Les nouilles Quang et Cao Lau figurent parmi les 100 meilleurs plats de nouilles au monde en 2026.

ĐNO - Selon les informations du Centre de promotion du tourisme de Da Nang, deux plats rustiques mais uniques de Da Nang, les nouilles Quang et le Cao Lau, continuent de faire leurs preuves puisqu'ils ont été honorés par Taste Atlas dans le top 100 des meilleurs plats de nouilles au monde en 2026.

Nouilles Quang - un plat rustique associé à la vie quotidienne des populations locales.

Taste Atlas est une plateforme comparable à une « carte culinaire mondiale », un système d'évaluation et de classement des plats basé sur des recherches approfondies et les commentaires de la communauté internationale.

Chaque liste est publiée avec un vif intérêt par les voyageurs du monde entier en quête d'expériences culinaires locales authentiques. Par conséquent, le fait que les plats vietnamiens soient régulièrement mis à l'honneur témoigne non seulement de la qualité de leurs saveurs, mais aussi de la richesse culturelle de cet art culinaire traditionnel.

Dans cette liste, les nouilles Quang continuent de séduire les gourmets grâce à leur saveur riche, leurs larges nouilles dorées, leur bouillon concentré aux cacahuètes grillées, leurs crudités et leurs galettes de riz grillées. Ce plat rustique, ancré dans le quotidien des habitants depuis des générations, incarne l'esprit authentique et généreux de la région de Da Nang .

De plus, le Cao Lau séduit par ses nouilles moelleuses, son porc sucré et parfumé, ses herbes fraîches et sa saveur unique. Bien qu'il ait subi de nombreuses transformations au fil du temps, ce plat a su conserver son essence même, devenant ainsi l'un des symboles culinaires incontournables de Da Nang pour les touristes.

Outre les nouilles Quang et le Cao Lau, de nombreux autres plats de nouilles vietnamiens figurent dans le top 100 des meilleurs plats de nouilles au monde en 2026, tels que : le pho, le bun cha, la soupe de nouilles au bœuf Nam Bo, le bun rieu, le hu tieu, le banh da cua...

Source : https://baodanang.vn/my-quang-va-cao-lau-vao-top-100-mon-an-soi-ngon-nhat-the-gioi-nam-2026-3314256.html