La saison des fleurs de pamplemousse s'étend de février à fin mars (selon le calendrier lunaire), avec environ 3 à 4 floraisons. Cette année, de mi-février à aujourd'hui, la météo a été favorable, ce qui a permis une floraison abondante. Les fleurs sont denses et blanches, formant des grappes sur l'arbre. En effet, une production excessive de fleurs nuit à la qualité des fruits et à la croissance de l'arbre. De nombreux jardiniers doivent couper certaines fleurs, faute de quoi celles qui ne peuvent être pollinisées se fanent, meurent et tombent.
« Habituellement, nous ne sélectionnons que 50 à 60 fruits par pamplemousse afin de garantir son apparence, sa qualité et sa croissance. Comme chaque pamplemousse de cette saison, il produit d'innombrables fleurs ; s'il est pollinisé, il produira des milliers de fruits. Nous devons donc tailler pour garantir la qualité », explique M. Dam Duy Tu, propriétaire d'une exploitation fruitière biologique dans la commune de Quynh Tam (Quynh Luu).
Comme l'année dernière, le jardin de 600 pamplemoussiers de M. Tu était en pleine floraison, les plants tombant les uns après les autres. Les autres portaient des fruits, mais la quantité était trop importante et il a fallu les tailler. Cette année, lorsqu'une entreprise de production de plantes médicinales est venue dans son jardin pour discuter de l'achat de fleurs de pamplemoussiers, M. Tu était très enthousiaste.
« Avant, les fleurs tombaient ou je devais les tailler et les jeter partout dans le jardin, ce qui était un gaspillage. Maintenant, ils les achètent, alors j'ai mobilisé des ouvriers pour cueillir les fleurs et les leur vendre. Les pamplemoussiers produisent de nombreuses fleurs ; fort de mes nombreuses années d'expérience en jardinage, je sélectionne les meilleures fleurs, celles qui ont la plus grande capacité de pollinisation, pour produire des fruits », explique M. Tu.
Cette année, rien que pour la saison des fleurs de pamplemousse, la ferme de M. Tu a récolté plus de 300 kg de fleurs, avec un prix de vente de 35 000 VND/kg, il a gagné plus de 10 millions de VND.
Cultivant des pamplemousses depuis de nombreuses années, M. Bui Van Khanh, propriétaire d'une ferme dans la commune de Do Thanh (Yen Thanh), veille régulièrement à ce que les pamplemousses ne mûrissent pas en même temps. Il cherche des solutions pour que les pamplemousses fleurissent et fructifient de manière sporadique au bon moment. Parallèlement, il doit veiller à ce que les pamplemousses fleurissent et fructifient au sommet des branches. La taille des fleurs de pamplemousses est donc indispensable pour entretenir les pamplemousses.
Un pamplemoussier en pleine floraison possède des milliers, voire plusieurs milliers de fleurs. Cependant, il suffit d'en conserver 30 à 50. Lors de la récolte des pamplemoussiers, les cultivateurs ont un objectif précis et calculent soigneusement : ils ne cueillent les fleurs que jusqu'à la deuxième récolte, puis s'arrêtent pour préserver l'arbre et lui permettre de porter des fruits.
Chaque arbre de ce type, récolté et taillé parmi toutes les cultures, produira également environ 2 à 3 kg de fleurs. Au prix de vente actuel, la vente de fleurs rapporte environ 100 000 VND par arbre. Pour les grands jardins, c'est une bonne source de revenus », a déclaré M. Khanh.
Non seulement les grandes exploitations agricoles, mais aussi de nombreux petits producteurs de pamplemousses bénéficient de revenus supplémentaires provenant de la vente de fleurs de pamplemousse fraîches aux installations de transformation de produits médicinaux.
Mme Hoang Thi Hien, habitante de la commune de Quynh Thang (Quynh Luu), a déclaré : « Ma famille possède dix pamplemoussiers, principalement cultivés pour la consommation familiale et non pour la vente. Cette saison, lorsque les fleurs de pamplemoussier sont en pleine floraison, je les taille afin que l'arbre puisse concentrer ses nutriments sur la croissance des fruits. Chaque pamplemoussier, avec 2 kg de fleurs coupées, rapporte près d'un million de VND à l'usine de transformation des plantes médicinales et permet d'acheter de l'engrais pour les pamplemoussiers. »
Dans les provinces du nord, pendant la saison des fleurs de pamplemousse, les jardiniers taillent souvent les fleurs pour les vendre aux commerçants, principalement pour la décoration de table, la mise en vase ou l'infusion. Les fleurs doivent être coupées fraîches, ramifiées et non écrasées, juste en fleur. Le prix des fleurs est donc assez élevé, entre 100 000 et 150 000 VND/kg. De nombreux jardiniers gagnent des centaines de millions grâce à la vente de fleurs de pamplemousse.
À Nghe An , c'est la première fois cette année que les producteurs de pamplemousses vendent leurs fleurs aux usines de production de plantes médicinales. Les fleurs de pamplemousse sont achetées en « seaux » (bourgeons, fleurs épanouies et pétales tombés) pour 35 000 à 40 000 VND/kg. Après l'achat, les usines de production classent, lavent et distillent l'huile essentielle de pamplemousse pour fabriquer des shampoings, des après-shampoings, des parfums, etc.
Mme Tran Thi Vui, propriétaire d'une usine de transformation de plantes médicinales dans la commune de Do Thanh (Yen Thanh), a déclaré : « Nos principaux produits sont des shampoings et après-shampoings à base de plantes, dont les fleurs et les jeunes pamplemousses sont les ingrédients principaux. À l'approche de la saison des fleurs de pamplemousses cette année, nous avons annoncé l'achat aux ménages et aux pamplemoussiers. Nous achetons directement au jardin et ne limitons pas les quantités. Cela permet aux gens d'augmenter leurs revenus et d'accroître la valeur des pamplemoussiers. »
Source : https://baonghean.vn/nha-vuon-nghe-an-kiem-ca-chuc-trieu-dong-tu-hoa-buoi-10294175.html
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