurs de durians de l'arrondissement et des environs vivent désormais confortablement.

L'agriculteur Lam Chinh Loc (habitant du quartier de Doi Riu) explique que les 2,5 hectares de durians de sa famille, âgés de plus de 10 ans, génèrent un revenu annuel de plus de 2 milliards de dongs. Les durians ont la particularité de produire de nouvelles pousses tous les 3 à 4 mois. Cette période de croissance coïncide souvent avec la pollinisation et la nouaison. Par conséquent, si, pendant la pollinisation, les jeunes pousses ne sont pas maîtrisées ou arrachées, le taux de chute des fleurs et des jeunes fruits est très élevé. En effet, les jeunes pousses entrent en compétition avec les fleurs pour les nutriments, ce qui réduit le rendement en durians.

Grâce à son sol basaltique rouge, M. Tran Van Tu (résidant dans le village de Khac Khoan, commune de Phu Nghia) a commencé à cultiver des durians en intercalaire dans ses plantations de poivre et de café en 2015. D'ici 2025, son jardin de 3 hectares générera un revenu de plus d'un milliard de VND par hectare grâce à ces trois cultures.

M. Tran Van Tu a confié : « Les poivriers, les durians et les caféiers de mon jardin sont tous précieux. Cependant, les durians cultivés en association avec les poivriers et les caféiers nécessitent un arrosage régulier, ce qui rend la floraison plus difficile. En revanche, tous les boutons floraux sont sains, uniformes et embaument le jardin d’un merveilleux parfum. »

M. Tu a ajouté : Profitant du début du mois de février, période de pleine floraison des durians et de nombreuses autres cultures, les apiculteurs des provinces du Sud-Ouest et de Dak Lak déplacent leurs colonies d’abeilles dans la région, installant des centaines, voire des milliers, de ruches dans les vergers et les champs. Parmi les diverses fleurs, celles du durian produisent un miel naturel de grande qualité.

« Si une floraison ne donne pas assez de fruits, je jette les plants ; ça ne sert à rien de les garder. Mon expérience m'a appris à choisir la période de floraison la plus adaptée à la région. Dans le hameau de Nam Do, fin novembre et début décembre, les durians fleurissent abondamment, ce qui permet une production sélective. Ainsi, les rendements sont élevés et les fruits sont parfumés, savoureux et tendres, donc on peut les vendre à bon prix. »

L'agriculteur Huynh Van Hai, résidant dans le hameau de Nam Do, commune de Dong Tam, province de Dong Nai.

Attentes pour la saison des fleurs de durian

Les durians sont en fleurs, embaumant les vergers de leur parfum enivrant et remplissant les producteurs d'espoir quant à une récolte abondante et à de bons prix.

M. Cao Van Tang (acheteur de durians dans le quartier de Phu Binh, district de Long Khanh) a déclaré : « Le prix d’achat varie selon la variété et la qualité du durian. Par exemple, le Monthong de première qualité coûte entre 90 000 et 140 000 VND/kg, le Ri6 entre 50 000 et 70 000 VND/kg, et le Dona entre 60 000 et 90 000 VND/kg. Comme les zones de culture du durian dans la province de Dong Nai sont actuellement en pleine floraison et fructification, la superficie des durianiers déjà mûrs est négligeable. »

Selon le Département de l'Agriculture et de l'Environnement, la superficie totale des plantations de durians dans la province dépasse actuellement 23 000 hectares, pour une production d'environ 250 000 tonnes. Les zones de production de durians sont concentrées dans les communes et quartiers de Thanh Son, Xuan Que, Hang Gon, Tan Phu, Cam My, Phu Vinh, Nam Cat Tien, Xuan Lap, Bu Dang, Phu Rieng, Bu Gia Map, Dak O, Phu Nghia, Phu Trung, etc. Il est prévu que d'ici 2030, la superficie cultivée en durians dans la province atteindra environ 30 000 hectares, pour une production d'environ 360 000 tonnes.

Le quartier de Xuan Lap compte actuellement plus de 200 hectares de vergers de durians, principalement situés dans les localités de Nui Do, Tan Thuy, Bau Sen et Phu My. Selon M. Trinh Cao Khai, directeur de la Coopérative agricole, commerciale et de services de Xuan Lap, l'ensemble de la zone de culture du durian du quartier a obtenu un code de zone de plantation auprès des autorités compétentes. Grâce à ce code, les agriculteurs produisent conformément aux normes VietGAP et participent au programme de certification OCOP (Un produit par commune), garantissant ainsi la conformité du produit aux normes d'exportation.

D'après M. Trinh Cao Khai, les durians cultivés sur un sol rocailleux offrent une productivité et une qualité comparables à ceux cultivés sur un sol limoneux. Cependant, la tendance du sol rocailleux à drainer l'eau favorise l'apparition de fruits « en forme d'œil de crabe » (un terme désignant des arbres aux formes petites et irrégulières) et une floraison plus précoce. La précocité ou la tardiveté de la floraison importe moins que la récolte au moment opportun, lorsque les prix sont les plus élevés de la saison.

Les durians en fleurs, qui embaument les vergers de leur parfum enivrant, promettent non seulement une récolte abondante et productive, mais attirent également les touristes venus de loin et les locaux, qui viennent visiter les plantations de durians pour admirer le paysage et prendre des photos souvenirs.

Tran Thi Hien, présidente de l'Association des agriculteurs du quartier de Xuan Lap

En se promenant dans les vergers de durians de la province de Dong Nai pendant la floraison, on est immédiatement enveloppé par un parfum enivrant. La joie des agriculteurs transparaît dans les grappes de fleurs de durian qui recouvrent les branches. D'après les producteurs, plus le temps est chaud et sec, plus les fleurs sont parfumées, plus la nouaison est importante et plus les conditions sont favorables à la sélection et à l'entretien, promettant ainsi une récolte abondante.

Diem Quynh

Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202601/mua-hoa-sau-rieng-day-hy-vong-7ed06f4/