Les Singapouriens font la queue au festival du Pho vietnamien : il y avait foule hier, et aujourd’hui encore plus.

Le festival vietnamien du Pho a continué d'accueillir, lors de sa deuxième journée, un nombre croissant de visiteurs venus déguster du pho ainsi que d'autres plats vietnamiens.

De nombreux Singapouriens font la queue pour acheter des bons afin de déguster un pho. - Photo : HUU HANH

Le premier jour du festival du Pho au Vietnam avait déjà attiré une foule immense, mais ce matin, grâce au bouche-à-oreille et à la diffusion sur les réseaux sociaux, dans les journaux et à la radio, le nombre de personnes venues déguster du pho le matin du 19 octobre était encore plus important.

Le festival du Pho vietnamien 2025 aura lieu les 18 et 19 octobre à Our Tampines Hub, le plus grand centre communautaire de Singapour.

Le pho vietnamien fait fureur à Singapour : les clients se bousculent pour en profiter.

Une longue file d'attente s'affiche devant Pho Thin - Photo : HUU HANH

Le deuxième jour du festival Pho du Vietnam a été encore plus fréquenté que le premier.

Le restaurant n'a ouvert qu'à 10h, mais ayant tiré les leçons de l'« échec » de la veille, de nombreux clients étaient présents très tôt à Our Tampines Hub, faisant la queue pour acheter des bons leur permettant de déguster un pho vietnamien préparé par des chefs d'hôtels 5 étoiles et de grandes marques.

C’est la première fois à Singapour qu’un festival rassemble autant de marques et de chefs vietnamiens ; la communauté vietnamienne et les amis internationaux qui vivent et travaillent ici l’ont donc accueilli très chaleureusement.

Debout en tête de file devant les stands de pho du Festival du Pho du Vietnam 2025, Mme Tran Thi Thanh Nga a expliqué qu'elle avait fait la queue tôt pour acheter du pho pour plusieurs de ses collègues, car elle craignait qu'il n'y en ait plus lorsqu'elle quitterait le travail.

Ayant vécu à Singapour pendant 6 ans, Mme Nga est venue au festival du Pho vietnamien vêtue d'un ao dai, portant deux petits drapeaux nationaux des deux pays.

Elle a dit que le goût du pho de son pays d'origine lui manquait, et qu'en tant que Vietnamienne, elle devait porter l'ao dai.

« Ce programme est très enrichissant, je suis très heureuse de pouvoir déguster à nouveau le pho de ma ville natale, et je souhaite vraiment faire découvrir la cuisine vietnamienne à mes amis internationaux », a-t-elle confié. « Quand je suis arrivée à 10h30, les tables étaient déjà toutes occupées. »

De nombreux Singapouriens étaient ravis d'essayer l'Ao Dai pour la première fois, une activité proposée dans le cadre du Festival du Pho du Vietnam - Vidéo : Bao Duy

Faire la queue pour manger un pho tôt le matin, avant même que les stands aient fini de cuire le bouillon - Photo : HUU HANH

Si vous assistez à un festival intéressant, prenez une photo et partagez-la avec votre famille lors de votre prochaine visite.

Parmi les premiers arrivés, on comptait M. Chua (76 ans, Singapourien). Grâce à son emplacement à Our Tampines Hub, le Festival vietnamien du Pho 2025 a rencontré un franc succès, le public étant nombreux à s'y rendre.

N'ayant jamais mis les pieds au Vietnam ni goûté au pho, M. Chua était fou de joie. « Auriez-vous des recommandations à me faire ? », demanda-t-il avec enthousiasme au journaliste.

Le pho est très apprécié à Singapour, ce qui surprend de nombreux chefs. - Photo : HUU HANH

Un autre Singapourien, M. C., s'est rendu ce matin à Our Tampines Hub. Il a été frappé par la foule et les délicieuses odeurs de nourriture. Intrigué, il a pris une photo qu'il a aussitôt envoyée à sa famille.

« J'ai trouvé le festival très intéressant et je voulais le partager avec ma famille. Je n'ai jamais mangé de pho et je ne suis jamais allé au Vietnam, mais le Festival du Pho vietnamien me donnera envie, ainsi qu'à ma famille, de visiter votre pays prochainement », a-t-il ajouté.

