Les jardiniers vietnamiens au Canada mènent souvent des activités très riches, reflet de leur culture et de leurs traditions. Nombre d'entre eux ont créé des jardins colorés, cultivant des légumes, des fleurs et des arbres fruitiers typiques de leur pays d'origine. Outre l'agriculture, ils organisent également des activités communautaires, comme des foires, où les gens peuvent échanger des produits agricoles et partager leurs expériences de jardinage. Le jardinage les aide non seulement à entretenir un lien avec la culture vietnamienne, mais crée également un environnement de vie sain et durable.
Pour les Vietnamiens vivant à l'étranger, le jardinage est non seulement un moyen de gagner sa vie, mais aussi un moyen de préserver et de renouer avec leurs racines et leurs traditions. De nombreuses personnes âgées ayant immigré au Canada ont apporté avec elles l'expérience agricole de leur pays d'origine, où l'agriculture est étroitement liée à la vie quotidienne.
Lorsqu'on évoque la communauté vietnamienne au Canada, on pense souvent à des réussites dans des domaines comme les affaires, l'éducation et la santé . Cependant, il existe un aspect moins connu, mais pourtant source de joie et de sens : le jardinage.
Après avoir passé 8 ans à travailler comme jardinier à Dubaï, après avoir déménagé dans un nouveau pays au Canada, M. Trong Can a continué sa passion pour la culture des plantes, tout en servant également à la recherche sur le climat tempéré ici.
Vue aérienne du jardin de M. Trong Can.
En 2013, M. Nguyen Trong Can s'est envolé pour Dubaï afin d'y travailler comme ingénieur. Après huit ans de vie et de travail, il a décidé de s'installer au Canada avec sa famille à Montréal (Québec). Il y a poursuivi ses études pour obtenir un certificat d'agriculture , tout en cultivant des plantes chez lui pour se familiariser avec le climat et les arbres du pays. Après avoir acheté une maison, M. Trong Can a immédiatement commencé à concevoir un jardin potager. Ce jardin, d'une superficie d'environ 100 m², est situé à l'arrière de la maison. Selon les normes d'urbanisme canadiennes, l'avant et les abords doivent être plantés de fleurs, d'arbres et de gazon. Profitant du terrain derrière la maison, l'ingénieur et sa femme ont décidé d'y aménager un jardin pour y cultiver des arbres fruitiers et des légumes.
Espace vert de 100 m² appartenant au couple d'ingénieurs agronomes. Photo d'illustration. Source : Internet.
Né dans une famille d'agriculteurs du delta du Mékong, Can vivait dans une maison avec un jardin, des arbres fruitiers et de l'ombre en été. Arrivé à l'étranger, il a découvert ce domaine et a eu l'idée de jardiner lui-même. « Mon métier principal est ingénieur agronome. J'aime donc cultiver des plantes et créer des espaces verts autour de la maison, à la fois pour observer et surveiller leur croissance et faciliter mes propres recherches », explique Can.
L'ingénieur Nguyen Trong Can dans son jardin. Photo d'illustration. Source : Internet.
Après près de dix ans loin de chez lui, le potager est devenu un allié précieux pour l'ingénieur agronome qui a le mal du pays. Après chaque journée de travail, Can y va pour récolter des légumes familiers, préparer des plats vietnamiens traditionnels et les déguster avec sa petite famille. Au Canada, de nombreux Vietnamiens ont réussi à jardiner, créant non seulement des jardins luxuriants, mais contribuant également au développement de la communauté et à la promotion de la culture vietnamienne. Mme Lan, à Toronto, a développé un grand potager biologique où elle cultive des légumes comme des feuilles de moutarde, des herbes aromatiques et des tomates. Elle organise régulièrement des séances de partage d'expériences de jardinage pour la communauté vietnamienne, encourageant les gens à utiliser des engrais biologiques et des méthodes naturelles pour entretenir leurs plantes. Son jardin permet non seulement de nourrir sa famille, mais aussi d'approvisionner de nombreuses autres familles de la région. M. Minh, à Vancouver, a également réussi à cultiver un petit verger où il cultive des pamplemousses, des oranges et des mandarines. Il recherche et applique constamment de nouvelles techniques pour améliorer le rendement et la qualité de ses fruits. Son jardin fournit non seulement des fruits à sa famille, mais devient également un lieu de visite et d'apprentissage pour de nombreux membres de la communauté. À Calgary, un groupe de Vietnamiens s'est réuni pour mettre en œuvre un projet de jardinage communautaire où les gens peuvent louer des terres pour cultiver. Ce projet permet non seulement aux gens d'avoir de l'espace pour cultiver, mais crée également des occasions d'échanger, de se connecter et de partager des expériences. Ils organisent souvent des fêtes des récoltes où les gens peuvent partager les produits et la cuisine du jardin. Mme Huong, de Montréal, est une passionnée de fleurs et de plantes ornementales. Elle a créé un magnifique jardin avec de nombreuses variétés de fleurs, comme des roses, des chrysanthèmes et des bonsaïs. Elle participe souvent à des foires aux fleurs et à des événements culturels vietnamiens pour faire découvrir l'art du jardinage et la tradition florale au Vietnam. Ces exemples typiques non seulement apportent des revenus et de la nourriture à leurs familles, mais contribuent également à bâtir une communauté plus soudée, préservant ainsi la culture et les traditions vietnamiennes au Canada.
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