De nombreuses personnes se rassemblent à Our Tampines Hub pour déguster un pho au petit-déjeuner - Photo : HUU HANH

Mme Do Mai Huong (originaire de Hanoï ) vit ici depuis 25 ans et a maintenant amené 8 personnes, dont son mari, ses enfants et ses amis, au festival.

« J’ai découvert le Festival du Pho vietnamien grâce à l’ambassade du Vietnam à Singapour. J’espère que d’autres initiatives de ce type verront le jour pour diffuser et promouvoir la culture vietnamienne », a-t-elle déclaré, ajoutant que sa famille mange du pho au moins une fois par semaine, avec des ingrédients essentiels importés du Vietnam.

Aujourd'hui, Mme Huong et sa famille prévoient de déguster non seulement un bol de pho, mais aussi de nombreux autres plats vietnamiens, car les occasions de savourer une cuisine vietnamienne authentique sont rares dans ce pays étranger.

Festival du Pho vietnamien 2025 à Singapour

Relier les cultures, promouvoir la coopération

Le Festival du Pho vietnamien 2025 à Singapour, organisé par l'ambassade du Vietnam à Singapour, le journal Tuoi Tre et le groupe touristique Saigon en collaboration avec le Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville, le Comité de liaison des Vietnamiens à Singapour sous la direction du ministère des Affaires étrangères et du Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville, aura lieu les 18 et 19 octobre à Our Tampines Hub, à Singapour.

Le festival s'est tenu dans le contexte de l'élévation des relations entre le Vietnam et Singapour au rang de partenariat stratégique global, confirmant ainsi l'importance et le prestige du programme.

Avec le message « Pho - Savourer ensemble, grandir ensemble », le Festival du Pho du Vietnam 2025 espère que l'événement invitera non seulement les amis internationaux à déguster un plat vietnamien typique, qui figurait sur la liste des 50 plats incontournables au monde établie par CNN en 2011, mais aussi qu'il transmettra le désir de se connecter, de partager et d'accompagner le développement du Vietnam.

À travers ce festival, le pho sera présenté comme un « ambassadeur culturel », servant de pont entre le Vietnam et Singapour, ainsi qu'avec leurs amis internationaux, afin de travailler ensemble à un avenir prospère et durable.

L'activité principale du festival est d'offrir aux Singapouriens et aux touristes l'opportunité de savourer le goût authentique du pho vietnamien. À Our Tampines Hub, les participants pourront déguster un pho préparé directement par les meilleurs artisans et chefs vietnamiens.

Les chefs principaux des hôtels 5 étoiles du groupe Saigontourist, dont quatre hôtels de luxe (Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon) et le restaurant Pho Thu Duc Golf (Vietnam Golf & Country Club), ainsi que des marques de pho renommées comme Pho Sen Sasco, Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho..., apporteront une diversité de méthodes de cuisson et de façons de déguster ce plat.

En plus du pho, les participants auront également l'occasion de déguster de nombreux autres plats vietnamiens traditionnels, préparés par les chefs 5 étoiles de Saigontourist, créant ainsi une véritable « symphonie culinaire ».

En marge du festival Pho, un forum d'investissement de grande envergure s'est tenu : le Forum de promotion des investissements, du commerce et du tourisme Vietnam-Singapour 2025, confirmant ainsi l'importance de l'événement. Ce forum a eu lieu juste après la cérémonie d'ouverture (le matin du 18 octobre) et devait réunir environ 150 entreprises des deux pays.

Lors de ce forum, les organismes de gestion et les entreprises discuteront des nouvelles tendances de coopération dans les domaines suivants : transformation écologique et logistique, tourisme et services aériens, importation et exportation de produits et spécialités agricoles vietnamiens, transformation numérique et commerce électronique.

En particulier, le programme de mise en relation d'entreprises (connexions individuelles) créera les conditions permettant aux entreprises vietnamiennes et singapouriennes de se rencontrer directement et de rechercher des opportunités de coopération concrètes.

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DAU DUNG - NGHI VU

Source : https://tuoitre.vn/nguoi-singapore-xep-hang-o-vietnam-pho-festival-hom-qua-da-dong-nay-cang-dong-hon-20251019101920132.htm